Როგორ დაასხით ქათმის ქაბაბი

ხასიათდება დასასვენებლად, როგორც მთავარი პროდუქტი shish ქაბაბი ჩვეულებრივ აირჩიოს ღორის ან ცხვრის. თუმცა, ამ ტიპის ხორცი საკმაოდ ძვირია, გარდა ამისა, ზოგიერთმა ადამიანმა გადაწყვიტა, რომ გამორიცხულიყო დიეტა, როგორც ჯანმრთელობისთვის საზიანო. ამავე დროს, ქათამი საკმაოდ გემრიელია, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი მკურნალობა. უფრო მეტიც, ეს ხორცი ითვლება დიეტური, რომელიც საშუალებას გაძლევთ თავისუფლად გამოიყენოთ ეს საკვები, შიშის გარეშე თქვენს ჯანმრთელობას. სწორედ ამიტომ, კითხვა, თუ როგორ სწრაფად შეარჩიოს ქათამი on shish ქაბაბი ძალიან პოპულარულია ცოტა ხნის წინ.

თვისებები ხორცი

ქათამი საკმაოდ დელიკატური და დელიკატური პროდუქტია. აქედან გამომდინარე, არ უნდა იყოს ხანგრძლივი მარინადები, ან ხანგრძლივი შემწვარი. ბევრი ადამიანი, როგორც წესი, დაინტერესებულია კითხვაზე, თუ როგორ უნდა marinate ქათმის მაიონეზი, თუმცა რეალური გურმანი არ გირჩევთ ამ პროდუქტის გამოყენება ამ მიზნით, რადგან მათ მიაჩნიათ, რომ ეს მხოლოდ გააფუჭებს კერძი მისი გემო. უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ღორის ან ცხვრისთვის, მაგრამ ქათმისთვის, საუკეთესოა სამი მარინადესი.

თაფლი მდოგვისგან

სანამ არჩევენ რა ქათმის ქოქოსის შერწყმას, პირველ რიგში საჭიროა განსაზღვროთ კონკრეტული ხორცი. ფაქტია, რომ ეს ფრინველი შეიცავს ორივე მუქი კუნთის ბოჭკოებს ფეხს და ფრთებს და მსუბუქი ბოჭკოების - მკერდის. ისინი მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან თავიანთ თვისებებში და მოითხოვენ თავიანთი ტიპის მარინადების გამოყენებას. იგივე სოუსი არის საუკეთესო ლორი. იმისათვის, რომ მას, თქვენ უნდა აურიეთ თანაბარი პროპორციით თაფლი, მდოგვი და სოიოს სოუსი. ასეთ ნარევიზე შესაძლებელია ორმოცი წუთის განმავლობაში ქათმის ქათის ჩამოსხმა, შემდეგ კი ხორცს რბილი, წვნიანი და ოქროს ქერქით შეამცირებს.

კეფირი

ამ ტიპის მარინედი ეფუძნება კეფირის ან რძის რძის გამოყენებას. ამავე დროს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი საჭირო სანელებლები ან დამატებითი ინგრედიენტები მას, რომელიც, აზრით მზარეული, დავუმატებთ არომატი კერძი. მარილიანი ქათამი, რომელიც ასეთ სოუსით არის შესაძლებელი, შესაძლებელია ოცდაათი წუთის განმავლობაში. და აღსანიშნავია, რომ ეს მეთოდი სამზარეულო განკუთვნილია ორივე ტიპის ხორცი.

Curry ერთად ანანასი

ეს მარინედი მზადდება მცირე რაოდენობით curry ანანასის წვენით. ეს აწარმოებს თხევადი ნივთიერებას, რომელიც შემდგომში მოხვედრის შემდეგ თეთრი ფრინველის ხორცის დამზადებისთვის არის სრულყოფილი. ასეთ სოუსში ქათმის სათანადო წესრიგის ქათმის სათანადოდ გატანა, უნდა იქნას დაცული დაახლოებით ოცდაათი წუთი, თუმცა ნამდვილი გურმანები ამჯობინებენ ამ საათის გაზრდას.

შემწვარი

Fry ქათმის როგორც shish ქაბაბი აუცილებელია ექსკლუზიურად გაგრილების coals. ეს პროცესი არ უნდა მიიღოს ბევრი დრო. პრინციპში, ხორცი უნდა აღმოჩნდეს ოდნავ შემწვარი, ისე, რომ იგი უკვე აღწევს ფირფიტა. შედეგად, მისი გემო ძალიან წვნიანი და ნაზი იქნება. აღსანიშნავია ისიც, რომ თქვენ არ უნდა შეინარჩუნოთ ამ ტიპის ხორცი მარინადებში, რამდენი მზარეული ჩვეულებრივ აკეთებთ. მხოლოდ ოცდაათი წუთი დასჭირდება მისთვის შესაფერისი გემოს და თვისებებით, ხოლო სოუსით დამატებით ექსტრაქტს ხორცი უფრო ხისტი გახდის.