Როგორ ფრაის კარტოფილი სანამ crisp

Wonderful crispy კარტოფილი ფრი ან კარტოფილის სოფლის გზა ოქროს ქერქი ... ყველას უყვარს ეს არომატული კერძები, მაგრამ ბევრი შეშფოთებულია მათი ცხიმის მაღალი შემცველობა. ეს არის იმის გამო, რომ ცალი ძირნაყოფები, როგორც წესი, შემწვარი ცხელი ზეთი რამდენჯერმე და გვაქვს დრო, ამ დრო, რომ აღიქვას ძალიან ბევრი ცხიმი. აქედან გამომდინარე, საუბარი იმაზე, თუ რამდენი შემწვარი კარტოფილი, ჩვენ შეგვიძლია დარწმუნებით ვთქვა, რომ საკმარისია ერთხელ.

წინასწარი poluzapekaya ტუბერები, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ გემრიელი კერძები რომ იქნება მშვენიერი crispy გარეთ და სატენდერო შიგნით.

ნახევრად გამომცხვარი კარტოფილი ძალიან ადვილად საზ, და ეს არის გაცილებით ჯანმრთელი, ვიდრე რეგულარული კარტოფილი. იგი დაფარული ქერქი 2-3 წუთი, ვიდრე აღიქვას ყველა ჭარბი ცხიმი. როდესაც თქვენ ცდილობენ, თქვენ გამყარებაში ამ მეთოდით. აქედან გამომდინარე, იმ თვალსაზრისით, თუ რამდენი წუთი ფრაის კარტოფილი, ეს რეცეპტი გამოიყურება საკმაოდ მიმზიდველია.

თქვენ უნდა:

- დიდი კარტოფილი 350-400 გრამი, და ჩანდა obsushenny.

- წმინდა unabsorbed ზეთი მაღალი ტემპერატურა აალება.

- Pan სიღრმე არანაკლებ 15-20 სმ.

ადაპტაცია მიკროტალღური, ალუმინის კილიტა და რკინის მაშები, ქაღალდის პირსახოცების, თხელი მკვეთრი დანა.

იყიდება poluzapekaniya: pierce კარტოფილის რამდენჯერმე ჩანგალი. დასვა მიკროტალღური 3-4 წუთის განმავლობაში. ჩართეთ კარტოფილის და ადგილი მიკროტალღური კიდევ 3-4 წუთი. ამოიღონ იგი ღუმელი და გადაიტანოთ მჭიდროდ ალუმინის კილიტა, რომელშიც იგი კვლავაც მოამზადოს რამდენიმე. შეგიძლიათ მოამზადოს root და ღუმელი, თუ სასურველი. ვსაუბრობთ რამდენად ფრაის კარტოფილი ღუმელში მომზადება ამ ნახევრად მზა პროდუქტი, უნდა გაითვალისწინოს ტემპერატურა და ზომის tuber. როგორც წესი, ეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ კარტოფილი ფოლგაში მაცივარი და ასეც cool რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით. ცივ იგი ინარჩუნებს ფორმის უკეთესი და ეს არის ადვილი მოჭრა.

დაჭრილი კარტოფილი ნახევარი (ჰორიზონტალურად) თხელი მკვეთრი დანა. დაჭრილი halves შევიდა ცალი 1 სმ ფართო. ჩართეთ ცალი ერთ მხარეს და დაჭრილი მათ ნაჭერი 1 სმ ფართო. იმ შემთხვევაში, თუ დანა იწყება შესვენება დარტყმები სუფთა დანა ქაღალდის პირსახოცი და გაგრძელდება. გახსოვდეთ, რომ სისქე ნაჭერი იქნება დამოკიდებული პირდაპირ როგორ უნდა შემწვარი კარტოფილი.

გადაიზარდა frying ნავთობის 5 სმ saucepan მეტი საშუალო მაღალი სითბოს და სანამ იგი იწყებს boil. დამოკიდებულია თქვენი ფირფიტა, მას შეუძლია მიიღოს რამდენიმე წუთში.

შეამოწმეთ ტემპერატურა, გაწყვიტა ნაჭერი კარტოფილი და იმისათვის, რომ ეს ზეთი. თუ ეს pops up დაუყოვნებლივ, ისე ნავთობის მზად არის frying. თუ არა, გავაგრძელებთ გადაიზარდა მას შემდგომ, რადგან წესი, შემწვარი კარტოფილი, დამოკიდებულია სათანადო ნავთობის ტემპერატურა.

დიპლომატიური კარტოფილის ნაჭრები ნავთობისა და ნაზად აურიეთ ერთად რკინის მაშები.

არ overfill პან და შეამციროს ცეცხლი. თუ ფიქრობთ, რომ დაღვრილი ნავთობის, ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ იყენებთ საკმარისი არ არის ღრმა frying პან. უბრალოდ ნაზად ამოიღონ იგი ღუმელი გარკვეული დრო, რათა მოვხარშოთ ოდნავ შემცირდა, და ყველაფერი კარგად იქნება.

ვსაუბრობთ რამდენად ფრაის კარტოფილი, გაითვალისწინოს სისქე თქვენი ნაჭერი. თუ თქვენ დაიცვას ეს რეცეპტი, მხოლოდ ორი წუთი. გაგრძელება ნაზად აურიეთ, სანამ გამოჩენა კერძები არ ჯდება.

ამოღება კარტოფილი და ადგილს ქაღალდის პირსახოცები. დაუყოვნებლივ დავამატოთ მარილი და დაიწყოს ფრაის მეორე პარტია. იხალისეთ!