Რეცეპტი საშრობი minced

გაშრობის ხორცი - სრულყოფილი გადაწყვეტა სადღესასწაულო მაგიდასთან. მცირე ხორცი "სენდვიჩები", მაგრამ ჯერ კიდევ ცხელი. თუმცა, არ შეიძლება რაიმე ფორმით, თუნდაც ostyvshimi. გასაკვირი არ არის, ამბობენ, რომ ყველა ორიგინალური მარტივია, ეს ანდაზა არ შეიძლება იყოს უკეთესი ასახავს არსს ეს კერძი.

განვიხილოთ, თუ რა არის რეცეპტი. გაშრობის ხორცი - საფუძველზე, და გარდა ამისა, უნდა პროდუქტები, როგორიცაა რძე, კვერცხი და სანელებლები. გაშრობის უმჯობესია აირჩიოს პატარა, ეთერზეთი, ეს არის ჩვეულებრივი ჩაი, გამხმარი ყავა, რძე, ბავშვთა კვება. გაშრობის დამატებით ვანილი ასევე შესაძლებელია, მაგრამ არ არის სასურველი, როგორც ვანილი - ეს ჩანართი უფრო შესაფერისი ტკბილი კერძები.

Minced ხორცი ნებისმიერი შესაფერისი, იქნება ეს ღორის, საქონლის ხორცი და ფრინველი. იდეალური იქნებოდა შერეული ჩაყრა, რადგან კავშირი საშუალებას აძლევს ორი სახის ხორცი, რათა მივაღწიოთ გამარტივებას გემო და juiciness ოპტიმალური. ჩაყრა უნდა იყოს წვრილად ადგილზე და kneaded საფუძვლიანად მოგერიება. ხორცის ემატება მარილი და შავი პილპილი. სხვა სანელებლები ნებადართულია, მაგრამ არ არის საჭირო, ასე რომ, ყველაფერი დამოკიდებული იქნება თქვენი გემოვნების შეღავათებით.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ნათელია, რომ საშრობი რეცეპტი ერთად minced საკმაოდ ჩვეულებრივი. ცდილობს სხვადასხვა პარამეტრები სამზარეულო ხორცი, გამომავალი ყოველ დროს, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ოდნავ განსხვავებული, რა თქმა უნდა. და თუ ნახოთ ფანტაზია და ადრე ემსახურება გაფორმების სხვადასხვა ბოსტნეული და მწვანილი, ეს არის დიდი ხნის განმავლობაში იქნება შედეგი, დღესასწაული.

მომზადება საშრობები

როდესაც მე პირველად ვნახე რეცეპტი გამხმარი ხორცი, იდეა საინტერესო ჩანდა, მაგრამ ეს არ იყო ნათელი, მაშინ როგორ საღეჭი უკვე მშრალი საშრობი, მაგრამ მაინც ცხვება ღუმელში. მაგრამ საიდუმლო მარტივია, მდიდარი საშრობი არის ადვილი, რათა რბილი, თუ soak. შეფუთვაზე 400-450 გრ საშრობები. თქვენ უნდა 150-250 მლ რძე ან ნაღები დაბალი ცხიმის შემცველობით. მოათავსეთ საშრობი ღრმა და არა ძალიან ფართო კერძი და შეავსოთ მათ რძე. დატოვონ ეს 1-1.5 საათი უნდა მდნარი. გაშრობის სრულად უნდა გაჟღენთილი, გახდა იმდენად რბილი, ასე რომ, ისინი ადვილად მოხსნა (bite), მაგრამ არ იშლება. სინამდვილეში რატომ უნდა soak ეს რძე ან ნაღები, ნებისმიერ შემთხვევაში, გარეშე დასძინა, წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უბრალოდ მივმართოთ mush და არ არის შესაფერისი მომზადება კერძები.

ცოტა მეტი ჩაყრა

რაოდენობა ზემოთ საშრობები მოითხოვს დაახლოებით იგივე რაოდენობის ხორცი, ანუ 400-450 გ. გამოთვალეთ რაოდენობის შესაძლო დაწყებული იმ ფაქტს, რომ საშრობი მოითხოვს 1 1 ჩაის კოვზი minced, რომელიც დაახლოებით 10-15 გრამი.

მომზადება შერეული minced ხორცი, იღებენ თანაბარი ნაწილები სხვადასხვა ხორცი. მითითებული ნომერი უნდა დაამატოთ ერთი ან ორი გრამი წითელი ან შავი პილპილი და ორი სამი გრამი მარილი.

ჩაყრის kneaded პირველი ხელით და შემდეგ ასახული მაგიდაზე და bounces მხარეს თავის მხრივ, სანამ მოიპოვებს ბლანტი, ერთგვაროვანი სტრუქტურის, არ ჩანს გამოყოფის ნაწილაკების, რომლებიც შემდეგ მიღებული სენსორული ხორცის grinder.

ემზადება bake

რეცეპტი საშრობი ხორცი თავზე მისი საცხობი ღუმელი ან მიკროტალღური ღუმელი გრილი.

მიიღეთ საცხობი ფურცელი, ფუნჯი კულინარია brush ზეთით და განათავსეთ იგი რიგები საშრობი გაჟღენთილია. მაშინ ეყრება თავზე ყოველი minced ხმელი, მსუბუქად უბიძგებს მას საშრობი ხვრელი სანამ ეს სრულად უკავშირდება მას. პან ღუმელი, preheated to 200-220 გრადუსი, bake 15-20 წუთი.

კერძი შეიძლება უფრო წვნიანი და rosy, თუ ადრე საცხობი თითოეულ საშრობი ფუნქციონირებს minced ხორცი, ფუნჯი ერთად სცემეს კვერცხი. თავზე კვერცხი ჭიქურა შეიძლება sprinkled ერთად გახეხილი ყველი.

როგორ საზ გამხმარი ხორცი სპეციალური გზა? Fry მათ batter ან უბრალოდ კვერცხი ჭიქურა ღრმა fryer. კერძი იქნება უფრო თამამი, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული გემო და გამოჩენა.

მაგიდა მზად ემსახურება კერძი შეიძლება უბრალოდ აყენებს მას რამდენიმე ფენა ფირფიტა გაფორმებული სალათის. ნაჭერი ზეთისხილი, შავი ზეთისხილი, ტომატის ან კიტრი შეგიძლიათ დაურთოთ თვალები, რქები, ან თუნდაც გარკვეული ნაწილი, "აღორძინების" snack და გადაიქცევა მშვენიერი მოღვაწეები.