Რეცეპტი rings calamari in Thai

ეს სტატია შეიცავს squid rings რეცეპტი in batter წელს მობილური ტაილანდური სამზარეულო. ეს კერძი ცხარე და გემრიელი, და ეს არის საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად, როგორც ცალკე snack და ემსახურება ერთად garnish როგორც სრული lunchtime კვება. სამზარეულო პროცესი არ უქმნის რაიმე სირთულეს - უბრალოდ მოჭრილი squid რგოლები, დიპლომატიური ეს მარტივი ნარევი ფქვილი და სანელებლები და fry. როგორც ხედავთ, ეს არის მარტივი და გემრიელი!

ასე რომ, squid რგოლები batter რეცეპტი ასეთია. ჩვენ გვჭირდება:

• 2 დიდი squid;
• 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ semolina);
• კოვზები 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
• 1/8 ჩაის კოვზი მშრალი სახეხი კოვზი chili ან Cayenne წიწაკა;
• 1/8 ჩაის კოვზი უნივერსალური აღმოსავლეთ სუნელი;
• pinch სახმელეთო თეთრი ან შავი პილპილი;
• 1 ჭიქა (ან მეტი) მცენარეული ზეთები (მაგ, rapeseed) შესაწვავად;
• სალათი ან ახალი ქინძი ტოვებს ემსახურება;
• Thai ტკბილი chili სოუსი (ხელმისაწვდომია ყველაზე მთავარი).

მომზადება

მოათავსეთ grits შევიდა არაღრმა თასი და sprinkle ფირფიტა. შეურიეთ მარილი და სანელებლები და გათვალისწინებულია. დავჭრათ squid ბეჭდები on ჭრის ფორუმში. გამოყენება მკვეთრი დანა, და მოძრავი მიმართ, უბრალოდ მიიღოს გლუვი ნაჭერი დაახლოებით 1 სანტიმეტრი ფართო. თუ თქვენ იყენებთ მომზადება გაყინული squid რგოლები batter, დათბობა მათ მაცივარში.

ისე მიიღო, გაფართოების რგოლები და ყურადღებით გააფართოვოს ერთი ნარევი ფქვილი და სანელებლები, ისე, რომ ისინი დაფარული სქელი ფენით. ადგილი მომზადებული squids წლის floured სუფთა დისკო შემდეგი ღუმელი.

ჩაასხით ზეთი პატარა პან ან საშუალო (რაც უფრო დიდი, უფრო მეტი თქვენ უნდა ზეთი), ფენით უნდა იყოს არანაკლებ 2,5-3 სმ squid რგოლები batter რეცეპტი დაცულია. ჩადება დიდი ცეცხლი და დაველოდოთ ზეთი იწყებს ბუშტი ან "ნაბიჯი" ბოლოში პან. იმისათვის, რომ ის ნამდვილად გაათბო საკმარისი, გამოყენებით პინცეტი, განათავსეთ იგი ერთ-ერთი ბეჭედი squid. თუ ნავთობის sizzles და იწყებს ფრაის სწრაფად, ის მზად არის. შემცირება სითბოს საშუალო, რათა თავიდან აიცილოს splashing.

ადგილი თანხის squid რგოლები ზეთი, რომელიც ეტევა ერთ ფენას ერთ დროს. Fry დაახლოებით 1 წუთი, და შემდეგ აქციოს ბეჭედი, რათა მოამზადოს ისინი მეორე მხარეს. Squid უნდა იყოს ღია ოქროსფერი. თავიდან ავიცილოთ მეტი frying, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი იქნება მკაცრი და "რეზინის".

როდესაც ზღვის მოხარშული, ამოიღონ მათ ზეთი და ადგილი ქსოვილის ან ქაღალდის პირსახოცი ნაზად pat მშრალი. მიირთვით დაუყოვნებლივ, ხოლო ცხელი. თხოვნით კალმარის რგოლები batter (ფოტოზე ჩანს, თუ როგორ გემრიელი კერძი თურმე), შეგიძლიათ მიმართონ "cushion" სალათი და ახალი ქინძი. ჩაასხით კერძი Thai ტკბილი chili სოუსით და ისიამოვნეთ!

ეს არის ასევე შესაძლებელია სხვა სახის ტესტი, რომელიც განსხვავდება ოდნავ უჩვეულო გემოს. რეცეპტი rings of squid in batter მოიცავს შემდეგ საფეხურებს: შეურიეთ თასი 1/4 ჭიქა ფქვილი სიმინდის, 2 tablespoons tablespoons cornstarch 2 teaspoons უნივერსალური სუნელი ზღვის პროდუქტები, კოვზი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. დანარჩენი გამოწვის პროცესში მომზადება და პრაქტიკულად იგივე რაც ზემოთ.