Როგორ საზ გემრიელი ჯემი ყურძნის თესლი

თუ თქვენ ცხოვრობთ სამხრეთ და შემოდგომაზე დიდი მწიფე ყურძნის მოსავალი ან უბრალოდ გსურთ დივერსიფიკაცია sweet შიდა მზადება ზამთრის, შემდეგ ჯემი ყურძნის თესლი - ეს არის ზუსტად ის, რაც თქვენ უნდა ვეცადოთ, რომ საზ. ძალიან გემრიელი და არომატული, ეს არის სრულყოფილი და ჩაის და შევსების flans. სხვათა შორის, როცა დამზადდება კენკრა უცვლელი დარჩება. როგორც საფუძველი ჩვენი ერთ-ერთი რეცეპტი და მიიღეთ მუშაობა.

Jam დამზადებული ყურძნის თესლი

მოსავლის საუკეთესო შეეფერება შავი ან თეთრი ყურძენი. On 1 კგ კენკრა, თქვენ უნდა:

• 1 ჭიქა წყალი;
• 1.2 კგ შაქარი;
• ცოტა ვანილი თუ სასურველი.

მარცვალი დაიბანეთ, სუფთა ნარჩენებისგან და შესაძლებელია blanch (მოვხარშოთ მდუღარე წყალი), რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გაიყვანოს ერთად slotted კოვზი და მაგარი. ამ დროის განმავლობაში, საზ შაქრის სიროფი, რომელიც უნდა დავასხათ კენკრა და boil მათ მეტი საშუალო სითბოს 20 წუთი ეს არ არის ყველა - ამოიღონ პან საწყისი სითბოს და იძლევა ჯემი დავდგეთ მინიმუმ 8 საათი (შეიძლება დარჩა ღამით). კიდევ ერთხელ, მოვხარშოთ ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში. ახლა კენკრა გამოეყოს თხევადი, დასვა ქილებში, ხოლო დარჩენილი სიროფი boil ერთხელ კვარტალში საათში. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი. დაასხით სიროფი კენკრა. შესრულებულია - jam ყურძნის თესლი შეიძლება დაიხურა სახურავები და საწმენდი ბნელ ადგილას სანამ ცივი. რა თქმა უნდა, პრობლემები ერთად workpiece ბევრი, მაგრამ შედეგად ნაზი, სურნელოვანი დელიკატესი, რომელიც იქნება ისე, სხვათა შორის, ჩაი ზამთრის გრძელ საღამოებს.

ყურძნის jam თესლი ერთად დამატებით სანელებლები და ნუშის

რეცეპტი ცარიელი თქვენ რთული იქნება საიდუმლო. ყველა თქვენს მეგობრებს, ცდილობენ ამ ჯემი, რა თქმა უნდა გთხოვოთ, რომ იზიარებს intricacies სამზარეულო და whimsical შემადგენლობის ინგრედიენტები. სინამდვილეში, აქ ისინი იღებენ:

• 1.2 კგ მწვანე ყურძენი;
• 600 გრ. შაქარი;
• 1 ჭიქა ყურძნის წვენი;
• 100 გრ. დაიბომბა ნუშის;
• ცოტა დარიჩინი და ანისი 2 ვარსკვლავები.

ეს ჯემი ყურძნის ზამთარს ემზადება ძალიან უჩვეულო გზა - ეს არ არის მოხარშული, მაგრამ კარგავს ღუმელი. პირველი სარეცხი კენკრა, დაასხით შაქარი, დაასხით წვენი და სანელებლები sprinkle შემდეგ მასობრივი იწვა საცხობი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი გათბობის 150 გრადუსი 3 სთ. ნუ დაგავიწყდებათ მოვურიოთ. ამასობაში Almond დაასხით მდუღარე წყალი, მოდით დავდგეთ რამდენიმე წუთში, და შემდეგ კანი და საათით ადრე ბოლოს ლტოლვის დაამატოთ ყურძენი. მას შემდეგ, რაც გამოყოფილი დრო (სამი საათი) ამოიღონ პან საწყისი ღუმელში, ამოღება berry წონის anisic sprocket და დარიჩინის ჩხირები (თუ დასჭირდა ჩხირები, არ ფხვნილი) და packagi ჯემი შევიდა სტერილური ქილებში, cool, მაშინ გააფართოვოს up სახურავები. დანარჩენი დავრწმუნდი, რომ ეს ცარიელი არ დატოვებს გულგრილს. ახლა, რომ თქვენ იცით , თუ როგორ უნდა საზ ჯემი ეხლა ყურძენი. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება სჭირდება ბევრი დრო შედარებით შენარჩუნებას სხვა კენკრა, გემოს workpiece არის ძალიან დელიკატური. მით უმეტეს, რომ სამზარეულო, შეგიძლიათ მიიღოს სხვადასხვა ყურძნის ჯიშები და ზამთრის მარაგი კიდევ უფრო მრავალფეროვანი.