Რეცეპტი ბადრიჯანი მწვავე ზამთარში. შიდა billet

ნებისმიერი დიასახლისი მოდის მოსახერხებელი პორტატული cookbook რეცეპტი მკვეთრი ბადრიჯანი ზამთარში, თუ, რა თქმა უნდა, მისი ოჯახის ამტკიცებს ცხარე კერძები. პერიოდულად Sinenky მოსავალი იმდენად დიდი, რომ ეს არის უბრალოდ უარს ფანტაზია გამოგონება, როგორ მოეპყრას მათ. ბევრი საყვარელი billet - ხიზილალა. მაგრამ ეს საკმაოდ ჭირვეული შენახვის (სარდაფში და არ არის ყველა, განსაკუთრებით townspeople). ასე რომ, ახალი რეცეპტი მკვეთრი ბადრიჯანი ზამთარში შეიძლება დაეხმაროს out ამ სიტუაციაში. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მიაჩნიათ, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ მათ ძალიან განსხვავებული გზები, ჩაბარება მკვეთრად განსხვავებული გემოვნების.

კიტრის sinenkie

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტი მკვეთრი ბადრიჯანი ზამთარში. და მან განახორციელა სწრაფად გარეშე მოითხოვს გაცილებით დიდ დროს მოითხოვს. კგ ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა კუბურები. დიდი ქოთანში ივსება წყლით, იქ გახსნილი მარილების ორი scoops (არ იოდის ან ზედაპირული) და სამი შაქრის ლიტრი სითხე. როდესაც დუღილის, დაამატეთ ძმარი, ცოტა ნაკლები ნახევარი ჭიქა, და მაშინვე ამოვსებული ბადრიჯანი. პატარა ცეცხლი ბოსტნეული languish დაახლოებით ათი წუთი. თქვენ უბრალოდ უნდა დრო, chop კამა და გაყიდვის ორი ნიორი ხელმძღვანელები. სტერილური ქილებში კვარტალში ივსება ბადრიჯანი და sprinkle ერთად მწვანილი და ნიორი. პროცედურა მეორდება, სანამ კონტეინერი არის სავსე. მაშინ მკვეთრი ბადრიჯანი ნივრით დაასხით მდუღარე მცენარეული ზეთი (ფრთხილად, sprinkles) და დაუყოვნებლივ ილუქება. სურვილისამებრ შენახვის ან სარდაფში ან მაცივარში.

"Spark"

ეს პიკანტური ბადრიჯანი ზამთრის მოიცავს დამატებითი ინგრედიენტები. პატარა ლურჯი ზუსტად ისე, როგორც წინა რეცეპტი. თუმცა, მას შემდეგ ექმნება, რომ marinade ისინი შერეული პასტა მზადდება ოთხი ტკბილი წიწაკა, ორი მწვავე და ხუთი ხელმძღვანელები ნიორი; ყველა სანელებლები grind ხორცის grinder. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ვარიანტი - ზარი წიწაკა შეიძლება შემცირდეს, როგორც ძალიან წვრილად და ზოლებით, თუ მინდა, რომ უფრო ნათლად იგრძნობა snack. მწვავე კომპონენტები შეიძლება იქნას დიდი რაოდენობით თუ გნებავთ უფრო ცეცხლოვანი კერძები. ბანკები ივსება ცხელი ზეთი; იმისათვის, რომ მათ შეუძლიათ ასევე სტერილიზაცია კვარტალში საათში, ჯერ არ პიკელებული წიწაკა. მაგრამ გამოცდილება საკმაოდ ცხელი და ზეთი, და workpiece ზოგადად არ აფეთქდეს.

"Teschin ენის"

ეს რეცეპტი მკვეთრი ბადრიჯანი ზამთარში უკვე ცნობილია სახელწოდებით "კობრა". ერთადერთი განსხვავება არის ჭრის პატარა ლურჯი: for "ენის" საჭირო ფინჯანზე "გველები" - wedges. დაჭრილი ბოსტნეული sprinkled მარილი და დარჩა ზრუნვა მწარე მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ შემწვარი სანამ ოქროს. შესრულებულია შევსების: მეშვეობით ხორცის grinder ან კვების პროცესორი სამი დიდი პომიდორი (შეგიძლიათ ტყავი), ნახევარი ჭიქა ნიორი კბილი, ნახევარი კილო წიწაკა და სამი რამ - მწარე. ეს შევსების სამ კილოგრამ "ენებზე". წონა შევიდა დამსკდარ ოხრახუში, მარილი (როგორც გინდათ), ნახევარი ჭიქა შაქარი და ასი გრამი ძმარი. მასობრივი kneaded, და იწყება შევსება. ბოლოში ჭურჭელი დაუსვან დაფნის და რამდენიმე წიწაკა, ბარდა, მაშინ ბადრიჯანი - და შევსების. ფენების მეორდება სანამ თავზე, cans სტერილიზებული ათი წუთი, და მოიცავს თავს იმალება ქვეშ ძველი საბანი გაგრილებას.

კორეული ბადრიჯანი

სამზარეულო კიდეები უკვე დიდი ხანია პოპულარულია. განსაკუთრებით უყვარდა ადამიანები, სტაფილოს და ცხარე ბადრიჯანი კორეის. ვარიაციები წარსულში - ზღვა, და თითოეული ავტორის ამტკიცებს, რომ ეს არის მისი ყველაზე ერთგული. Curiosity შეიძლება კმაყოფილი თუ ძირძველი კორეის. მაგრამ მომზადებული ადვილად, უბრალოდ გამოყენებით რეცეპტი ქვემოთ. ბადრიჯანი იშლება netolstym გრძელი ზოლები, დაამატოთ რამდენიმე მარილი და დაგვიტოვეს საათი. წიწაკა (კილოგრამი თითო კილო ორი პატარა ლურჯი) და დიდი მწარე cut ზოლებით. ასი გრამი სტაფილო rubs კორეული grater ან დაჭრილი შევიდა ზოლები. ნახევარი კილო ხახვი დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები, და 2-3 კბილი ნიორი დაჭრილი melenko. ყველა მაგრამ ლურჯი, დაკავშირებულია ღრმა თასი, sprayed ძმრით და დაშვებული ოთხი საათის marinate. ბადრიჯანი იგივე შემწვარი კი tan და შერეული უკვე გაუძლოს ბოსტნეული. ამ ეტაპზე, ჩვენ წარმოგიდგინოთ და სუნელები: ბაზილიკი დაჭრილი ოხრახუში, სუნელი კორეის სტაფილოს, ქინძი. Preform ნაწილდება ბანკები და მოსაკლავად წვენი გაათავისუფლეს დროს pickling. მაშინ არ არის ნახევარი საათი სტერილიზაციის, რთული და გაგრილების თავდაყირა, თქვენ ვერ zakutyvaniya.

ქართველები ხარობს

Highland სამზარეულო ცნობილია თავისი ცხარე ბოსტნეულის საუზმე. როდესაც ემზადება ბადრიჯანი ქართული მწვავე ზამთარში, პროცესი აერთიანებს სხვადასხვა მეთოდები რეცეპტები უკვე აღწერილი. ოთხი კილო sinenkie, მიწოდება აღნიშნული მეთოდი მწარე, შემწვარი. Sixteen დიდი ტკბილი წიწაკა გაიწმინდა თესლის, და ოთხი მკვეთრი - არა. 20 კბილი ნიორი გაიარა ბლენდერი, ქოთანში ეს მასა მოსაკლავად მინის 9 პროცენტი ძმარი და მცენარეული ზეთი. როდესაც დუღილის, ასახული ბადრიჯანი კუბურები და დაასხით სამი დიდი კოვზი შაქარი სამი ცოტა მარილი. მას შემდეგ, რაც ათი წუთი სამზარეულო preform გაფართოვდა მშრალი სტერილური ბანკები და შემოვიდა. Cool ეს უნდა inverted და მოცული. და შეიძლება შენახული კომუნიკაციების ქალაქში.