Რეცეპტი იოგურტი. Jelly იოგურტი.

თქვენ უნდა ხელმისაწვდომი prescription იოგურტი? მომზადება იოგურტი არ იღებს ბევრი დრო, მაგრამ სარგებელი ამ პროდუქტის, თქვენ ეთანხმებით, უდავოა. ადამიანები, რომლებიც ალერგიული ლაქტოზას (შეუწყნარებლობის), ამ პროდუქტის არის უსაფრთხო და digestibility გაცილებით მაღალია, ვიდრე სხვა რძის პროდუქტების, მათ შორის, რძე. მოიცავს იოგურტი დიეტა, "კლავს ორ კურდღელს ქვა": ამცირებს კიბოს რისკი (Lactobacillus acidophilus ნორმალიზებას მიკროფლორას ნაწლავის) და მისცეს თქვენი სხეულის შესანიშნავი დამატებითი წყარო კალციუმის საჭირო ნებისმიერ ასაკში. ცოცხალი ბაქტერიების შეიცავს იოგურტი, დაბლოკოს უარყოფითი ეფექტი მავნე ნივთიერებების (ნიტრატები, ნიტრიტები და სხვ.).

თუ გადავხედავთ ისტორიას, ჩვენ შეგვიძლია მოვძებნოთ რეცეპტი იოგურტი ათასობით წლის წინ. მაგრამ შემდეგ ეს კერძი ვერ ახერხებს მხოლოდ აირჩიეთ რამდენიმე. იოგურტი ბუმი დაიწყო შუა რიცხვებში სამოცდაათიანი გასული საუკუნის და არ ჩაცხრება, რომ ამ დღეს.

დღეს სამზარეულოს ტექნიკა დიდად არ შეცვლილა, გარდა იმისა, რომ გაიზარდა სხვადასხვა ხილის დანამატებით. მაგრამ არსებობს yogurts ცოცხალი და მკვდარი. არჩევის ასეთი საკვები პროდუქტი უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად. თუ ყიდვა მაღაზიაში, ყურადღება მიაქციონ შინაარსი CFU პაკეტი (ძალაშია მინიმუმ 100 მილიონი. გრამი), რიგი "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, და ა.შ.), რომელთა აქვს ძალიან უარყოფითი ზეგავლენა სხეულზე და შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, უძილობა, დიახ, შეიძლება დათრგუნვას სუნთქვა და გულის საქმიანობა, ჩაშლას ღვიძლი და თირკმელები. დიდხანს შელფზე ცხოვრებაში იოგურტი (ეს ყველაფერი, რომ რძის პროდუქტების არ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში), ზოგადად, როგორც ჩანს, ძალიან უცნაურია. მიუხედავად იმისა, რომ ქვეყანაში არის ის, რომ იქ მართლაც არაფერი არ არსებობს. უბრალოდ დასრულდა იოგურტი მიდის გრძელი სითბოს მკურნალობის (ან გაყინული), სასარგებლო პირდაპირ რძის ბაქტერიების, ამით კლავენ, და თაროებზე მოდის უბრალოდ აზრი არ აქვს (და ზოგჯერ სახიფათო) გემრიელი პროდუქტი, რომლის ღირებულება შემოიფარგლება მხოლოდ გემოვნების.

ამიტომ უმჯობესია, რათა დაეუფლონ ტექნოლოგია მომზადება სახლში. და იოგურტი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

1 ლიტრი პასტერიზირებულია თბილი (30-35 გრადუსი) რძე. იმ შემთხვევაში, თუ რძის შეიძინა ბაზარზე, ეს უნდა იყოს მოხარშული და გაცივებული მითითებულ ტემპერატურაზე. UHT რძე უკეთესი არ გამოიყენოს.
2. ჩაასხით შემქმნელის (უკეთესი იყიდოს ეს აფთიაქებში) მომზადებული რძე და აურიეთ.
3. ჩაასხით ნარევი შევიდა მომზადებული ფორმები სუფთა (შეავსოთ 1/3), ყდა და დატოვონ თბილ ადგილას 4-6 საათის განმავლობაში. ამავე სიმჭიდროვე განისაზღვრება ხელმისაწვდომობა. Good შაქარი remove იოგურტი მაცივარი. შენახვის არ უნდა აღემატებოდეს სამ დღეში!

როგორც ხედავთ, იოგურტი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მომზადება ტექნოლოგია არის ხელმისაწვდომი ნებისმიერი მესაკუთრე. მაგრამ არენაზე ერთი პროდუქტი, ალბათ არ უნდა. მომზადება იოგურტი არანაკლებ საინტერესო და საინტერესო პროცესი. მიმოხილვა შესაძლებელია ფართო დანიშნულება. ჩვენ ფოკუსირება jelly იოგურტი. რეცეპტი მარტივია, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ძალიან გემრიელია!

ასე რომ, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები: ლიქიორით პიტნა - 5 ზ. კოვზები, გ -1 ვანილი და ვანილის შაქარი - 5, ხილი (მაგ მარწყვის ან ჟოლოს) - 250 გ, 700 გრ იოგურტი, არაჟანი - 400 გრ, შაქარი - 80 გ წყალი - 60gr, პიტნა და ნაყოფი ამშვენებს.
ვანილის შაქარი და გათიშე ნახევარი. პირველ ნახევარში წავა რძე მომზადება, მეორე - იმ სოუსით კრემი. Breed ჟელატინის ცხელ წყალში, რათა დასრულდეს დაშლის. ჩვენ გაძლევთ ცოტა ზემოთ და აერთიანებს იოგურტი. მიუხედავად იმისა, რომ აღვივებს, ნელ-ნელა დაამატეთ შაქარი და ვანილი. ჩვენ დააყენა მასობრივი შევიდა mold და ამით მათ მაცივარი 6 საათი. Whisk არაჟანი შაქარი და ვანილი, დაამატოთ კონიაკი და გააგრძელებს whisk სანამ თქვენ გაქვთ ერთგვაროვანი მასა, რომელიც ასევე უარყო შევიდა მაცივრით.

მას შემდეგ, რაც 6 h gat jelly mold და დააყენეთ ცხელ წყალში რამდენიმე წამში (როგორც იქნება ადვილი გაკონტროლება jelly ფორმები). აიღოს რძე და გადაიტანოს სალათი თასი. ყველაზე დაასხით სოუსი (the whipped ერთად შაქარი და ნაღები კონიაკი), გაფორმების ხილისა და პიტნის ფოთლები.

სცადეთ, თქვენ მიყვარს ეს!