Საინფუზიო ვაშლი. რამდენიმე მარტივი რეცეპტები

დიასახლისი, რომელსაც აქვს საკუთარი ბაღი ან აგარაკი, სადაც იზრდება ხეხილის, სიამოვნებით მომზადებული ხილის და კენკრის ალკოჰოლური სასმელების. ეს მოიცავს ბრენდის ვაშლი. გარდა ამისა, იგი არის ასევე კარგი მეთოდის დამუშავების ნაყოფი იმ შემთხვევაში, კეთილშობილური მოსავალი, როდესაც ყველა ბანკს უკვე გამოყენების ქვეშ ჯემი, და პროდუქტის რჩება დიდი რაოდენობით. მითუმეტეს, არომატული და გემრიელი ხელნაკეთი კონიაკი ვაშლი - ღირსეული ალტერნატივა შეძენა ჩვევები, განსაკუთრებით ზამთრის ცივ საღამოებს.

რა ითვლება კონიაკი?

ეს არის ტკბილი ხილის და კენკრის სასმელი. ჩვეულებრივი ციხე - მდე 20 გრადუსი. შაქრიანობა - მდე ორმოცი პროცენტი. მზადდება წვენი, ხილის ნაჭრები, სპირტი ან არაყი, შაქარი და წყალი სხვადასხვა პროპორციები. სიმწიფის დროს - ერთი თვე ერთი წლის განმავლობაში სხვადასხვა რეცეპტები. Liqueurs არიან დაფარვაზე, შუა და გვიან. გვიან დაკავშირებული და კონიაკი დამზადებული ვაშლის. ეს უნდა მოწიფული დიდი ხანია: ექვს თვემდე. კვების მრეწველობის ვაშლის კონიაკის მიერ წარმოებული ქარხანა. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადებენ სახლში. ასე რომ, ეს არის კიდევ tastier და უფრო არომატული. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ხელით შეცვალოს თანხის შაქარი და ალკოჰოლის და არ გამოიყენოთ საღებავები და კონსერვანტებს.

მომზადება საკვები

იმისათვის, რომ კონიაკი ვაშლი აღმოჩნდა გემრიელი, აუცილებელია სათანადოდ მოამზადოს საკვები მისთვის.

• ჩემი ვაშლი, ამოიღონ rot საწყისი ძირითადი და გაწმენდა ძვლები (ზოგიერთი ურჩევნიათ გაწმენდა და კანი, მაგრამ ნუტრიენტები მას). დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
• როგორც ალკოჰოლის კომპონენტი, fit ალკოჰოლური სასმელების: არაყი, არაყი, კონიაკი, გაზავებული სპირტი. მაგრამ საუკეთესო ვარიანტი - ყველა ერთი და იგივე არყის (ხარისხიანი, მაგრამ არა ძალიან ძვირი).
• წყალი, თუ ეს შესაძლებელია, გამოიყენოთ წყაროს წყალი ან გაწმენდილი. მაგრამ შეგიძლიათ ლიბერალიზაცია. მაშინ მას მოუწევს მოვხარშოთ და გრილი.
• შაქრის მიიღოს ჩვეულებრივი.

რეცეპტი კონიაკი ვაშლი (კლასიკური)

შემადგენლობა: ვაშლი მჟავე ტკბილი ჯიშები - 2 კგ, წყალი - 2 ლ, შაქარი - 1 კგ, არაყი - 1 ლიტრი.

მომზადებულია ვაშლის ნაჭრები დაამატოთ მდე დიდი ტევადობის (მინის ან პლასტმასის). მოვხარშოთ 1 ლიტრი წყალი და მაგარი. ნახევარი ლიტრი არაყი განზავდეს წყლით და დაასხით ვაშლი. ბანკი დახუროს lid და ბნელ ადგილას მდე ორი კვირის განმავლობაში. პერიოდულად ნარევი იყო შეირყა. ვადის ფილტრი მასობრივი გზით ფენების cheesecloth. მომზადება სიროფი. უნდა კილოგრამი შაქარი თითო ლიტრი წყალი (მზარეული ცეცხლზე ხუთი წუთის, მოხსნის ქაფი). Cool. ჩვენ დაკავშირება ინფუზიური სიროფი და დარჩენილი არაყი. აურიეთ და მოიცავს ერთად სახურავს. რამდენიმე დღე ლევან გაჩეჩილაძე. მაშინ ეს უკვე შესაძლებელია ბოთლი და სუფთა კარადა.

კიდევ ერთი რეცეპტი

დიდი ბოთლი უნდა იყოს ასახული, სამი კილო მომზადებული ვაშლი. Vodka (ლიტრი) იყო განზავდეს ოთხ ლიტრ ადუღებულ წყალში. შეავსეთ ვაშლი. ბოთლის ჩვევების ტანსაცმელს დაბრუნება. ჩვენ შესახებ ორი კვირით მზე, ზოგჯერ იმუქრება ნარევი. როდესაც ვაშლის ნაჭერი აღდეგ თხევადი decanted. შემდეგი, ნახევარი კილოგრამი შაქარი და დაითხოვოს ის ლიტრი წყალი. საზ ხუთ წუთში. სიროფი შეედინება ბოთლი. იქაც - კი ლიტრი არაყი. აურიეთ. შეიძლება გაფილტრული ისევ და დაასხით შევიდა შენახვის ბოთლი.

რამდენიმე რჩევა

• გახსოვდეთ, რომ ციხე წარმოებული სასმელი არ აღემატება 20 გრადუსს. შემდეგ იგი მთვრალი ადვილად და გემოვნების სასიამოვნო. ხელმისაწვდომობა გრადუსი ეს არის მარტივი გავზომოთ სპეციალური მოწყობილობა. არააუცილებელი მოუტანს კონიაკი და დასძინა, უფრო ოდენობით არყის (რითაც უზრუნველყოფის იგი).
• ასევე კონიაკი დამზადებული ვაშლის უნდა ამტკიცებდა, კარადა (ან ნებისმიერი სხვა cool ბნელ ადგილას) სამ თვემდე. მაშინ იგი ითვლება სრულად ჩამოყალიბებული.