Ბოსტნეული კორეული სამზარეულო აღჭურვილია საუკეთესო რეცეპტები და მიმოხილვა

საფუძველზე კორეული სამზარეულო შეადგინოს სანელებლები და სოუზი. ავთენტური აზიური სამზარეულოს არ არის მხოლოდ კუნძული და ფაქტიურად დაწვა ყველა გემოვნების კვირტი, რამაც მათ მუშაობას სრული ძალაუფლება. და იწვის უნდა არა მხოლოდ ხორცი, არამედ ბოსტნეულის სალათები, მიუხედავად იმისა, რომ ევროპელები, ბევრი მათგანი არ შეიცვალა თქვენი გემოვნების. მიგვაჩნია, ქვემოთ ყველაზე პოპულარული და გემრიელი კორეული ბოსტნეულის სალათები.

სტაფილო კორეული სოკოთი

მომზადება კორეის სტაფილო ეს რეცეპტი მოგიწევთ სპეციალური grater ან ნარინჯისფერი ბოსტნეული აქვს მოჭრილი ხელით. მხოლოდ ორი გახეხილი სტაფილო უნდა (0.4 კგ), რომელიც უნდა იკეცება marinating მინის თასი. შემდეგ დაასხით ძმარი, მარილი და შაქარი (1 სთ. კოვზი), აურიეთ ინგრედიენტები ერთად და გაგზავნას კონტეინერი სალათი მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.

გარკვეული დროის შემდეგ, როდესაც არ იქნება უფრო სტაფილოს წვენი სალათი, თქვენ უნდა დაამატოთ შავი და წითელი პილპილი გემოვნებით. მზესუმზირის ზეთი (3 tbsp. კოვზები) კარგი თბილი simmer, მაშინ ფრთხილად დაასხით ის კონტეინერი სტაფილო და აურიეთ. როდესაც ნავთობის არის მაგარი, დაამატოთ სალათი წნეხილი ნიორი (3 კბილი) და კიტრის სოკო (100 გ). ბოსტნეული კორეის კვლავ ავურიოთ კარგად, თასი მაცივარში 10 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ცდილობენ სალათი. მზა კერძი არ არის შენახული ორ კვირაზე მეტია, მაცივარი.

ჭარხალი კორეული

ამ prescription ნედლი ჭარხალი (1 კგ) rubbed წლის grater სტაფილო კორეული. ეს მაშინ ვითარდება შევიდა თასი და ჩაცმული marinade. იმისათვის, რომ ეს აუცილებელია ავურიოთ კოვზი მწვავე და შავი პილპილი, წიწაკა და ქინძი, კოვზი შაქარი, ნიორი პრეს წნეხილი მეშვეობით (6 კბილი) და ვაშლის ძმარი (1.5 v. კოვზი), მცენარეული ზეთი (3 tbsp. კოვზები). ბოსტნეული კორეული აურიეთ კარგად და გაგზავნას თასი სალათის მაცივარში მინიმუმ 6 საათი. გარკვეული დროის შემდეგ, ჭარხალი, შეგიძლიათ ცდილობენ.

ბოსტნეული კორეის მიერ შემოთავაზებული ზემოთ რეცეპტი გაჯერებული მკვეთრი ტკბილი გემო. ასეთი beets შეიძლება ყელში, როგორც მხარე კერძი ხორცი.

Coleslaw კორეის

როდესაც ემზადება კორეული კერძები ხშირად გამოიყენება ჩინურ კომბოსტო სასარგებლო. იგი გამოიყენება ისეთი გემრიელი სალათები კორეული როგორც "Kimchi" და კომბოსტო ზაფრანა.

სალათი "Kimchi" ჩანგლები ჩინური კომბოსტო აუცილებელია დაიშალა ფოთლები, მას შემდეგ, რაც თითოეულ მათგანს უნდა შემცირდეს თვითნებურად. შემდეგ დავამატოთ მარილი (3 tbsp. კოვზი) და აურიეთ ფოთლები. საფარის თასი სალათი გადატანა და გაგზავნოს მაცივრით 24 საათის განმავლობაში.

ერთი დღის შემდეგ, წყალი დაიწია კომბოსტო, დავამატოთ დაჭრილი ჩალის ხანგრძლივი წიწაკა (in pod წითელი და მწვანე), ნიორი (2 კბილი), მწვანე ხახვი და გახეხილი Ginger root. შეავსეთ სალათი ბრინჯის ძმარი და სოიოს სოუსი (5 Art. კოვზები) და დასძინა, წიწაკა და შაქარი (2 tablespoons. კოვზები). შევსება თასი ერთად სალათი იმდენად გაცივებული ანადუღარი წყლით დასაფარავად კომბოსტო. ამის შემდეგ, მოიცავს ერთად კილიტა და გაგზავნას კონტეინერის მაცივარი სამი დღის განმავლობაში.

Marinated zucchini კორეის

ეს კერძი უნდა ახალგაზრდა zucchini (5 ცალი) სატენდერო ხორცი, თხელი კანი და პატარა თესლი. მათ კარგად გარეცხილი, დაასხით მდუღარე წყალი და მოჭრილი გამოყენებით კარტოფილის საფრცქვნელი გასწვრივ თხელი და გრძელი ზოლები. ჯერ squash მინის თასი (პან), სადაც ისინი marinate. ამ დროს, ცალკე კონტეინერში დაასხით ზეთი (40 მლ), მარილი, შაქარი (1 სთ. კოვზი) და ქინძი (2 საათის განმავლობაში. კოვზები). ნარევი იყო გათბობის ოდნავ დისკო, და მაშინ ამოიღონ იგი სითბოს, დაამატეთ ძმარი (40 მლ) და დაამატოთ ნიორი (3 კბილი).

შედეგად დაასხით marinade zucchini, დაამატოთ ახალი დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით, აურიეთ და გააგზავნეთ მაცივარში 12-14 საათის განმავლობაში.

ეს რეცეპტი ბოსტნეულის marinated კორეის მიღებული ზომიერად მკვეთრი. ყველა მოყვარულებს იწვის კვება რეკომენდირებულია დაამატოთ marinade, ახალი ან ხმელი წითელი წიწაკა.

ბოსტნეული კორეის რეცეპტები ზამთრის

კორეის სამზარეულოს სამზარეულო ხშირად გამოიყენება ბადრიჯანი. ამ, მოამზადოს სალათები, ახალი ან დაკონსერვებული ბოსტნეული ზამთრის კორეის. რეცეპტები აზიური სამზარეულოს ფართოდ გამოიყენება და ჩვენი დიასახლისი.

მომზადება ბადრიჯანი კორეული ბოსტნეული (1 კგ) დაიბანეთ, chop ჩანგალი რამდენიმე ადგილას და boil მათ მარილი წყალში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბადრიჯანი გაიყვანოს პან და ზეწოლა, რომ ყველა წყალი გაქრა. თხევადი უნდა დაიწია პერიოდულად. 6 საათის შემდეგ საჭირო ბადრიჯანი დაჭრილი შევიდა ზოლები, როგორც ტკბილი წიწაკა (100 გ) და სტაფილო (1 pc.) შემდეგნაირად დიდი (როგორც რეცეპტი კორეის). ყველა ბოსტნეული ჩამოყარა შევიდა bowl, დაამატოთ marinade მცენარეული ზეთი და ძმარი (100 მლ ყოველი ნივთიერება), ჩაის კოვზი მარილი, კოვზი შაქარი და 10 გ კორეული სუნელი (სტაფილო). სალათი mix და ბანკები. ბოსტნეული კორეული წინა seaming სახურავები უნდა pasteurized 15 წუთის განმავლობაში.

დელიკატური ბოსტნეულის სალათი ხორცის

თანაბრად პოპულარული კორეის სამზარეულოს რეცეპტები ბოსტნეულის სალათები ხორცით. ისინი არა მხოლოდ tastier ვიდრე ვეგეტარიანული კერძები, მაგრამ ასევე აქვს უმაღლესი კვებითი ღირებულება. შემდეგ აღწერილია, თუ როგორ სამზარეულო კორეული სალათები (-step რეცეპტი).

• კორეული სალათი შემწვარი ხორცი კიტრი.

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული სალათები კორეული სამზარეულოს. Taste შემწვარი კიტრი კერძი, როგორიცაა, თუნდაც იმ ხალხს, ვინც არ სვამს მწვანე ბოსტნეულის სუფთა.

ეს კერძი თქვენ უნდა ადგილზე საქონლის ხორცი, შემწვარი სანელებლები. On frying პან ქვაბი საფარი უნდა დააყენოს 150 გრ minced ხორცი. მაშინვე ამის შემდეგ, დაამატეთ სოიოს სოუსი, შაქარი და სამზარეულო ბრინჯის ღვინო (2 tsp.), სეზამის ზეთი (1 tsp.), მიხაკი დაქუცმაცებული ნიორი და წიწაკა (¼ tsp.). Minced ფრაის სანამ დამზადდება. თხოვნით პან, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შემწვარი სოკო, რომლებიც მშვენივრად სრულყოფილი გემოს ხორცი.

ახალი კიტრი, სანამ frying აუცილებელია marinate მარილი. ამ მიზნით ის მოჭრილი შევიდა ბეჭდები 3 მმ სისქის და შერეული მარილი (100 გრ კიტრი უნდა იქნას მიღებული, 1 საათი. მარილი). მას შემდეგ, რაც 7-ე წვენი, რომელიც ნება კიტრი უნდა დაიძლიოს. ბოსტნეული თავად დავამატოთ ხორცი და ფრაის წელს პან ორი წუთის განმავლობაში. მზა კერძი sprinkled ერთად სეზამის თესლი.

• Carrot სალათი ღორის.

ამ სალათი სტაფილოს (1 კგ) rubbed წლის grater (როგორც რეცეპტი კორეის) და frays ხელში მარილი, შავი, წითელი წიწაკა და სოიოს სოუსი (1 tbsp. კოვზი). მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილო marinated frying პან, თქვენ უნდა ფრაის დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები და ღორის ხორცი, დაჭრილი შევიდა თხელი კუბურები. ხორცი შემდეგ შერეული სტაფილო, ტკბილი სიროფი შევსების (1 tbsp. Tablespoons შაქარი და 2 tablespoons. Spoonfuls წყალი) და დაქუცმაცებული ნიორი (2 კბილი). ბოსტნეული კორეის ხორცი უნდა იყოს ყურადღებით შერეული და გაგზავნას მაცივარში 3-4 საათი. მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს კერძი შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან.

სალათი "Kadi-heh" ბადრიჯანი კორეული

Heh - ამ პოპულარული კორეული კერძები, რომლებიც მომზადებული ახალი თევზი და ხახვი ერთად დამატებით ცეცხლოვანი წითელი წიწაკა, სოიოს სოუსი და ძმარი. თუმცა, ვინც არ მიყვარს თევზი დამწყებთათვის, შეგიძლიათ გთავაზობთ კიდევ ერთი რეცეპტი heh, მაგრამ ბადრიჯანი. სხვადასხვა ბოსტნეული კორეის ამ სალათი წარმატებული ჰარმონია გემო და ფერი ერთმანეთს. ეს სალათი შეიძლება ყელში როგორც საჭმლის დღესასწაული მაგიდა.

მისი თქმით, რეცეპტი კერძი თქვენ უნდა გაჭრა ბადრიჯანი შევიდა წვრილი ზოლები და ამოიღონ მათ მწარე. ამისათვის, მათ უნდა sprinkle მარილი და ადგილი მაცივარში 2-3 საათით. ამის შემდეგ, მიღებული თხევადი უნდა დაიწია, ბადრიჯანი squeeze და fry ბოსტნეულის ზეთი მცირე ნაწილი.

მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ბოსტნეული გაგრილებას ქვემოთ, თქვენ უნდა მოჭრა წიწაკა (2 pcs.), სტაფილო და ხახვი straws. სანიშნეს ბოსტნეული შემდეგ სანელებლები: ქინძი (ადგილზე) შავი და წითელი წიწაკა (2 საათის განმავლობაში. კოვზი), 4 კბილი ნიორი, სეზამის თესლი, თაფლი (1 tbsp. Spoonful) და ვაშლის სიდრი ძმარი (3 tablespoons. კოვზები). მას შემდეგ, რაც ამ რეჟიმზე ბადრიჯანი სალათი, აურიეთ, მოიცავს ერთად კილიტა და გააგზავნეთ იგი მაცივარი დღეში. მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს სალათი შეიძლება ემსახურება.

როგორც ვხედავთ, აქვს გემრიელი სალათი კორეის ასე არ არის რთული.

მიმოხილვა ბოსტნეული კორეული

მახასიათებელი კორეული სამზარეულო არის სიმრავლის ცხელი სანელებლები და მარინადები კერძები. აქედან გამომდინარე, კორეული ბოსტნეული მხოლოდ ყიდვა მკვეთრი პატარა გულშემატკივარი. განსაკუთრებით პოპულარულია რუსეთის მოსახლეობის გახდა სტაფილოს კორეული, ჭარხალი, ბადრიჯანი და სხვა ბოსტნეული. ყველა, ვინც სარგებლობენ ისეთი კერძები, რის გამოც მათ ძალიან დადებითი გამოხმაურება. ისინი აღნიშნავენ, რომ ასეთი მკვეთრი სალათები შეუწყობს წონის დაკარგვა. მაგრამ ადამიანი, რომელსაც აქვს პრობლემები მუშაობის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, არ არის რეკომენდირებული მოიცავს დიეტა კორეული კერძები, ისინი იწვევენ ქრონიკული დაავადებების და საზიანო სხეულის.