Უგემრიელესი სახლში დამზადებული ძეხვი რეცეპტები

ამჟამად თაროებზე დიდი ასორტიმენტი სხვადასხვა ძეხვეული და ხორცის პროდუქცია, მაგრამ შეიძლება იყოს უკეთესი და tastier ვიდრე ხელნაკეთი ძეხვი რეცეპტები ხელმისაწვდომია შემადგენლობა და მომზადების არა მხოლოდ სოფლის, არამედ მცხოვრებთა ქალაქებში.

ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი იქნება, მიიღოს ღორის კისრის, რის შედეგადაც მზა პროდუქტის მისაღებად ყველაზე წვნიანი და არომატული. გარდა ამისა, უნდა ჭურვი ღორის ნაწლავები, რომლებიც ახლა ვერანაირი სირთულის ბაზარზე. იმ შემთხვევაში, იღებს სხვა ხორცი, მიზანშეწონილია დამატებას ცოტა ცხიმი (შეწყვეტასთან ქერქი ქვემოთ). მიუხედავად იმისა, რომ არ არის გამორიცხული, რომ grind ღორის ხორცის grinder, უმჯობესია დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაწილი გემოვნების, ტიპიური ხელნაკეთი ძეხვი, შეიძლება დაიკარგოს. ამის შემდეგ, აქ დამატებული მარილი, წიწაკა, ადგილზე ნიორი და დაფნის ფოთოლი (წვრილად pounded). თუ სასურველი, თქვენ შეუძლია მიიღოს დამატებითი სანელებლები გემოვნებით. Minced კარგად kneaded. შეხება არ უნდა იყოს მშრალი, ამიტომ მიზანშეწონილია დაამატოთ მცირე ნაწილი ადუღებულ წყალში, სანამ ეს არის სასურველი თანმიმდევრულობა (ოდნავ წებოვანი). შემდეგი მოდის ნაწლავის. ყველაზე ხშირად ისინი გაიყიდა გაიწმინდა და დამარილებული, ასე უბრალოდ soak მათ, ხოლო ცივი წყალი. Fresh რადგან ისინი უნდა იყოს ზედმიწევნით სუფთა (ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლაგვი მხარეს დანა).

მას შემდეგ, რაც სახლში დამზადებული ძეხვი რეცეპტები საკმაოდ მრავალფეროვანია, ასევე აქვს სხვადასხვა ფორმის, არ არსებობს კონკრეტული რეკომენდაციები. ბოლოს ღორის ნაწლავები მიბმული კვანძი, რის შემდეგაც იგი ფუნქციონირებს შიგთავსით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური nozzle ხორცის grinder, და თუ არა, მაშინ საკონდიტრო შპრიცი ან უბრალოდ ამას ყურადღებით ხელით. ძალიან მჭიდროდ შეავსოთ იგი არ არის საჭირო, რადგან მომზადება პროდუქტი შეიძლება ადიდებული. ამავე დროს, ჩვენ უნდა ვეცადოთ, რომ ნაკლებად საჰაერო შიგთავსით. იმისათვის, რომ მას ბოლომდე, თავი დაეღწია ძეხვი pierced ნემსით რამდენიმე ადგილას. მას შემდეგ, რაც მოკლე მანძილი ძეხვი რეცეპტები არ არის რთული კი დამწყებთათვის დიასახლისები, ერთი ასეთი გზა, რათა მიიღონ მცირე ცალი, რომელიც იქნება მოსახერხებელი სექციაში ნაწილი. მას შემდეგ, რაც მსხვილი ნაწლავის სიგრძე შეიძლება იყოს სხვადასხვა, ეს უკანასკნელი მანიპულირება არ შეიძლება იყოს საჭირო.

ამის შემდეგ ძეხვეული თავსდება ნახევარი საათი მდუღარე წყალი, გაყვანილია, შემწვარი პან. შესაძლო ნაცვლად frying დააყენა მათ მაცივარი, სადაც ისინი შეიძლება ინახება სამი დღის განმავლობაში და საყინულე, სადაც შენახვის მდე გაიზარდა თვეში.

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა ხელნაკეთი ძეხვეული, არსებობს ბევრი დაპირისპირება. თუ არ გვინდა, რომ ვეძებოთ კიბოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ჩანთები, რომლებიც გაიყიდება მაღაზიებში. ყველაზე ხშირად, მათ აქვთ ორი კუპე, რომელთაგან ერთი არის საკვები ჭურვი და სხვა - სანელებლები. ამ შემთხვევაში, ის მიიღებს მხოლოდ შიგთავსით. გარდა ამისა, ღორის, ფრინველის ხორცი შეიძლება იქნას მიღებული, ხოლო ემზადება ხელნაკეთი ქათმის ძეხვი ბევრად უფრო სწრაფად. ფრინველის ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაუმატეთ სანელებლები, დაჭრილი ხახვი, მარილი. Mince შერეული და ბრალი შევიდა ნაწლავის ან სპეციალური საკვები ჭურვი.

ნაცვლად frying ძეხვეული შეიძლება ცხვება ღუმელში, ეს პროცესი დაახლოებით ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში, დამოკიდებულია მახასიათებლები ღუმელი. სპეციალური spice ეს კერძი არ საჭიროებს, ყველაზე ხშირად გამოყენებული ნიორი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი. ზოგი ფიქრობს, რომ ჩაყრის აუცილებლად უნდა დაამატოთ twisted ხორცის grinder ან ადგილზე ხახვი. მართლაც, მას შემდეგ, რაც ხორცის პროდუქტების მისაღებად juicier, მაგრამ ეს არ არის სავალდებულო ნივთიერება.

როდესაც საცხობი ან frying თუ არა ძეხვი მზად არის, რეცეპტები, რომლებიც აღწერილია ზემოთ ხელს შეუწყობს მის სახეს. მზად ჭამა ძეხვეული აქვს რბილი ოქროსფერი.