Სამზარეულო ketchup სახლში ზამთრის

Ketchup გვიყვარს მიერ მოზარდთა და ბავშვებისათვის. ეს შესანიშნავად ავსებს ბევრი სახლში მოხარშული კვება პროცესში სამზარეულო და როგორც condiment მზა პროდუქტი. ketchup მზადება ზამთრის იქნება დიდი გამოსავალი, რადგან გამოყენებით სწორი რეცეპტი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ვერსიები შესანახად სოუსით. რაც მთავარია - უფრო მეტი, ან მარაგები გამოილევა ადრე დაწყების სიცივეში. ასე რომ, თუ როგორ უნდა მიიღოს კეჩუპი სახლში ზამთარში? აქ არის სამი ვარიანტი, რომ იმსახურებს ყურადღებას.

როგორ განვახორციელოთ ცხარე კეტჩუპი?

სახლში, შეგიძლიათ საფონდო up ზამთრის ბევრი სხვადასხვა workpieces პომიდორი. ეს ketchup - ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი. თქვენ უნდა ექვსი და ნახევარი კილო პომიდორი, სამასი გრამი ხახვი, ოთხას ორმოცდაათი გრამი შაქარი, ასი გრამი მარილი, ნახევარი ხელმძღვანელი ნიორი, მცირე ზომის, ნახევარი ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი, რამდენიმე peas და ყვავილოვანი კომბოსტო პილპილი და კბილი, მეოთხედი ჩაის კოვზი დარიჩინი, სამას ორმოცდაათი მილილიტრი მაგიდა 9% ძმარი ან ორმოცი მლ ძმარი. ამოიღონ კანის პომიდორი. ეს არის ძალიან მარტივი: მაღალი დონის ჯვარედინად კანი და ხილი blanch ცხელ წყალში და შემდეგ დაუყოვნებლივ ამოთხრა ცივ წყალში. Peeled პომიდორი chop ერთად mincer ან ბლენდერში. ჩაასხით მზა წონა პან და გაუგზავნე ფირფიტა. კანი და chop ხახვი და ნიორი ერთად სანელებლები და მესამე შაქარი, დავამატოთ ტომატის პასტა. Simmer ზე დაბალი სითბოს, სანამ ნარევი მოხარშული ქვემოთ ორჯერ. შემდეგ დავამატოთ ძმარი, მარილი და sprinkle შაქრის ნარჩენები. აურიეთ და საზ კიდევ კვარტალში საათში. მზად ცხელი ketchup ჯერ კიდევ ქმნის მინის სტერილური ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს up.

როგორ მიიღოს კეჩუპი ერთად horseradish ზამთარს?

საჭმლის horseradish შორის ყველაზე პოპულარულია. აერთიანებს ორი გემრიელი საკვები, ცდილობენ ორიგინალური ketchup ერთად horseradish. ორი კილოგრამი პომიდორი მოგიწევთ ორი დიდი ხახვი, ასი გრამი შაქარი, სუფრის მარილი, ორი tablespoons მშრალი წითელი ღვინო, ორი tablespoons ძმარი, კოვზი სანელებლები (ადგილზე Ginger, მიხაკი, წიწაკა) და კოვზი სუფთა horseradish, დაჭრილი გახეხილი. როგორც პირველი რეცეპტი, პომიდორი უნდა peeled. ხახვი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, chop და მომზადებული პომიდორი. ერთად ხახვი, გაუგზავნე ფირფიტა და საზ საშუალო სითბოს ოცი წუთის შემდეგ დუღილის. Grind მეშვეობით sieve, შერეული მარილი, სანელებლები, შაქარი და ღვინო. Simmered მოხარშული კიდევ ერთი საათი, არ ავიწყდება, პერიოდულად გამოიწვია. ოცი წუთის ბოლომდე სამზარეულო, დაამატეთ horseradish, და ხუთ წუთში - დაასხით ძმარი. გამო ღვინო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის სიდრი. Roll up ketchup მზად ზამთრის სახლში სტერილური ქილებში და ვინახავთ შენახვა. შედეგად სოუსი, რა თქმა უნდა მიმართოს მრავალი.

როგორ გააკეთოს მკვეთრი კეჩუპი?

სახლში, შეგიძლიათ მოამზადოს ზამთრის და სოუსით. მიიღეთ ნახევარი კილო პომიდორი, იგივე რაოდენობის ხახვი და ტკბილი წიწაკა, ორი pods ცხელი წიწაკა, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ჩაის კოვზი მარილი, ასი მლ მცენარეული ზეთი, ნახევარი ჭიქა 9% ძმარი, ნახევარი უფროსის ნიორი და ტკბილი წიწაკა ბარდა. Chop პომიდორი, ხახვი და წიწაკა ბლენდერი, მოვხარშოთ დაბალ სითბო ოცდაათი წუთი, დაამატოთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ძმარი, მოხარშული ქვემოთ ნახევარი მისი წინა ზომა, დაასხით ძმარი. მას შემდეგ, რაც ათი წუთი, ამოღება, სითბო და დაასხით ბანკებში.