Როგორ საზ სოკოს სუპი

რა საოცრად გემრიელი სოკოს სუპი, განსაკუთრებით თუ მას მოხარშული სუფთა ბუნების საჩუქრები. პირადად მე დიდი და კიდევ უყვარს სოკოს hunter, ასე რომ, ყოველთვის ველით დაწყების სეზონი. და მაშინ .... მერე დაიწყოს, რათა შეიქმნას კულინარიული შედევრები. ნაწილი შეგროვებული სოკო მიდის seaming, ნაწილი შემწვარი და ჭამა კარტოფილი, და საზ უფრო წვნიანი. დღეს მე უბრალოდ გააკეთა, და გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ სოკოს სუპი, რომელიც აღუდგეს თქვენი საყოფაცხოვრებო ნაკლებად სავარაუდოა.

როგორ საზ სოკოს სუპი: მოამზადოს საკვები

სინამდვილეში, დიდი საიდუმლოების მომზადება ამ მშვენიერი წვნიანი არსებობს. არსებობს მნიშვნელოვანი რაოდენობის კარგი რეცეპტები, რომლებიც არ იქნება ადვილი. მე მოიპოვოს გამოცდილება მისი დედა და მისი მამა, დიდი შეყვარებული სოკოს სუპი, საზ მისი ოჯახის მხოლოდ სახლში, ყოველგვარი ძირითადი frills.

ასე რომ, იმ დროს სოკოს სეზონი შესაძლებელია მოამზადოს ამ წვნიანს. ამისათვის, ოთხი გრამი ახალი სოკო. შორის სხვაობა ახალი, გაყინული და ხმელი არ შემიძლია ვთქვა, დარწმუნებული ვარ. რა ახალი სოკო განკუთვნილია სუპი? თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს სოკო, თეთრი, ასპენის, არამედ მათ, სოკო, რომ თქვენ ნამდვილად მიყვარს. შემდეგი, პროდუქტების ჩვენ გვჭირდება: ერთი სტაფილოს, ხუთი საშუალო კარტოფილი, ერთი ხახვი, მარილი და მწვანილი. იმისათვის, რომ მდიდარი გემოს წვნიანი, შეგიძლიათ მიიღოს მცირე სოიოს სოუსი (საუკეთესო სოკოს), მაგრამ ეს არის სამოყვარულო.

როგორ საზ სოკოს სუპი: საპროცესო

პირველი, რაც თქვენ უნდა გაწმენდა სოკო, შემდეგ დავამატოთ წყალი და ცეცხლი. როგორც კი იმატებს, თქვენ უნდა პატარა მზარეული და კანალიზაციის წყალი. სოკო არჩევითად იქნება მსუბუქად შემწვარი მცენარეული ზეთი, მაგრამ ეს არ არის სავალდებულო. რაც ყველაზე მთავარია - წინასწარ მოვხარშოთ სოკო რომ არ აღმოჩნდა, ყველა მავნე.

ახლა კი ბულიონი. ხალხი ამბობს, რომ სოკოები - მეორე ხორცი, ასე რომ დროს სამზარეულო წვნიანი შეგიძლიათ გააკეთოთ ყოველგვარი ძვლები. მაგრამ თუ თქვენ გსურთ მიიღოთ მდიდარი წვნიანი, ხორცის კვლავ ადგილი, განიცდიან მას უბრალოდ არ იქნება. დასვა პან meaty ძვალი და საზ სანამ ის მზად არის. ამის შემდეგ, ამოიღონ ძვალი და ბულიონი ადგილი სოკო, კვლავაც საზ წვნიანი. ამ დროს, ცეცხლზე პან ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი შევიდა კუბურები კარტოფილი. ბოლო vsypte სოკო, მარილი გემოვნებით, დაუმატეთ სანელებლები. Zazharku დაამატოთ რამდენიმე წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო. არააუცილებელი დავასხათ მცირე რაოდენობის სოიოს სოუსი. კვების მაგიდაზე, garnish წვნიანი მწვანეთა და სეზონის არაჟანი.

ჩვენი ოჯახის სოკოს სუპი დაემატა ფეტვი. მით უმეტეს, თუ გამოიყენება სოკო - chanterelles იგი. გამოდის ძალიან გემრიელი.

როგორ საზ სოკოს სუპი ლობიოთი

ზოგადად, თუ გსურთ, შეგიძლიათ ნახოთ ფანტაზია და მოამზადოს სოკოს სუპი ნაღებით ან ნებისმიერ სხვა ინგრედიენტები. მე მაინც მინდა, რომ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ სოკოს სუპი ლობიო.

მიიღეთ 250 გრამი ახალი სოკო (იქ უკვე შესაძლებელია გამოიყენოთ გაყინული, თუ სხვაგვარად). ასევე უნდა ხუთ კარტოფილი, ერთი ხახვი, ერთი სტაფილო, Bank of დაკონსერვებული ლობიო (საკუთარი წვენი), სამი ლიტრი ბულიონი, კამა, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი.

მომზადება: chop სოკოთი შევიდა ნაჭერი, დაასხით წინასწარ მომზადებული ბულიონი, საზ ორმოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით, რამდენიმე lavrushek. Boil სუპი სანამ სრულად დამზადდება, მაგრამ სადღაც 10 წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო დაამატოთ ხახვი და სტაფილო, წინასწარ შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, ისევე როგორც ლობიო და კამა. მიირთვით ერთად არაჟანი.

ეს არის, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოს გემრიელი, და რაც მთავარია hearty სოკოს სუპი. სინამდვილეში კი ადვილია, ვიდრე საზ იგივე წვნიანი. და ბოლოს, მინდა აღვნიშნო, რომ, თუ გვინდა, რომ უფრო მეტი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა გემრიელი წვნიანი, არ არის ძალიან ზარმაცი დაამატოთ მცირე ხმელი სოკო. მერწმუნეთ, სასიამოვნო გემოს ვერ დაკარგავს.