Საყვარელი იტალიური აპერიტივი - გამხმარი პომიდორი

კურნავდა და გამხმარი პომიდორი ითვლება შესანიშნავი იტალიელი აპერიტივი, რომელსაც აქვს უნიკალური გემო და ერთად არომატული რეჰანი და ნიორი კარაქი არის quintessential ზაფხულის გემო. თავდაპირველად გამოგონილი, როგორც გზა შენარჩუნება tovaty გამოყენება ზამთარში, მზეზე გამომშრალი ან ღუმელში გამხმარი პომიდორი განახორციელოს იმავე კვების ღირებულება, როგორც ახალი ეკვივალენტები. კერძოდ, ისინი შეიცავს lycopene და ანტიოქსიდანტური მჟავა, ასევე კალციუმის და რკინის.

ახლა ამ ფუფუნების გამოიყენება გარდა სალათები, ჩაყრის, მაკარონი, სუპები და სოუზი. ისინი ასევე კარგად შეავსებს გემოს პიცა, ან omelets. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ jar მზად გამხმარი პომიდორი, ან საკუთარი ცალი.

მშრალი პომიდორი შეგიძლიათ ღუმელში ან მზე. In მიკროტალღური ღუმელი არ არის რეკომენდირებული jerk პომიდორი, მას შემდეგ, რაც კარი კაბინეტი უნდა იყოს ოდნავ ღია ამოიღონ ტენიანობის. პომიდორი შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი საყინულე და ბანკებში ზეითუნის ზეთი მაცივარი.

მომზადება გამხმარი პომიდორი სახლში უნდა მიიღოს შესაბამისი ხილი. საუკეთესო არიან სახეობები, რომლებსაც აქვთ meaty საშუალო და შედარებით მცირე რაოდენობის წყალი და თესლი. Mid-კლასის სარჩელი, როგორიცაა Sprint ტაიმერი Bullish Heart, ვარდისფერი გიგანტური და სხვები. ჯერ კიდევ მცენარეული და ზეითუნის ზეთი, მწვანილი და სუნელები - oregano, რეჰანი, ნიორი, ძმარი, ვაშლის ან ყურძნის, ისევე, როგორც მარილი.

გარეცხეთ და მშრალი პომიდორი, დაჭრილი მათ ნახევარი, მოჭრილი stalk და ამოიღონ თესლი ერთად კოვზი. განათავსეთ halves პომიდორი საცხობი ქაღალდი და განათავსეთ პან წელს ღუმელი გათბობის 800C ტემპერატურაზე. პომიდორი უნდა იყოს გამხმარი საშუალოდ დაახლოებით 3-4 საათის განმავლობაში. თუმცა, თქვენ უნდა შეამოწმოთ სტატუსი მზეზე გამომშრალი ხილი. გამხმარი პომიდორი უნდა შეამციროს მისი ზომა დაახლოებით ¼, ზემოდან უნდა დანაოჭებული, მაგრამ მაინც მისი ბუნებრივი წითელი ან ვარდისფერი ფერი. თავიდან ავიცილოთ საშრობი პომიდორი სახელმწიფო ჩიპი. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს ბანკები, საფუძვლიანად გაიწმინდა და სტერილური. უკან ფენის გამხმარი პომიდორი halves, მაშინ sprinkled მარილი და პილპილი, დაამატეთ peeled და დაჭრილი ნიორი, ახალი რეჰანი და oregano და შემდეგი ფენა პომიდორი. სრული jar დაასხით ზეთი. შემდეგ აძლევენ, დაჭერით თქვენი თითების, თქვენ უნდა ამოიღონ საჰაერო ბუშტები ბანკში.

ან შეგიძლიათ გადაიტანოს გამხმარი პომიდორი თასი და დაუყოვნებლივ აურიეთ შერჩეული მწვანილი და სუნელები. ბანკები დახურულია და მაღაზიის მაცივარი რამდენიმე თვის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ სტერილიზაცია jar 30 წუთი, roll და თავდაყირა მაგარი. პომიდორი ბანკში უნდა შეფუთული თავისუფლად - დაახლოებით 3/5 მთელი კონტეინერი, რადგან ისინი კონტაქტში ნავთობის შემდგომში მნიშვნელოვნად გაზრდის მისი მოცულობა.

გაშრობის პომიდორი ქვეშ პირდაპირი მზის ტემპერატურა არანაკლებ 200C აუცილებელია კვირაში. ღამით დავდგეთ ერთად ნაჭერი პომიდორი უნდა შევიდეს შენობაში, რათა თავიდან dew წყობა. პომიდორი მზად ვართ, როდესაც cuticle არის მშრალი და შუა სქელი.

პომიდორი მზად გამოყენების ფარგლებში რამდენიმე საათის შემდეგ სტერილიზაცია შეიძლება ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. სანამ გამოყენებით მზე გამხმარი პომიდორი უნდა soak თბილ წყალში ნახევარი საათი, სანამ ისინი რბილი. მას შემდეგ, რაც მათ უნდა სანიაღვრე, გამხმარი და გამოიყენება მიხედვით რეცეპტი. თხევადი კარგად არის გემოს საწებელი და წვნიანი.

მზე გამხმარი პომიდორი გემოს ნებისმიერი კერძი, მათ შორის საჭმლის. შეეცადეთ მომზადება სალათი მზე გამხმარი პომიდორი, რისთვისაც თქვენ უნდა საზ სოუსით ზეითუნის ზეთი, ახალი რეჰანი, ჯონჯოლი, ნიორი და ბალზამირებული ძმარი. მიუხედავად ამისა, შესაძლებელია დააკავშიროთ გამხმარი პომიდორი ახალი პომიდორი და მოცარელა ყველი, ფარავს ყველა ზეითუნის ზეთი - სალათი შეიძლება ინახება მაცივარში 2 ან 3 დღის განმავლობაში.