სოკო შორის ყველაზე "ნაყოფიერი" სოკო - იმიტომ, რომ ისინი სწრაფია და ადვილი შეიკრიბება კალათაში. ისინი არ იზრდება ცალკე და დიდი ჯგუფების ძველი stumps და ფესვები, იზრდება იმ ადგილზე, ქარსაცავი ზოლების და ცოცხალი ხეები. ისინი შეიძლება განვასხვავოთ ყალბი სოკოები დამახასიათებელი თვისებები. გამონაკლისის გარეშე, სოკო აქვს ბეჭედი ფეხი, თავის ზედა ნაწილი. ქუდი შეიძლება მოყავისფრო, მოყვითალო ან მოყავისფრო ნაცრისფერი. იგი აღწევს 15 სმ დიამეტრის და უფრო ბინა დროთა განმავლობაში. ცენტრალურ ნაწილში ქუდი, როგორც წესი, აქვს მუქი გაჯერებული ფერის. ხორცი არის მოთეთრო სოკოების, აქვს სასიამოვნო არომატი. Leg Armillaria აღწევს 10 სმ სიგრძის და 2 სმ სისქის. მასიური კოლექცია ამ გემრიელი და ჯანსაღი სოკოს იწყება აგვისტოს ბოლოს. სოკო გამოიყენება მომზადების წვნიანები, საკვები და სხვადასხვა snack. ეს სოკო არის სრულყოფილი marinating და salting. ამ სტატიაში ჩვენ გავიზიარებთ რამდენიმე საიდუმლოებას cooking, ასევე აჩვენებს, თუ როგორ გაწმენდა სოკო. ფაქტობრივად, ეს არ არის დიდი გარიგება.
როგორ გაწმენდა სოკო სახლში?
მას შემდეგ, რაც თქვენ შეგროვება სოკო და მოიტანს სახლში, ეს არის მიზანშეწონილი, რომ მკურნალობა მათ დაუყოვნებლივ. და ადრე თქვენ ამის გაკეთება, მით უკეთესი. სოკო შორის ყველაზე ადვილად გაიწმინდა სოკო, რადგან ისინი ითხოვენ მცირე ან არ გაპარსვა. როგორც წესი, სოკო დალაგებულია, გაიწმინდა შენარჩუნებისათვის ფოთლები, ბალახის და სხვა ნარჩენებისგან შესაძლებელი. როგორ გაწმენდა სოკო: მკვეთრი დანა უნდა იყოს ყურადღებით ამოიღონ არსებული სოკოს ქუდი plenochku. ეს ყველაფერი. გარდა ამისა, აუცილებელია გაჭრა ცუდ ადგილას და ამოიღონ wormhole. მას შემდეგ, რაც ეს მანიპულაცია სოკო ნაზად გარეცხილი ცივი წყალი. ჩვენ გირჩევთ გააკეთოთ ეს განთავსების სოკო colander და იძლევა წყლის გადინება. ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ გაწმენდა სოკო კარგად. აგრეთვე, ეს საკმაოდ მარტივია. გენერაციის ამ სოკოების არ მიიღებს თქვენ ძალიან ბევრი დრო.
რა უნდა გავაკეთოთ, სოკოთი და როგორ უნდა საზ მათ?
Tasty სოკო და marinated და შემწვარი და დამარილებული. ჩვენ გთავაზობთ მშვენიერი რეცეპტი pickling სოკო - "ნაცრისფერი შემოდგომაზე სოკო." იმისათვის, რომ ამ ცივ საჭმლის თქვენ უნდა ინგრედიენტები, როგორიცაა:
- სოკო - 5 კგ;
- მარილი - 250 გრ;
- დაფნის ფოთოლი - 10 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 60 ცალი.;
- მწვანე კამა - 90 გრ;
- ხახვი - 90
ასე რომ, რეცეპტი ცივი pickling თაფლი agaric არის: მკურნალობა და სარეცხი სოკო. მოკვეთილი ყველა ცუდი ადგილებში. გამოყავით cap on ფეხები. დაჭრილი სოკო შევიდა პატარა ნაჭრები 1-1.5 სმ სისქის. შეამცირონ მათ დამარილებული მდუღარე წყალი (1 სუფრის კოვზი მარილი 2 ლ წყალი) და boil დაახლოებით 20-30 წუთი. მზად სოკო უნდა მოაგვაროს ბოლოში სატანკო. ამის შემდეგ განათავსეთ სოკო colander და დატოვეთ გაგრილებას. მომზადება კერძები salting. განათავსეთ მისი ქვედა ფენის სანელებლები: კამა, ხახვი გაანადგურა, დაფნის ფოთოლი, პილპილი. გაციების შემდეგ ქმნის თავზე სოკო სანელებლები ფენის სისქე 5 სმ. ისევ სცადეთ კიდევ ერთხელ ფენის სანელებლები და დაასხით მარილი. ასევე, ქმნის რამდენიმე ფენა. საფარის და განათავსებს workpiece ტანსაცმელს sinker. ყველაფერი არის შესაძლებელი დატოვება სოკო მარტო - prosalivatsya. 5 დღის შემდეგ იქნება შესაძლებელი, გადაიტანოს სოკო მინის ქილებში და მოიცავს მათ პლასტიკური Caps. სამი კვირის შემდეგ, სოკო მზად არის. შეინახეთ ასეთი შესანიშნავი snack აუცილებელია მაცივარი. Bon appetit!