Როგორ საზ skewers წელს tandoor?

Tandoor - კერამიკული ღუმელი აღმოსავლეთ განკუთვნილი სამზარეულო ხორცი, ფრინველი, თევზი და ბოსტნეული. ყველა კერძები ხასიათდება უნიკალური არომატით და საოცარი გემო. და დღეს ჩვენ დეტალურად, თუ როგორ უნდა მიიღოს succulent skewers წელს tandoor და გაუზიაროს რამდენიმე საიდუმლოებას მისი მომზადება.

ღორის

იმის გამო, ღუმელი აპარატურა საკვები მოხარშული სითბო, რომელიც ენიჭება კერამიკული კედლის. ხორცი, არამედ გამომცხვარი, ვიდრე შემწვარი, ასე რომ, გამოდის ძალიან წვნიანი და გემრიელი. როგორ საზ skewers წელს tandoor? რეცეპტი შესაძლებელია აქ:

• მიიღეთ ორი კილოგრამი ღორის და მოამზადოს ის შემდგომი დამუშავება.
• დავჭრათ ხორცი შევიდა ცალი, გზაზე მოშორების ფილმი.
• ნათლად husk 500 გრამი ხახვი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
• იყიდება marinade, აურიეთ ერთი ლიტრი ტომატის წვენი მარილი და სანელებლები თქვენი liking.
• განათავსეთ საკვები ქოთანში და შეავსოთ მათ სოუსით. განათავსეთ ხორცი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
• როდის განსაზღვრულ დროს, ამოიღონ ცალი ღორის და nanizhite მათ skewers. რომ ისინი არ დაეცა დროს სამზარეულო, გამოიყენოთ limiter, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად მავთული.
• გათიშეთ skewers გრილი და ქვედა tandoor.

მომზადება კერძი პერიოდულად გამფრქვევი ის ნერგი ან ღვინო. მიირთვით ხორცი მაგიდასთან, და დასძინა, რომ ეს ახალი ბოსტნეული და მწვანილი.

ლუდის skewers ცხვრის

Original კერძი შეიძლება მომზადებული შეხვდება სტუმრებს ან ჩვეულებრივი ოჯახის სადილი. Skewers წელს tandoor ცხვრის მზადდება შემდეგნაირად:

• დავჭრათ ხორცის ნაწილი, ამით მათ პან და ფუნჯი მდოგვი.
• დაამატეთ წიწაკა და hops-suneli.
• დააყენა თავზე ხახვი, დაჭრილი რგოლები.
• შემდეგი, მიიტანეთ მეორე ფენა ხორცი და ვიმეორებ ბოლო ნაბიჯი.
• ასე განვაგრძობთ ბოლომდე ცხვრის.
• შეავსეთ მსუბუქი ლუდი პროდუქცია.
• მოათავსეთ ქვაბში გრილ ადგილას ოთხი საათის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ, დროდადრო აურიეთ შინაარსი.
• ადრე სამზარეულო ხორცი მარილი მიხედვით თქვენი გემოვნების.

Nanizhite ხორცი on skewers და bake ღუმელი სანამ დამზადდება.

სწრაფი skewers წელს tandoor. ფოტო და რეცეპტი

ეს უჩვეულო ღუმელი შეიძლება მოხარშული გემრიელი სადილი მარტივი და სწრაფი. მას, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• 2 კგ ღორის.
• 2 ვაშლი.
• ერთი თავი ხახვი.
• 500 გრამი პომიდორი.
• 500 გრამი წიწაკა.
• მცენარეული ზეთი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მწვადი tandoor არ გამოიწვევს რაიმე სირთულეები:

• დავჭრათ ხორცი შევიდა დიდი კუბურები, შემდეგ ავურიოთ ეს მარილი და სანელებლები.
• ხილი და ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა ბეჭდები.
• ყველა მომზადებული საკვები string on skewers, მონაცვლეობით მათ თქვენი liking.
• ჩაასხით ყველა ზეთი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი.

იყიდება მხარე კერძი შეიძლება მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილი.

Skewers ცხვრის ერთად zucchini

ეს კერძი მოგიწევთ pulp უკან ფეხი ცხვრის.

• ნაჭერი ცხვრის ცალი საშუალო ზომის, და სეზონი მარილი.
• ყაბაყი სუფთა კანისა და დაჭრილი შევიდა რგოლები. ასევე preform sprinkle მარილი.
• მნიშვნელოვანი on skewers პროდუქტები, მონაცვლეობით მათ შემთხვევითი მიზნით.
• Bake skewers წელს tandoor, მაშინ ამოიღონ იგი, soak ნაცემი კვერცხი და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.

მოათავსეთ skewers ღუმელი ერთხელ. მზა კერძი მიირთვით ბოსტნეულის.

Skewer კარტოფილი

უჩვეულო გემოს ნაცნობი პროდუქტი ვაფასებთ თქვენს ახლობლებს. დასაწყისისთვის, გთხოვთ, აუცილებელი პროდუქტები. თქვენ უნდა:

• 2 კგ კარტოფილი (საშუალო ზომის).
• 500 გრამი პომიდორი.
• მცენარეული ზეთი.
• ახალი მწვანილი (კამა ან ოხრახუში).
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ განვახორციელოთ ბოსტნეულის skewers წელს tandoor? რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• კანი კარტოფილი peeled, მოვხარშოთ, სანამ რბილი და მაგარი.
• პომიდორი დაჭრილი შევიდა რგოლები.
• Nanizhite საკვები skewers, მარილი, მათ შორის, სეზონის სანელებლები და sprinkle ერთად ნებისმიერი მცენარეული ზეთი.

Bake სანამ მოხარშული კვება და შემდეგ ემსახურება დაუყოვნებლივ არაჟანი და მწვანილი.

Skewers of ზუთხი არაჟანი

თევზი გამომცხვარი tandoor, განსაკუთრებით გემრიელი და წვნიანი. მომზადება შემდეგი რედაქციით:

• დავჭრათ ფილე ზუთხი ცალი.
• ხახვი კანი და მოჭრილი შევიდა ბეჭდები.
• დაკავშირება პროდუქტები, ავურიოთ მათ მარილი და დაასხით არაჟანი.
• მატჩის 40-ე nanizhite თევზი შამფურზე, მონაცვლეობით ხახვი რგოლები.

Bake ზუთხი წელს tandoor და ემსახურება დაუყოვნებლივ, შემკული კამა.

Skewers კალმახი

ამ აღმოსავლეთ ღუმელი, როგორც ჩვენ ზემოთ აღინიშნა, რომ შესაძლებელია მომზადდეს არა მხოლოდ ხორცის, არამედ თევზი. ამიტომ ვცდილობთ გავაკეთოთ ჩვენი გემრიელი და წვნიანი skewers წელს tandoor კალმახი. ეს კერძი, მიიღოს შემდეგი პროდუქტები:

• ოთხი მდგომარეობაში კალმახი - თითოეული უნდა წონა დაახლოებით 250 გრამი.
• წვენი ერთი ლიმონის.
• ჩაის კოვზი მარილი.
• ერთი კბილი ნიორი.
• კამა, ოხრახუში
• 100 გრამი ყველი.
• ორი tablespoons რძე.
• 100 გრამი წვრილად დაჭრილი ბეკონი.
• ორი ხახვი.
• კოვზი კარაქი.
• ნახევარი ჭიქა ქათმის ბულიონი.
• სამი sprigs of როზმარი.

როგორ საზ თევზი skewers წელს tandoor? რეცეპტი თქვენ შეისწავლით თუ წაიკითხა ეს სახელმძღვანელო:

• Rub თევზი ლიმონის წვენი და მარილი. შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში ხნით.
• Crush ნიორი და აკავშირებს დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ყველი და რძე.
• ყველა თევზის მდგომარეობაში იწვა სამი ცალი ბეკონი, და შემდეგ გადაიტანოთ თემა სამზარეულო.
• საზ კალმახი tandoor ნახევარი საათით.
• დაჭრილი ხახვი, ფრაის ეს მცენარეული ზეთი, და შემდეგ დაასხით ბულიონი. მოათავსეთ როზმარი პან და boil თხევადი ხუთი წუთის განმავლობაში.

როდესაც კალმახი მზად იქნება, გადაიტანოს ის დისკო და დაასხით სოუსი არომატული.

Tandoor მწვადი საკუთარი ხელებით

თუ გსურთ საზ კოტეჯი ან კერძო სახლი გემრიელი და ჯანსაღი კერძები, მიიღოს ეგზოტიკური ღუმელი საკუთარ ხელში. რამდენიმე გზა არსებობს tandoor სამშენებლო და ჩვენ დეტალურად ზოგიერთი მათგანი.

აგურის tandoor

აუცილებელია გავაკეთოთ ყველაფერი ყურადღებით აკვირდებიან თანმიმდევრობით, წილი და ხანგრძლივობა ღუმელი საშრობი ოპერაციებში.

• იჭრება ხვრელი ადგილზე (დიამეტრი 120-130 სმ) და შეავსოთ იგი ქვიშა (20 სმ).
• განათავსეთ კარგად აგურის გამოყენებით მზად kiln ნარევი გადაწყვეტა.
• გახსოვდეთ, რომ tandoor უნდა ვიწროვდება ზედა. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ გათბობის შეინარჩუნა ფარგლებში ღუმელი.
• გაწმენდა შიგნით კედლის გადაწყვეტა.
• ნაკერების გარეთ შეავსოთ მშრალი თიხის შერეული ერთად წვრილად დაჭრილი ბალახის.
• როდესაც გამოსავალი შრება, ქაღალდის გადაიზარდა ღუმელში.
• თუ სასურველი, დაამშვენებს გარეთ ფილა ან ქვიშაქვის.

Tandoor ბარელზე

და ბოლოს - უსწრაფესი გზა, რათა აზიის სასწაული ღუმელი.

• შეავსეთ პლასტმასის ბარელზე წყლით - იმიტომ, რომ ეს ოდნავ გაიზარდა ზომა.
• Omazhte გარე მხარეს fireclay გადაწყვეტა რამდენიმე ფენა - მას უნდა კომპაქტურად და გათლილი.
• ერთი კვირის შემდეგ კანალიზაციის წყალი და ამოიღონ ბარელზე.

ჩვენ იმედი გვაქვს, სასარგებლო იქნება ჩვენი რეცეპტები. მოამზადეთ გემრიელი კერძები tandoor და ახლო raduyte ახალ არომატს.