Როგორ გაჟღენთილია სოკო და, რომ გემრიელი საზ მათ

ზოგიერთი სახის სოკოების იმდენად გემრიელი და არომატული, რომ დგანან მათ წინაშე უბრალოდ შეუძლებელია! ყველაზე საყვარელი თეთრი სოკო, boletus, ასპენის, boletus, სოკო, chanterelles და, რა თქმა, სოკო? ისინი როგორც კარგი, ნებისმიერი ფორმით: მოხარშული, შემწვარი, პიკელებული. გაოცება თქვენს სტუმრებს სურნელოვანი სოკოს კერძი, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა soak სოკო. თუ გაკეთდეს სწორად, დიდება თქვენ ვერ თავიდან ასაცილებლად.

არა ყველა სოკო შეიძლება სუფთა, rinse და დაიწყოს სამზარეულო. ამ ტიპის მოითხოვს წინასწარ მომზადება, რადგან მის გარეშე ამ შეუძლებელია გამოიყენოს. კერძი მოუმზადებელი სოკო გამოდის მწარე და უგემოვნო, და ყველა, რადგან lipkovatogo წვენი, რომელიც მათ გადასცემს.

როგორ soak სოკო?

მომზადება უნდა ველოდოთ, რადგან ეს არის ხანგრძლივი პროცესია. თქვენ უნდა შეავსოთ მათ წყლით და გათვალისწინებულია მოშორებით. Water უნდა შეიცვალოს სუფთა, მინიმუმ ორჯერ დღეში, რადგან წებოვანი წვენი გამოირჩევა ბევრი. ამგვარი ქმედებებით ზედმეტი მწარე ტოვებს. თუ თქვენ დაამატოთ ცოტა მარილი და ლიმონის წვენი, მაშინ პროცესი წავა უფრო სწრაფად.

ვამზადებთ რძის სოკო

ჩაასხით ყველა სოკო გაზეთი და ყურადღებით ხელახლა მათ. არ ვნანობ, რომ თავი დავაღწიოთ ჭიები შეეხო, ისევე, როგორც ძველი და დანაოჭებული. ყველაზე ლამაზი და ელასტიური. ფოთლები, ნაშთები თივა, ჭუჭყიანი შეგიძლიათ ამოიღონ brush. ჩამოიბანეთ. ჩაებარებინა თითოეული სოკოს ფეხები და შეავსოთ წყლით. ეს უნდა იყოს ცივი.

თქვენ შეუძლია სთხოვოს, რამდენად გაჟღენთილია სოკო. მხოლოდ ორი დღის განმავლობაში უნდა დავაღწიოთ ცუდი გემო. ეს არის ვთქვათ, რომ თქვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეიცვალოს წყალი ყოველდღე გაწმენდა.

თქვენ შეგიძლიათ მოშორება მწარე გემო და საშუალებით salting. უბრალოდ დაასხით სოკო უხეში მარილი. უბრალოდ გესაუბროთ წვენი თქვენ უნდა flatten ზედა უღელი.

როგორ საზ სოკო

შემწვარი

სოკო სუფთა, ამოიღონ ფეხები. განათავსეთ საზ ნახევარი საათით. ქაფი უნდა მოიხსნას. გაუქმება წყალი, შეავსოთ სუფთა და boil ერთხელ 20 წუთი. განათავსეთ სოკო colander წყლის მინა. ამის შემდეგ Slice (კუბურები ან ზოლები) და ფრაის დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. თუ დავუმატებთ, ხახვი, თქვენ კიდევ tastier. მზა კერძი აქვს მკვეთრი არომატი და nutty არომატი. როგორ soak სოკო ეს რეცეპტი? იმის გამო, რომ გახანგრძლივება დუღილის ეს არ იქნება საჭირო.

საფუვრიანი

ჩაიცვი ბოლოში მინის jar coarsely დაჭრილი კამა, და შემდეგ ქმნის out სოკო, უმჯობესია აირჩიოს ამ ახალგაზრდა. შეგიძლიათ დააყენა რამდენიმე ნიორი ან horseradish root. დაამატეთ მარილი წყალი (რაოდენობა მათი შეხედულებისამებრ) და შეავსოთ მარილწყალში jar. დაელოდეთ 5 დღის განმავლობაში, და კერძი მზად არის!

არაჟანი

მზა დაჭრილი სოკო, როგორც ჩალის და fry წელს კარაქი სანამ ისინი browned. დაამატეთ არაჟანი, პილპილი, მარილი, მოიცავს ერთად lid. შეიძლება, რომ იგივე სანელებლები. სოკოთი კარგად წიწაკა, ჯავზი, თეთრი პილპილი. Simmer დაახლოებით 10 წუთი მინიმუმ ცეცხლი. გამოყენებისას იშლება თავზე დაჭრილი კამა.

თუ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა soak სოკო, და ამის გაკეთება სწორად, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მათთან ჯიშის კულინარია აღფრთოვანებული. მათი შესანიშნავი გემოთი ღირს თქვენი დრო და ძალისხმევა!