Როგორ განსაზღვრავს ხარისხის თაფლი?

ჩვენ არ ვსაუბრობთ სარგებელი ან ამწვავებს სუფთა წყაროს გლუკოზას და ფრუქტოზას. ეს უკვე დიდი ხანია ისმის. აქ არის თუ როგორ უნდა განსაზღვროს ხარისხის თაფლი - არ ვიცი ყველაფერი.

დასაწყისისთვის თაფლით ქვეყნებში: თხევადი, კრამიტი, დაშაქრული.

Stone თაფლი - ყველაზე იშვიათი. არის ის ველური ფუტკარი რომ მოაგვაროს მთებში, მიუწვდომელი crevices. Honey ნამდვილად მძიმე ქვა, როგორც ტენიანობის ეს უმწეო.

თხევადი თაფლი (ახალი "იტცჰინგ") - ყოველთვის განსაკუთრებით არომატული, საღეჭი და მსგავსი amber. რა თქმა უნდა, გემო და არომატი და ფერი დამოკიდებული, სადაც ეს არის შეგროვებული.

ცოტა ხნის დაშაქრული თაფლის მოშვებისას (ორთქლდება ტენიანობის). სხვათა შორის, ეს არ ცვლის შემადგენლობას და რჩება, როგორც სასარგებლო. მაგრამ ეს უფრო რთული ყალბი. ამიტომ არ არის ცდუნება თხევადი თაფლი ზამთარში - არის ალბათობა არაკეთილსინდისიერი გაყალბების.

ეს შეიძლება იყოს ისე, რომ თაფლი, როგორც ჩანს, ბუნებრივი და მხოლოდ დააზარალებს ნაცვლად კარგი. დაჭერა მდგომარეობს თერმული დამუშავების პროდუქტი: მისცეს "seductive" ტიპის დაშაქრული თაფლი თბება, შედეგად თქვენ მიიღოთ დაზიანებული ფერმენტების, ან კანცეროგენული.

და თაფლი შეიძლება იყოს mature, და nevyzrevshie (მოუმწიფებელი).

როგორ განსაზღვრავს ხარისხის თაფლი ამ შემთხვევაში? სინამდვილეში, ძალიან ფრაზა "გაუაზრებელი თაფლი" რაც თქვენ საინტერესოა: ღირს ყიდვა? Bees დალუქული მათი აქციების ერთგვარი honeycomb ცვილის caps ერთდროულად. ბუნება ჩადო მათ უნარი "გრძნობენ" და დაველოდოთ ტენიანობის აორთქლება, ერთდროულად უზრუნველყოფს პროდუქტის ნივთიერება საქმიანობაში, კლავს germs და ბაქტერიები, იზრდება შელფზე ცხოვრებაში sweet რეზერვები. ამ პროცესს ეწოდება სიმწიფის მეფუტკრეები. საბაზრო პირობებში (ან უფრო სწორად - გაუმაძღრობით) მიიღოს არაკეთილსინდისიერი მეფუტკრეთა ჩაშლას maturation პროცესი ადრე განხორციელება. თაფლის ხარისხის, რა თქმა უნდა, განიცდის. შედეგი - დუღილის და დაკარგვა გემო და სამკურნალო თვისებები. ასე რომ, შელფზე ცხოვრებაში, რა თქმა უნდა, მინიმალურია. Honey immaturity განისაზღვრება გათბობის მდე 20 ° C. თუ pull როტაცია კოვზი, თაფლი არ წარმოიქმნება პატარძალი (ძალიან თხევადი).

Honey სექსუალურ უწყვეტი provortyvanii კოვზები, ნელი, ბრალია და ძლივს მიედინება. სისხლის გადასხმა აყალიბებს სახის gorochku ნელა ვრცელდება, სადრენაჟო სქელი, ფართო ლენტები. მაგრამ გაუაზრებელი თაფლი ძალიან სწრაფად ვრცელდება.

ნებისმიერი (honeydew, შერეული ყვავილების) თაფლი შეიძლება შეამოწმა ბუნებრიობის და თვითნაკეთი გზები. აპირებს შეძენა, დაიბრუნოს წყალი, იოდის, ძმარი.

ახლა - უფრო დეტალურად.

1. როგორ განსაზღვრავს ხარისხის თაფლი გამოყენებით ძმარი? ცოტა თაფლი იხსნება წყალში (სხვათა შორის, ეს უნდა იყოს გახსნილი ნარჩენების გარეშე, ნალექი ყოფნა უკვე ვსაუბრობთ ცუდი ხარისხის) და წვეთოვანი ძმარი გადაწყვეტა. ქიმიური რეაქცია გასცეს განაჩენი: გამოჩენა ქაფი - დარწმუნებული ნიშანი თანდასწრებით ცარცი.

2. როგორ განსაზღვრავს ხარისხის თაფლი საშუალებით იოდის? იმავე გადაწყვეტა drip იოდის - მოლურჯო მიუთითებს თანდასწრებით სახამებელი ან ფქვილი.

ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი და წონა: ლიტრიანი jar ივსება თაფლი არ უნდა მოხდეს არანაკლებ 1.4 კგ (ნაკლები წონა ყველაზე ბანკები).

იმ შემთხვევაში, თუ ხელი არ ძმარი, არ იოდის, არსებობს წონა, გამოიყენოთ მეორე კურსი ქაღალდი (მაგალითად, ნაჭერი ქაღალდი). Drip თაფლი იგი. ბუნდოვანი drop ჩამოყალიბდა სველი rim, ის გამოჩნდება თანდასწრებით წყალი.

ახლა შევხედოთ ქილა თაფლი. Bubbles, ყოფნა ქაფი, მჟავე სუნი, bundle მიუთითებს დუღილის (რაც იმას ნიშნავს, რომ იმ immaturity).

დავალებას ყალბი - "Sugar Honey", რამდენიმე წვეთი, რომლებიც "გააფართოვოს up" მოხარშული რძე. სინამდვილეში, ეს არის მარტივი, molten შაქარი ერთად დამატებით "ნარჩენები": ცალი honeycomb, ფუტკარი ფეხები და მკვდრებს ფუტკარი. სუნი ზოგჯერ დაამატოთ ცოტა თაფლი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ამ გაყალბების თქვენ განსაზღვრავს ერთხელ (თუ, რა თქმა უნდა, ერთხელ მაინც შეეცადა ნამდვილი თაფლი): არ არომატი, არ აქვს გემო (ტკბილი), ფერი. და თანმიმდევრულობა არ არის იგივე ...

Honey comb უბრალოდ შეუძლებელია, რომ გაყალბებას.

გსურთ, რათა თავიდან ავიცილოთ ყალბი? ძიება "მათი" მუდმივი გამყიდველი. ალბათ კი ბაზარზე მუდმივი ადგილი. ეს არის მუდმივი. ყოველივე ამის შემდეგ, რეპუტაციას გზაზე. ეს იმას ნიშნავს, - გაყალბებას აზრი არ აქვს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გამყიდველი დაკარგავს მომხმარებელს. მოერიდეთ ბუნებრივი ბაზრებზე, grandmothers შესასვლელებთან, Roma და სხვები. მიიღეთ დრო უნდა ვეძებოთ, რადგან თაფლი ყიდვა თქვენი ჯანმრთელობისათვის.