Როგორ გემრიელი pickle boletus

როდესაც "მშვიდი ნადირობის" დასრულდა, ჩნდება კითხვა, თუ რა უნდა გააკეთოს ბუნების საჩუქრები. სოკო შეიძლება იყოს მოხარშული, შემწვარი, მშრალი, მარილი და marinate. ეს საწებელი ასევე მომზადებული და გამოიყენება როგორც დამატებითი ნივთიერება, სხვადასხვა სადგურები. Boletus - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ტიპის სოკოების. იგი შეგიძლიათ საზ ბევრი კულინარია აღფრთოვანებული. და მომზადება ზამთრის უკეთესი boletus პიკელებული. რეცეპტები მარტივი.

სურნელოვანი სოკო

ზამთარში, ეს კერძი შეავსებს ნებისმიერი მაგიდასთან. როგორ marinate boletus? რა უნდა? Take 5 კგ სოკო, 200 გრამი მარილი (ძირითადი), მეოთხედი ჭიქა ძმარი, 750 მლ წყალი, pinch ლიმონმჟავას, დაფნის ფოთოლი, მიხაკი და დარიჩინი. ვიწყებთ, როგორც ყოველთვის, მომზადება ინგრედიენტები. სოკო ყურადღებით დასალაგებლად out, სუფთა და დაიბანეთ. ჩვენ მხოლოდ საუკეთესო ნიმუშები. განათავსეთ ქოთანში წყალი ცეცხლი და ამას ყველა სანელებლები და მწვანილი. შემდეგ დააყენა სოკო იგი. საზ სანამ სანამ boletus არ მოაგვაროს ბოლოში. დღეს ძალიან ბოლოს დავამატოთ ძმარი. ახლა ამოიღონ პან საწყისი სითბო. სანამ pickling boletus, ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს ბანკები. ისინი საგულდაგულოდ დაიბანეთ და სტერილიზაცია. შემდეგი სოკო გახრწნის ბანკების და დაასხით marinade. მას შემდეგ, რაც ამ camouflage სატანკო ხუფები და დააყენა სტერილური. ბოლოს ეს პროცესი, დახუროთ სახურავი უფრო მჭიდროდ. ბანკები გარდამტეხი და დაშრტების. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ ქულერი ადგილი.

მინიმუმ ინგრედიენტები

სანამ pickling boletus, აუცილებელია შეარჩიოს შესაფერისი რეცეპტი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ყოფნა სანელებლები. მიიღეთ ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები, რომლებიც ნებისმიერი სამზარეულო. თითო კილოგრამი საჭიროება სოკო 50 გრ მარილი, ნახევარი პატარა კოვზი ლიმონმჟავა, 30 მლ ძმარი, რამდენიმე დაფნის ფოთლები და მარცვლეულის allspice. ძალიან კარგი recycle სოკო. რა თქმა უნდა შეწყვიტა ფეხები 2 სანტიმეტრი, რადგან ყოველთვის არსებობს ნარჩენების დედამიწაზე და ფესვები იმყოფებიან. Boletus გარეცხილი წყლით და დასვა saucepan. უმჯობესია საზ ფეხები და ქუდები ცალკე. ჩაასხით შევიდა კონტეინერი და დასძინა, წყლის ცოტა მარილი. ცეცხლი არ არის ძალიან ძლიერი, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღონ ქაფი. თანდათანობით, ბულიონი ნათელია. ამ ეტაპზე ჩვენ დაამატოთ ყველა მწვანილი და სუნელები, ლიმონმჟავას და ძმარი. როდესაც სოკო მოაგვაროს ბოლოში, ეს იმას ნიშნავს, მზადყოფნა. გავრცელებული boletus კიტრის ქილებში და სტერილიზაცია. მაშინ ახლოს სახურავი უფრო მჭიდროდ. აი, როგორ უნდა pickle boletus.

შეგიძლიათ საზ და ასე

ზოგს ურჩევნია წინასწარ მოვხარშოთ სოკო და საზ marinade ცალკე. ამ 10 კგ სუფთა boil boletuses მდუღარე წყალში დაახლოებით 5 წუთი. მაშინ ესროლეს თავში მათ colander. ახლა მიღების pickles. მიიღეთ 2 ლიტრი წყალი, 30 მლ ძმარი (70%), 20 მარცვალი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი 10 და 200 გრამი მარილი. მზად დაასხით marinade მეტი სოკო და საზ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი ჩვენ გადაიტანოს არყის სოკო in cans და იხურება მჭიდროდ. აი boletus სოკოს. როგორ საზ იგი, თქვენ იცით, და ვრცელდება მაგიდაზე გემრიელი snack.