Როგორ საზ გაყინული სოკო?

სოკო - პროდუქტი, რომელიც ყოველთვის შეგიძლიათ გახდეს ღირსეული ორნამენტი მაგიდასთან. მიუხედავად იმისა, რომ, თუ როგორ ხშირად ჭამა მათ, ისინი არ მოგწყინდება. გარდა ამისა, ბევრი მოზიდული პირდაპირ პროცესი თვითმმართველობის-სამძებრო და შეგროვება სოკო, რომელსაც ეწოდება "სოკოს ნადირობა". თუმცა, ეს არ არის ამ სტატიაში საუბრობს, თუ როგორ უნდა შეაგროვოს სოკო, ახლა უნდა შეფასდეს, თუ როგორ უნდა საზ გაყინული სოკო. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ, როგორც მზა (გაყინული და დაფასოებული) და ყინვის თავის შემდეგ განსაკუთრებით წარმატებული "ნადირობა".

თუ თვლით, რომ სოკო საკმაოდ hearty, ნათელი ხდება, რატომ ისინი ზოგჯერ ნაცვლად ხორცის პროდუქტები, ამზადებს მათ, როგორც ძირითადი კერძი სადილად პასუხისმგებელი. ასეთ ჩანაცვლება, ეს აზრი, განსაკუთრებით ხალხის სურვილს წონაში, რადგან კერძები თაფლი agarics იქნება ადვილი დავთმობთ ხორცი. იაპონური კი სპეციალური სახის თაფლი agaric დაიწყო, რომელიც გემოვნების მსგავსად სტეიკი. ამ ხალხს შეუძლია ხორცი, ხოლო არ შეგრძნება ის, როგორც ყველა საჭირო ნივთიერებების სოკო.

როგორ საზ გაყინული სოკო

არსებობს უამრავი რეცეპტი და გზები cooking თაფლი agaric, არსებობს ასევე სუპები, pickling, stewing, გამოწვის. შემდეგი იქნება აღწერილი ძირითადი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ გაყინული სოკო. არ არსებობს ფუნქციების მომზადება გაყინული სოკო (შედარებით ახალი), ისინი მხოლოდ უნდა პირველი გალღობა და სუფთა შეიძლება მოხარშული დაუყოვნებლივ. თუ თქვენ ხართ ძალიან დაინტერესებული, თუ როგორ უნდა საზ გაყინული სოკო, მაშინ თქვენ უნდა იცოდეს, რომ ეს არის ხანგრძლივობა ოპერაციების, მათ უნდა გალღობა ბუნებრივია.

პირველი რეცეპტი, რომ მე მინდა აღწერს - წვნიანი თაფლი agaric. მომზადება ამ კერძი, თქვენ უნდა მიიღოს 1.3 კილოგრამი თაფლის agaric, 5 დიდი კოვზები წიწიბურა, 2 ჭიქა რძე ან 2 tablespoons არაჟანი, მარილი და მწვანილი. სანამ საზ გაყინული სოკო წვნიანი, აუცილებელია გაალღოს მათ და ჩამოიბანეთ. შემდეგი, თქვენ უნდა გაჭრა ღეროვანი და chop caps. ეს ყველაფერი უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა ბანკში, სადაც ისინი უნდა მოვხარშოთ მინიმუმ ორმოცი წუთის განმავლობაში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ექსპლუატაციაში შევიდა ბანკში წიწიბურა და დაჭრილი ხახვი წვნიანი მზად უნდა იყოს, რათა დასრულდეს cooking მარცვლეული. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ დასვა წვნიანი მარილი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და სეზონის არაჟანი ან რძე. სუპი უნდა მსახურობდა ცხელი.

მეორე რეცეპტი მოგვითხრობს, თუ როგორ მწვადების გაყინული სოკო ქათმის. თქვენ უნდა კომპლექტი ინგრედიენტები მომზადება ამ კერძი: 1.3 კგ თაფლი agaric, 1.5 კილოგრამი ქათმის, კარაქი კოვზი, 100 გრ თეთრი ღვინო, ბეკონი და არაჟანი, 15 მცირე ნათურებით, ისევე, როგორც მარილი, წიწაკა და მწვანილი. პირველი ნაბიჯი არის grind და fat frying ეს ზეთი. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ პან, მთელი სოკო და ხახვი, ყველაფერი უნდა Stew სანამ რბილი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გადაადგილება, რათა ქათამი. მათ უნდა დაიბანოთ, რუბლს შეადგენს მარილი და პილპილი, ადგილი ღუმელი, სადაც ისინი უნდა იყოს browned ყველა მხარეს. თქვენ არ გჭირდებათ განსაკუთრებით უშუალო ერთად fat. როდესაც ისინი მზად არიან, ისინი უნდა მოიხსნას და განახევრდა. კონტეინერი, რომელშიც ქათამი მზად არიან, აუცილებელია დაასხით ნაღები და ღვინის სოუსით მოვხარშოთ რამდენიმე წუთში. Birds უნდა ჩაიდოს კერძი, დავასხათ სოუსი და სოკო შუა. Garnish ერთად მწვანილი.

მესამე რეცეპტი სთავაზობს ბურგერები მზადდება თაფლი agaric. ამისათვის, მიიღოს 1,5 კილოგრამ სოკოების, 2 ჭიქა რძე, 2 muffins, კვერცხი და ნათურა, 3 tablespoons ყველი, მარილი და პილპილი, მცენარეული ზეთი. Soak რულონები რძეში, შესუსტებას. Chop ხახვი და ფრაის იგი ზეთი. Skip ყველა პროდუქციის მეშვეობით ხორცის grinder, დაამატეთ spice ნარევი და კვერცხები, ყველა საფუძვლიანად შერეული. Dazzle patties და ფრაის მათ. მაგიდაზე, ისინი უნდა ემსახურებოდნენ სალათი და კარტოფილის.

Bon appetit!