Როგორ bake კალმახი ღუმელში? გემრიელი რეცეპტები და სასარგებლო ინფორმაცია

რა თქმა უნდა, რამდენიმე ადამიანმა იცის რა თევზი char. ეს ეხება ბრძანებით ორაგული და აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ძირითადად, ეს არის დამარილებული, მოხარშული და შემწვარი, მაგრამ ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა bake in ღუმელში char. აქ არის რამოდენიმე გემრიელი რეცეპტები იქნება წარმოდგენილი, სადაც მთავარი ინგრედიენტი არის ეს წითელი თევზი.

საინტერესო ინფორმაცია და სასარგებლო თვისებები

განსხვავებით მათი ნათესავები ლოუჩი საკმაოდ მცირე - დიდი ნიმუშების აღწევს მაქსიმუმ 90 სმ იმის გამო, რომ მცირე ზომის თევზი საზ კიდევ უფრო ადვილია -. არ უნდა შემცირდეს. გარეგნულად ძალიან ჰგავს ორაგული, გარდა იმისა, რომ სასწორები ჯიშის თევზი იმდენად დახვეწილი, რომ ეს არ შეიძლება გაიწმინდოს. ეს არის უპირატესობა.

თუმცა, გემოვნების ლოუჩი ოდნავ inferior კლასის დელიკატესი წითელი თევზი, როგორიცაა ორაგული და COHO ორაგული, მაგრამ ეს ნაკლებად ცხიმიანი, და მიღებული შესანიშნავი კერძები. ეს არის გავრცელებული Arctic Ocean, Svalbard, ჩრდილოეთ წყნარი და ციმბირში. ბუნებაში, არსებობს რამდენიმე სახეობის თევზი: კალმახი, ნაკადულის კალმახის თეთრი, ტიბეტის ლოუჩი, Levanidova, ულვაშიანი ლოუჩი, ლოუჩი Tarantsev, Arctic Charr.

მიუხედავად იმისა, რომ კლასის თევზის აქვს უნიკალური და ძალიან სასარგებლო ნაწილი. მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომ 100 გრამი ჯარისკაცი იმყოფება ყოველდღიური კურსი ასკორბინის მჟავა, აგრეთვე ნიკოტინმჟავა, მაგნიუმის, რკინის, ვიტამინი B6 და B12. სასარგებლო თვისებები შემორჩენილია თუნდაც დამარილებული და შებოლილი. აღსანიშნავია, რომ კალორიების ღირებულება 100 გრ. პროდუქტი 135 კკალ.

Delicious კალმახი ფოლგაში ღუმელი ხახვი

კომპონენტები მომზადება: ერთი ცალი წითელი თევზი, ხახვი, ცოტა მცენარეული ზეთი, შავი პილპილი და მარილი. Zagotovte კილიტა და საცხობი tins.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული gutted კარკასის გარეშე ხელმძღვანელი და ფარფლები. გააფართოვოს ნარევი მარილი და პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები თუ სასურველი. გავრცელებული საცხობი კილიტა, Grease ზეთით და ქმნის თევზი.

პერიტონეუმის ქმნის ნახევარი ბეჭდები ხახვი. ძებნა კილიტა და bake 20 წუთი 200C. მთავარია - რომ char ღუმელი არ შეინარჩუნოს ტენიანობის, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცის გასინჯვა კარგი. უმჯობესია underexpose ცოტა. ემსახურება კერძი ჩვენ გირჩევთ ბოსტნეულის სალათი და ხილ.

Baked კალმახი არაჟანი

პროდუქცია საკვები:

საშუალო ზომის წითელი თევზი ;

-stakan არაჟანი;

Stowe გრამი თეთრი ღვინო;

-hydrochloric.

როგორ საზ char ღუმელი: ინსტრუქცია

Eviscerated მდგომარეობაში, გაწყვიტა ფარფლები და ჩამოიბანეთ. ყველა მხარეს, მათ შორის ქვეყნის შიგნით, RUB ეს მარილი. ჩვენ განათავსებს თევზი ღრმა ფორმა და მითითებული წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში (170c). Bake 20 წუთი, პერიოდულად ასხამს დააჩქარა წვენი. მას შემდეგ, რაც დრო შეავსოთ იგი ღვინო, და შემდეგ კიდევ 10 წუთი - არაჟანი.

დატოვე 5-7 წუთის იტანჯება და გაიყვანოს. ამ ცვალებადობას თევზი თურმე ძალიან სატენდერო და წვნიანი - Yum! საუკეთესო მხარე კერძი არის სალათი ბოსტნეულის, ლიმონის წვენით და მცენარეული ზეთი.

თევზი მდოგვი ნაღების სოუსით

ნაკადულის კალმახის ღუმელი, შეგიძლიათ bake შემდეგი რეცეპტი: აიღეთ კარკასის მდგომარეობაში, ექვსი კარტოფილი, ოხრახუში, მდოგვი (10 გრ.), ერთი ჭიქა ნაღები და სანელებლები.

Peeled კარტოფილი დაჭრილი შევიდა თხელი წრეებში და გავრცელებული საცხობი ფურცელი, seasoned ერთად სანელებლები და დავასხათ მცენარეული ზეთი. მდგომარეობაში უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დააყენა თავზე კარტოფილი.

თასი, შეურიეთ მდოგვი, ნაღები და დაჭრილი მწვანილი და დავასხათ ამ ნარევი კერძი. განათავსეთ ფორმა ღუმელი ამისთვის 30-40 წუთი (180C). აქ არის ყველაზე გემრიელი char მიღებული ღუმელი ბოსტნეული და ნაღების სოუსით.

გურმანებს რეკომენდაცია ფუნქციონირებს მდგომარეობაში ხილი, სოკო, ქერის - ინტერპრეტაცია გემო და არ fun.