Საუკეთესო ღვინოების კრასნოდარის: მიმოხილვა, ნიშანი, სტრუქტურა, სახის და რეიტინგები

მეგობრებთან ერთად დროის გასატარებლად მეტი ჭიქა კარგი ღვინო. ბოლო წლების განმავლობაში, სპექტრი ამ პროდუქტების გახდა ძალიან დიდი, ასე რომ, როგორც წესი, რთული სამომხმარებლო აირჩიონ ნებისმიერი მარკის.

უნიკალური გემო და არომატი სხვადასხვა ღვინის კრასნოდარის რუსეთის და საფრანგეთის მეღვინეები იმ "შატო le Grand ვოსტოკი". წარმოების ობიექტების ახლოს მდებარეობს კურორტ Anapa, ყირიმის რეგიონში და მეურნეობა "Lefkadia".

ყურძნის მიწები "Chateau"

გამწვანების ვაზის კრასნოდარის დაკავებული მიწები მრავალი კილომეტრის პლანტაციები. 250 ჰექტარზე გადაჭიმული fruiting ბუჩქების და 120 ჰექტარი ახალგაზრდა ვაზის ძლიერად.

საფრანგეთის მეღვინეები, რომლებიც ვიცი, ბევრი რამ კარგი ღვინო, აირჩია დაარღვიოს ეს ვენახები Krasnodar მიწები, გაანალიზების შემდეგ კლიმატი და ნიადაგის პარამეტრები. Under მზიანი ცა, რათა longline on მთებში და ფერდობებზე მდებარე 150-350 მეტრზე ზღვის დონიდან, ტყუილი ვაზის პლანტაციები. ეს მდებარეობა უზრუნველყოფს პლანტაციები მაქსიმალური ხელმისაწვდომობის მზის. ნიადაგის არის საფუძველი, რომელიც შედგება marl და კირქვის, ხელსაყრელი გავლენას ფორმირების ფესვთა სისტემის მცენარეთა.

თავდაპირველად გამოყენებული გაშენების ვაზის არსებული მიწის, და ეს არის დაახლოებით 500 ჰექტარი. მაგრამ დროთა განმავლობაში, ის უკვე მოიყვანა ახალგაზრდა ვაზის საფრანგეთიდან. Mercier სანერგე გათვალისწინებული პროექტის new ნერგის სხვადასხვა სახეობის, რომ უკვე ჩადებული ღვინის წარმოების.

რუსულ-ფრანგული პროექტი

შერჩევა French შემთხვევითი არ არის, იმიტომ, რომ ეს არის რუსეთის სამხრეთში მოსავალს მიღების ხარისხის ღვინო კონკურენტუნარიანი, დაკმაყოფილების გემოვნების გურმანს. 90-იან წლებში უდიდესი ღვინის ჰქონდა ახალი მფლობელები გაშვებული საკუთარი ბიზნესი. არჩევანი დაეცა ქარხნის "Aurora", რეჟისორი ეძებს საიმედო თანხას. 80 წლის განმავლობაში კომპანია ხელმძღვანელობით N. პინჩუკთან არ მოჭრა პლანტაცია და ცდილობდა, რომ მათ ახალი ქარხნები, მოსავალი, რომელიც გაიყიდა სხვა ღვინის ღვინის წარმოების კრასნოდარის. ფრანგი ექსპერტები გულდასმით საქმიანობას "Aurora". ეს არის ფერმა Chateau le Grand Vostock აირჩია ყველა სხვა.

2003 წელს ფრანგმა სპეციალისტებმა დიზაინი ღვინის - Brullon M. და F. Mazer, შევიმუშავეთ პროექტი მომავალი საწარმოს, ყველა აღჭურვილობის რომელიც დამზადებულია საფრანგეთში. მაშინაც კი, ზომის მუხის და ფოლადის, ისევე როგორც საცობები ჩამოტანილი საზღვარგარეთ.

ყველა ღვინის კრასნოდარის იხურება caps კომპანიის ლოგო. ასე რომ, თეთრი ღვინის ჯიშები ბოთლის შინდისფერი სახის მახასიათებლები, და გამოიყენება წითელი ბორდო სტილის. წარმოების ტექნიკა გამოიყენება მიკროფილტრაციული ცივი შევსება. იგი ეხმარება მიიღოს "ცოცხალი" ღვინის, შენარჩუნების ყველა არომატს მზე და ყურძენი.

ფრანგი სპეციალისტების მკაცრად მონიტორინგი ყველა ეტაპზე წარმოების სასმელი. დიზაინერი F. Mazer ქარხანა, შემოღების მოწინავე მეღვინეობის ტექნოლოგია აღჭურვილი ქარხანა თანამედროვე აპარატურით საფრანგეთიდან ჩამოტანილი. არ არის გამორიცხული, რომ მიიღოს უნიკალური ღვინის რბილი გემოთი და მაღალი ხარისხის.

Tours "ღვინის სამეფო"

გაეცნოს ღვინის სამეფო და ვნახოთ, როგორ გააკეთა საუკეთესო ღვინოების კრასნოდარის, ყველა დაინტერესებულ პირს შეუძლია. ტურები ქარხნის გაიმართა ტერიტორიაზე მეორე ნახევარში მაისიდან სექტემბრის ბოლომდე.

ტურის პროგრამა მოიცავს:

• დეგუსტაცია ღვინის წარმოება;
• ექსკურსიები პლანტაციები;
• დანარჩენი ტბაზე.

საჩუქარი სტუმრებს იღებენ სუვენირების საჩუქარი ვარიანტი ბოთლი Chateau le Grand Vostock. საუკეთესო დრო ეწვევა მეღვინეობის დროს მოსავალი, რომელიც მოდის პირველ სექტემბერს.

საუკეთესო ღვინოების TM "Chateau Le Grand ვოსტოკი"

ფრანგულ-რუსული წარმოების, რომელიც აწარმოებს საუკეთესო ღვინოების კრასნოდარის, რომელიც განიხილავს გვხვდება სტუმართა წიგნი, მან მიიღო მრავალი ჯილდო და დიპლომი, საოკუპაციო წამყვანი პოზიცია ევროპის ღვინის ბაზარზე.

ყველაზე პოპულარული:

• "Land of the South".
• "Royal Oak".
• "Selekson კაბერნე საფერავი".
• "Solo".
• "Cuvée ყარსის".

ჩამოსვლის სტუმარი, რომელთაც სურთ შეისწავლონ ხელოვნების მეღვინეობის და ღვინის დეგუსტაცია კრასნოდარის, შეიძლება კომფორტულად დარჩენას სასტუმროში, მზად არის მიიღოს სია ნებისმიერ სეზონში. შემოდინება ტურისტების ბოლოს გაზაფხულზე - დასაწყისში შემოდგომაზე. სურს იცოდეს subtleties ღვინის ბევრი.

ღვინის წარმოების კრასნოდარის მხარეში ვითარდება პარალელურად მიმართულებით ტურიზმი. სტუმართა Chateau le Grand ვოსტოკი ", გაცნობა ტექნოლოგია, და ვისწავლოთ ბევრი საინტერესო სიუჟეტებს სასმელი.

ეკონომიკურ სარგებელს და პროდუქციის ხარისხის

ღვინის ქარხნები კრასნოდარის მხარეში ეფექტურად გამოიყენოს პრინციპი, რომელიც ეფუძნება ტრადიციები ევროპის ღვინის მწარმოებლებს, როდესაც Berry გადის სრულ ციკლს maturation შევსებამდე ბოთლი ღვინო. ეს იდეა მასში Malesan William Pitters და მხარი დაუჭირა დირექტორთა საბჭოს Chateau le Grand Vostock. ფონდი დაარსების ეკონომიკური სარგებელი, რადგან ყველა საწარმოო პროცესების განლაგებულია ერთ ტერიტორიაზე, ხოლო უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის პროდუქტის შესრულება და ეკონომიკური სარგებელი.

წარმოების სტაბილურობის

მიუხედავად იმისა, რომ ცივი ზამთარი 2005-2006 და თებერვალში ყინვების მინუს 28 გრადუსი, დაიღუპა 200-მდე ჰექტარი პლანტაციები, კამპანიის შეძლო დანაკარგი დალუქვის დარგვა ვაზის 2008 წელს. ეს მეთოდი გაშენება გამოიწვია შემცირება რაოდენობის კენკრა, მაგრამ ეხმარება ღვინოს უნიკალური არომატით.

დღემდე, კრასნოდარის მხარეში ღვინო, რომელთა სახელები ვხვდებით მაღაზიები, მიაღწიოს მოცულობა მილიონზე მეტი ლიტრი წელიწადში. თითოეული სეზონის მეურნეობის მცენარეთა დაახლოებით 25 ჰექტარზე ახალგაზრდა ნერგები.

რუსული პროექტი "Lefkadia"

არანაკლებ პერსპექტიული და უნიკალური, რომ ეს არის რუსეთის ეკონომიკა "Lefkadia", მუშაობა რამდენიმე მიმართულებით:

• ღვინო;
• ყველის მიღების;
• მცენარეული.

მიწა "Lefkadia" გავრცელებული მთისწინეთში კავკასიის რეგიონში. ბუნებრივი კლიმატური ძალიან ჰგავს კლიმატის Tuscany - იტალიური ქალაქგარეთ. ყურძნის მიწების ოკუპაციას არის 80-მდე ჰექტარი, ტყუის თიხის, ქვიშის და კირქვის მიწები. ფერმა აქვს ლაბორატორია საერთაშორისო სტანდარტების შესაბამისად, თანამედროვე ტექნიკით აღჭურვილი, რომელიც ემსახურება გუნდი საერთაშორისო კლასის მეღვინეები. მიღების პროცესში სასმელი ყველა ეტაპზე თვალყურს ადევნებდა კვალიფიციური პერსონალის მიერ.

რა ჯიშის ყურძენი მოჰყავთ კრასნოდარის მხარეში?

პირველი სადესანტო იქ 2006-2007. ნერგები საფრანგეთიდან ჩამოიტანეს. დღეს ეკონომიკის ზრდის, როგორც შიდა და ევროპული ვაზის ჯიშები. ყველაზე პოპულარული არიან:

• შარდონე.
• სოვინიონი Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• კაბერნე სოვინიონი.
• კაბერნე ფრანის.
• Grenache.
• ჯიშის.

მეურნეობის ტექნოლოგია "Lefkadia"

როგორც ახლოს არის ყურძნის გამწვანების, მცენარეთა სწრაფად გარდაქმნას ნედლეულის, რომ გადის თქვენი გზა მუხა და რკინის ტანკები გარეშე დამატებითი ტუმბოების. მცირე ზომის ჩამომსხმელი ხაზის პროდუქცია საშუალებას გაძლევთ შეზღუდოს საკონტაქტო მზა სასმელი მიმდებარე საჰაერო.

კონტეინერი მოძველებული და შენახვის ღვინო მზადდება გამოყენებით ამერიკული მუხა და ადიღეს ჯიშები. ექსპერტთა ვიცი, რომ არა მხოლოდ ჯიშის ხის გავლენას ახდენს ხარისხის ღვინო, არამედ ბარელი დროს სითბოს მკურნალობა შესაძლებელს ხდის მიიღოთ მდე ცხრა სხვადასხვა ღვინის გემოს. დღგ-ს სარდაფით მართვის სისტემა გამოიყენება, რომელიც საშუალებას იძლევა ავურიოთ ღვინის გახსნის გარეშე სატანკო თავად.

პარალელურად წარმოების კონკურენტული ღვინო, "Lefkadia" აწარმოებს cheeses და ბოსტნეული ბრენდის "სუფთა საკვები".

მთავარი კრიტერიუმი, რომელიც წარმართავს ეკონომიკის:

• არგამოყენების გვარჯილა სასუქები და pestetsidnyh;
• მიტოვების ქიმიური დანამატები;
• აკრძალვა გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები და ზრდის რეგულატორები.

ამ ფაქტორების გამო, პროდუქტების "Lefkara" მიიღო რუსეთის ბრენდის "ორგანულად სუფთა". ეს ნიშნავს, რომ არა მხოლოდ პროდუქტების საკუთარ თავს, არამედ მიწის რომელზედაც ისინი გაიზარდა და შთამომავალი არ განიხილება ნებისმიერი ქიმიური ნაერთების გარდა ორგანული.

შემადგენლობა თეთრი და წითელი ღვინოები

ღვინოს აქვს სასარგებლო თვისებები და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან იგი მოიცავს სხვადასხვა მინერალებს. სასმელების აქვს დაბალი ცილის შემცველობით (2 გ), და განათების პერიოდში მასალა ღვინის მათი რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდა.

იგი იღებს უდიდესი წილი კალიუმის (700 1600 მგ) მინერალური მარილები. მაგნიუმის და კალციუმის შემადგენლობის ღვინის დაახლოებით თანაბარი რაოდენობით 50-დან 200 მგ-მდე. შინაარსი ფოსფატი მარილები - 100-200 მგ, და აქ ნატრიუმის სასმელი - დაახლოებით 20-250 მგ.

აღსანიშნავია, რომ ღვინო ძალიან მდიდარია რკინით, ასე შეიძლება ხშირად მესმის, რომ ანემია და შემცირებული ჰემოგლობინის რეკომენდირებულია გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით წითელი ღვინო. ეს კვალი ელემენტი იონიზირებული, რომ შეწოვას უჯრედებში ძალიან სწრაფად. შემადგენლობა ასევე აქვს ასეთი სასარგებლო ნივთიერებების, როგორიცაა თუთია, სპილენძი და მანგანუმის.

სასმელი სრულიად არ არსებობს ვიტამინი C, მაგრამ ჯგუფის წევრები საკმაოდ ბევრი:

• riboflavin;
• pyridoxine;
• თიამინის;
• ნიკოტინმჟავა;
• pantothenic მჟავა.

რეიტინგში საუკეთესო ღვინოების კრასნოდარის

რუსეთის სამხრეთში მდიდარია ღვინის, სასმელი, რომლებიც ჩართულნი არიან სხვადასხვა ეროვნული და საერთაშორისო გამოფენებში. სექტემბერი გამოირჩეოდა განსაცვიფრებელი წარმატება, როგორც დღე ისე გავიდა ავსტრიაში დეგუსტაცია კონკურენცია, რომელსაც ესწრებოდნენ დიდი რაოდენობით ბრენდს. შერჩევა საუკეთესო ნიმუშები გავიდა ბრმად. ღვინის კომპანია "შატო Taman" და "Phanagoria" მიიღო მაღალი ჯილდო: 3 ოქროს და 8 ვერცხლი.

ეს არის ძალიან დიდი მიღწევა, განსაკუთრებით თუ გავითვალისწინებთ, რომ კონკურსის ესწრებოდა 13 000 ადგილწარმოშობის ზე მეტი 1,800 ბრენდების 41 ქვეყნიდან.

სამი ოქროს მედლები ღვინოების TM "Phanagoria":

• "კაბერნე ასი ფერებში წითელი" (2013).
• "საფერავი ასი ფერებში წითელი" (2014).
• "რთველი Cahors" (2011).

ეს უკანასკნელი ნიმუში ასევე მოვიდა სამეული საუკეთესო შემაგრებული ღვინოების.

სამომხმარებლო მიმოხილვა

ღვინის კრასნოდარის იპოვეს მათი გულშემატკივარი და სახლში. ძალიან ბევრი მომხმარებელთა დატოვოს დადებითი გამოხმაურება შესახებ ხარისხის საქონელი. აქ, მაგალითად, მშრალი ღვინო TM "Phanagoria" მიიღო ასეთი დიდება მყიდველები:

• სასმელი აქვს სასიამოვნო გემო;
• მიუხედავად იმისა, რომ ღვინის ფხვნილი, მჟავა არ იგრძნობა;
• არ გემოვნების ალკოჰოლის;
• სასმელი კარგად ხილის და შავი მწარე შოკოლადი;
• მისაღები ღირებულება პროდუქტის (დაახლოებით 270 რუბლი თითო ბოთლი მოცულობა 0.7 L).

მმართველი Krasnodar ღვინო არის ძალიან დიდი, ასე რომ ყველა გურმანი შეძლებს აირჩიოს სასმელი, რომელიც, სავარაუდოდ, მიმართოს მას. გარდა ამისა, თეთრი და წითელი, მშრალი, ნახევრად ტკბილი და ტკბილი, არ არის გემრიელი ცქრიალა ღვინოების. Champagne - ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი ქალბატონები, რომლის გარეშეც მას არ შეუძლია რაიმე რომანტიული ვახშამი, საქორწილო და ახალი წელი.

ადამიანი, რომელმაც ერთხელ მის ცხოვრებაში გააკეთა ტური ღვინის შეიტყო წარმოების საიდუმლოებას, ეწვია დეგუსტაცია, საკუთარი წარუშლელი შთაბეჭდილებები ამ შესანიშნავი და თვალწარმტაცი რეგიონში.

სახლში დამზადებული ღვინო

ბევრი მოგზაურებს და მოყვარულებს კარგი ჭიქა ღვინო წართმევას მათ არა მხოლოდ ბოთლი "შატო", "Lefkara", მაგრამ სახლი ღვინის კრასნოდარის მხარეში, მომზადებული ძველი რეცეპტების მიხედვით ადგილობრივები. House ღვინის გაოცებული ჯიშის და კომბინაცია გემოს.

როგორ ლამაზი cool საღამოს თქვენი ოჯახის გვახსოვდეს, მზიანი ცის ყირიმში, გაუთავებელი ვენახები, გადაჭიმული ჰორიზონტზე ბენდები სუნი ვაზი და სვამს სადღეგრძელო, ვინც მოამზადოს შემაშფოთებელი ჩვენს გულებში სასმელი.