Სასარგებლო რჩევები, თუ როგორ უნდა ოხრახუში ზამთარში

ყველა დიასახლისი ოცნებობს, რომ მისი ჰქონდეს წლის იყო თანდასწრებით სხვადასხვა ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი და ყველა სახის სანელებლები. ამ შემთხვევაში, არსებობს შესაძლებლობა, ნებისმიერ დროს საზ აბსოლუტურად ნებისმიერი კერძი სწორად და არ შეგეშინდეთ, რომ საბოლოო ჯამში. აღსანიშნავია, რომ მწვანე ხშირად გამოიყენება, როგორც დამატებითი კომპონენტი სხვადასხვა სუპები, სალათები, ხორცი, თევზი. გარეშე არ გააკეთებს, თითქმის არავინ ცხელი კერძი ან ცივი appetizer. ყველა სახის გამწვანების ყველაზე არომატული, ალბათ, განიხილება ოხრახუში. ამის გარეშე, ძნელია რაიმე რეცეპტი. მაგრამ თუ ზაფხულში მოძიების ოხრახუში სარდაფში, ზამთარში ეს შეიძლება დაკავშირებული იყოს გარკვეული სირთულეები. აქედან გამომდინარე, თითქმის ყველა დიასახლისები ცდილობს მოამზადოს მისი მომავალი. არსებობს რამდენიმე ძირითადი გზები თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ოხრახუში ზამთარში. არსებობს ოთხი ძირითადი პარამეტრები: გაყინვა, საშრობი, salting და pickling.

დამთავრდება billet

იოლი გზა მომზადება - ეს გაყინვა. ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით:

1. ზოგიერთ შემთხვევაში, გაყინული მთელი bunches. მანამდე ისინი უნდა დასალაგებლად და დაიბანეთ. მაშინ შეწყვიტა ნაწილი ღეროვანი, რის გამოც მხოლოდ უფლება ოდენობით. ჩალიჩებისთვის neatly რიქ პლასტიკური ჩანთები და გაგზავნილი საყინულე. ეს არის მარტივი მეთოდი თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ოხრახუში ზამთარში.
2. Frosting შეიძლება იყოს როგორც მთელი და დაჭრილი მწვანილი. იშვიათად იყენებენ მყარი beams cooking სხვადასხვა კერძები. უმეტეს მწვანე დანა გაანადგურა და შემდეგ დასძინა, არომატული condiment. აქედან გამომდინარე, იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ ის იყოფა სახელმწიფო. მაღაზია, workpiece შესაძლებელია საყინულე პარკების. მაგრამ ეს ჩვენ უნდა ვიცოდეთ, თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ოხრახუში ზამთარში სწორად. მას შემდეგ, რაც გაყინვა პაკეტი გსურთ ამოიღონ ყველა საჰაერო შესაძლებელია, და მხოლოდ ამის შემდეგ გაგზავნას პროდუქტის გრძელვადიანი შენახვა.
3. დაჭრილი მწვანილი შეიძლება გაყინული ნაწილი. ამისათვის ის უნდა განზავდეს ცოტა წყალი და ნაზად დაასხით შევიდა ფორმები ყინულის. ასეთი მეთოდი თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ზამთრის ოხრახუში, აუცილებელია წვნიანები და სხვადასხვა ცხელი კერძები. Frost-briquettes სრულად შეინარჩუნოს არომატი ახალი მწვანილი და ემსახურება როგორც კარგი არომატიზატორი.

გაშრობის - საიმედო თანაშემწე

კიდევ ერთი გზა, დალაგება, რომელიც გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ ხანგრძლივი არომატული მწვანილი - ეს არის საშრობი. მან ასევე გაიმართა სხვადასხვა გზები. საშრობი შეიძლება შესრულდეს:

• ბუნებრივია;
• გამოყენებით ღუმელი.

ახლა ჩვენ უნდა გვესმოდეს, უფრო როგორ გამოშრობა ოხრახუში ზამთრის. აკეთებს, როგორც წესი, ზაფხულში ან შემოდგომაზე. ახალი მწვანილი, მიღებული სწორი ბაღში, ამოაგდო ყურადღებით. ამავე დროს მიცემული განზე გაყვითლებული shoots, სქელი ფუძეთა და ფოთლები limp. შერჩეული მცენარეები მიბმული პატარა მტევნები და შემდეგ გათიშეთ out ოთახში, სადაც არ არის თავისუფალი გადაადგილების ეთერში და პირდაპირი მზის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მწვანე სწრაფად იქცეს ყვითელი და სუსტდება, როდესაც შეეხო მსუბუქად.

გაშრობის ასევე შეიძლება დაჭრილი ოხრახუში. ამ მწვანე ყურადღებით დაჭრილი დანით და შემდეგ გავრცელდა ფურცელი თეთრი ქაღალდი თხელი ფენით (არანაკლებ ნახევარი სანტიმეტრი). საბოლოო პროდუქტი ივსება მუქი შუშის ქილებში და ინახება ოთახის ტემპერატურაზე ორი წლის განმავლობაში.

ზოგჯერ, დააჩქაროს გაშრობის პროცესი გამოყენებით ჩვეულებრივი ღუმელი. გახეხილი ან მთელი bunches ოხრახუში გავრცელებული საცხობი ფურცელი გააძევეს და გაგზავნილი 2 საათიანი ღუმელი, გათბობის მდე 35 გრადუსი. ამის შემდეგ, ტემპერატურა უნდა დასვა 50-70 გრადუსი და თანდათან დასრულდება საშრობი.

Salt - შესანიშნავი დამაკონსერვებელ

საუკეთესო ყველა მისი სასარგებლო თვისებები, ნებისმიერი მწვანილი ინარჩუნებს შემოაქვს. ეს მეთოდი არის ყველაზე სწრაფი. ძალიან ადვილია მოსამზადებლად კამა ან ოხრახუში მარილი ზამთარში. ეს დასჭირდება მაჩვენებელი 0,5 კგ 125 გრამი მწვანე მარილი.

იგი იწყება, როგორც ყოველთვის:

1. მწვანეთა უნდა გარეცხილი დეტალურად ქვეშ წყალი და მშრალი.
2. მაშინ chop მას დანით და დააყენა იგი სუფთა თასი.
3. საფარის ოხრახუში მარილი, აურიეთ და მჭიდროდ იკეცება შევიდა მომზადებული ქილებში.

შეინახეთ ეს პროდუქტი უნდა იყოს გრილ ადგილას. ბანკები უმჯობესია აირჩიოს პატარა ზომა მწვანე, როგორც უნდა prosolilas. ზამთარში, ამ არომატული სანელებლების არის როგორც godsend.