Როგორ საზ სწრაფი და გემრიელი gravy

ბუნება თანდაყოლილი ადამიანი სურვილი ჭამა გემრიელი და appetizing. ვარიანტი ორი: ან ჩვენ წავიდეთ გემრიელი მაღაზიის ან ცდილობს საზ რაღაც საკუთარი. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ არ უნდა ვისაუბროთ, რომ დღეს დიდი ნაკრები კერძები, და რომ ისინი შეძლებენ ცდილობენ არ არის ერთ დღეში. თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ gravy? თუ არა, მაშინ რა თქმა უნდა გამოიყენოს ჩემი მარტივი რჩევები.

რა არის სოუსით და როგორ მკურნალობა

Gravy არის ტიპის სოუსი, მიუხედავად იმისა, რომ მე ვარ ასეთი განმარტება არ არის საკმაოდ მოსწონს ეს. მიუხედავად ამისა, gravy - ეს არის რაღაც უფრო მეტია, ვიდრე სოუსი. ყველაზე ხშირად ეს არის მომზადებული წვენი, რომელიც რჩება მას შემდეგ, frying ან stewing ხორცი. წვენი არის დაიწია, დამატებას ცალი ხორცი და ცოტა ფქვილი უწყობს. მაგრამ მინდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი gravy ნულიდან, ანუ გამოყენების გარეშე ხორცის წვენი. სინამდვილეში, გამოიყურება.

როგორ საზ gravy ჩქარობს

ჩემი ოჯახი, როგორც gravy. მე, როგორც წესი წარუდგინოს იგი მაკარონი, მაგრამ ეს როგორ ვინმე იგრძნობა. მე ვიცი, ვინც მიყვარს gravy ხილ, წიწიბურა, ბლინები. ასე რომ, მოამზადოს gravy ასე.

მიიღეთ ღორის ან საქონლის ხორცი, დაჭრილი შევიდა ცალი და ადგილი პან frying. მე ხორცი ყოველთვის თვალში, იმ იმედით, რომ gravy იქნება ხორციანი. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შემწვარი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები ხახვი, რუბლს შეადგენს გახეხილი სტაფილო. პირველი, დაამატეთ სტაფილო ხორცი, პატარა ცეცხლი, ერთი და იგივე პოსტი ხახვი. გააგრძელებს fry სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. მერე გადაიტანოს წონა ქვაბში, დაასხით მდუღარე და simmer მზარეული დასძინა გემოვნების მარილი, სუნელი. მას შემდეგ, რაც ხორცი მზად არის, დაიწყოს დაემატოს შემდეგი წონა. დისკო ავურიოთ მცირე რაოდენობით კრემი, კეტჩუპი (ტომატის სოუსი) და ფქვილი. მე დავამატოთ ცოტა წყალი ფქვილი აურიეთ კარგად შეუქმნელად სიმსივნის. თანდათან დანერგვა მასობრივი შევიდა პან, აღვივებს მუდმივად. მე კვლავაც მზარეული და მიაქციოს ისე, რომ სოუსი thickens. თუ ეს არ მოხდა, მაშინ დავამატოთ ცოტა ფქვილი. ჩაასხით შევიდა თასი ცოტა ფქვილი, dilute წყლით და დაასხით gravy. ახლა ყველაფერი უნდა იმუშაოს. და ბოლოს, მე ყოველთვის რჩეულებში ეს კერძი clove ნიორი, გაანადგურა ადრე. იგი იძლევა გამორჩეული არომატი რომ gravy.

როგორ საზ gravy სოკოთი

ჩვენ უნდა ოცდაათი გრამი ხმელი სოკო, ორი სამი კოვზი ფქვილი და მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით, ხახვი და წიწაკა.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი gravy სოკოთი. ძალიან მარტივია. ხმელი სოკო საფუძვლიანად rinse და შეავსოთ წყლით დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში, ასე რომ მათ კარგად გაჟღენთილია. თუ თქვენ გაქვთ დრო დაიშურებს, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ sly: Soak სოკოს მდუღარე წყალში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის უაღრესად არასასურველი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მას შემდეგ, რაც ექსპორტი სოკო უნდა გადაიტანოს ერთი თასი და შემდეგ დაასხით მათ ინფუზია უნდა იყოს, რათა თავი დაეღწია ქვიშის ფილტრი მეშვეობით რამდენიმე ფენა cheesecloth. განათავსეთ ინფუზიის სოკოთი ცეცხლი და დაწყება სამზარეულოს (რათა პატარა ცეცხლი).

მოხარშული სოკო ჩამოიბანეთ თბილი წყლით, შემდეგ წვრილად დაჭრილი. Fry ხახვი პან. მომზადება შევსების ფქვილი. ამისათვის, აურიეთ იგი მცენარეული ზეთი მითითებული თანხა მაღლა. საგარდერობო მაგარი, მაშინ დაასხით შევიდა სოკოს ბულიონი და დაითხოვოს. Boil პერიოდულად მოხსნის ქაფით. დაამატეთ სოუსი გახეხილი სოკო და ხახვი, დავამატოთ მარილი გემოვნებით, შავი პილპილი და მოვხარშოთ კიდევ ათი წუთი. ეს სოუსი იქნება უფრო გემრიელი თუ თქვენ დაამატოთ ეს პატარა არაჟანი.

ისე, ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ gravy, ასე რომ ნებისმიერ დროს შეძლებს წარუდგინოს ოჯახის მაგიდასთან. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ, არ გამოიქცევიან დაასხით მას, თუ მას შემდეგ frying ან stewing ხორცი არ დარჩა წვენი. Pokolduyte ცოტა უკეთესი და მოამზადოს gravy, რომელიც ასევე არ არის, თუმცა უშედეგოდ.