Რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა Stew, ბოსტნეულის პან

ბოსტნეული - ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მომგებიანი საკვები. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც garnish ან როგორც მთავარი კერძი. მომზადება მათ სხვადასხვა გზები. მაგალითად, განვიხილოთ ვარიანტი, თუ როგორ უნდა დააყენოს out ბოსტნეული პან. ამ საკითხთან დაკავშირებით, არსებობს ბევრი საიდუმლოს და ნიუანსები, რომელიც უნდა იცოდეს წინასწარ მოამზადოს კერძი აღმოჩნდა ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი.

უნიკალური მეთოდი

დასაწყისისთვის, უნდა აღინიშნოს, რომ quenching - ეს არის პროცედურა, რომელიც არის ჯვარი შორის დუღილის და frying. ფაქტობრივად, არ გაერთიანებულია ორი ძირეულად განსხვავებული პროცესები. პირველ შემთხვევაში პროდუქცია დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა წყალში, ხოლო მეორე - თანდასწრებით fat. ეს ნაწილობრივ ხსნის, თუ როგორ უნდა Stew, ბოსტნეულის პან. გარდა ამისა, აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ პროცესი უნდა მოხდეს ქვეშ სახურავი დახურულია. ეს აძლიერებს თერმული ეფექტი და საშუალებას იძლევა შედარებით მოკლე დროში, რათა მივაღწიოთ სასურველ შედეგს. ანალიზის ამავე დროს, როგორც ბოსტნეული simmer წელს პან, თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ იმ ფაქტს, რომ იგი იღებს ძალიან კონკრეტული ჭურჭელი სამუშაოს. ეს უნდა იყოს ღრმა საკმარისი შეესაბამება თავისუფალი იყო არა მხოლოდ პროდუქტების საკუთარ თავს, არამედ მცირე რაოდენობის წყალი და რამდენიმე fat.

მჭიდროდაა თუ როგორ უნდა დააყენოს out ბოსტნეულის პან, ეს არის ასევე აუცილებელია იცოდეს, რომ ეს პროცესი, გარდა კლასიკური ვერსია, არსებობს რამდენიმე სახეობის:

1. Vexation. გენერაციის დიდი დრო სჭირდება დაბალ სითბო.
2. Pripuskaniya. პროდუქტები გადაშენებული მხოლოდ რამდენიმე წუთი ცოტა წყალი.
3. "საბრძოლო ხელოვნება". ამ შემთხვევაში, მთავარი დამუშავება საშუალო არის ზეთი.

თუ ეს ვარიანტი შეიძლება განხორციელდეს პან. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა შედეგით საბოლოოდ უნდა მიიღოს.

პრაქტიკული გამოყენების

ჩაშუშული საკვები მოხმარებული არიან ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ გამოიწვიოს ჯანსაღი ცხოვრების წესი. მას შემდეგ, რაც ამ დამუშავების მეთოდი შესაძლებელს ხდის, რომ შეინარჩუნოს ნუტრიენტები შეიცავს საკვები. ძირითადი ფაქტორი ამ პროცესში არის დრო. როგორც ცნობილია, მაგალითად, რომ ბევრი ვიტამინები ნადგურდება მიერ სითბოს მკურნალობის თანდათანობით. ეს იმას ნიშნავს, რომ ყოველი ზედმეტი წუთი იმატებს მავნე ზეგავლენა მზა კერძი. ეს განსაკუთრებით ბოსტნეული. ხალხი დიდი ხანია აფასებენ თავიანთ სასარგებლოდ. ავიღოთ, მაგალითად, ბადრიჯანი. მათი არსებობა კაცობრიობის ისწავლა ათასზე მეტი წლის წინ. ამ დროის განმავლობაში, მცენარეული უკვე ყურადღებით შეისწავლა. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ჭამა ეს საშუალებას გაძლევთ:

• გაზრდის სისხლში ერითროციტების და ჰემოგლობინის;
• გააუმჯობესოს ღვიძლის და თირკმლის;
• სტიმულირება კუჭის და ნაწლავების, თავიდან აცილების ფორმირების შეკრულობა.

იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ამ უნიკალური თვისებები მზა კერძი, თქვენ უნდა იცოდეს წინასწარ, თუ რამდენად ბადრიჯანი Stew. რა თქმა უნდა, არ არის გამორიცხული, სხვა სახის დამუშავება (frying, საკონსერვო და ა.შ.). მაგრამ ყველაზე სასარგებლოდ, ექსპერტების აზრით, მოიტანს steamed საკვები. არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომელიც დაეხმარება გარდაქმნას ჩვეულებრივი purple ხილი ნამდვილი დღესასწაული გემოვნების. თუ ვსაუბრობთ რამდენად დააყენოს out ბადრიჯანი, აქ მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითბოს მკურნალობა. იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი მზადდება ღუმელი, მაშინ boil უნდა იყოს ძლივს შესამჩნევი. აუცილებელია შეიქმნას ისეთი პირობები, ისე, რომ ბოსტნეული თითქმის languished მცირე რაოდენობის სითხე. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია, რომ შევინარჩუნოთ ტემპერატურა არ აღემატება 82 გრადუსს. საშუალო სითბოს, ამ მიიღებს 10-15 წუთი, და პატარა - არაუმეტეს ნახევარი საათით. ღუმელი პირობები განსხვავებული. არსებობს, ტემპერატურა შეიძლება მიაღწიოს 170 გრადუსი, და დროის იგივეა.

ზოგადი წესები

შერჩევა ჩამქრობი როგორც პირველადი საშუალებით სამზარეულო, თქვენ უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ უნდა დააყენოს out ბოსტნეული, ისე, რომ ისინი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ დარჩა სასარგებლო. ნებისმიერი დიასახლისი იცის, რომ პროდუქტი ითვლება მზად, როდესაც იგი აღწევს გარკვეული სინაზეს. ეს ნიშნავს, რომ უკვე შესაძლებელია ჭამა. არ არის საჭირო, რომ დაველოდოთ სანამ სურნელოვანი ცალი გადაიქცევა ფერადი "mush". ჯანმრთელი და tastier ისინი არ.

გარდა ამისა, გათბობის მკურნალობის დრო დამოკიდებულია სიმჭიდროვე ქსოვილზე. გრძელი, როგორც ვიცით, ჩაშუშული სტაფილო და ხახვი. შემდეგი სიაში კარტოფილი, კომბოსტო, zucchini და ბადრიჯანი. საშუალოდ, დროის ინტერვალის 10-დან 30-ე წუთზე. ზოგიერთ შემთხვევაში, დააჩქაროს სამზარეულო პროცესი, კომბინირებული მეთოდი, როდესაც პროდუქცია ადრე მსუბუქად შემწვარი და შემდეგ ქრება თანდასწრებით მცირე ოდენობით ტენიანობის. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ, რათა საკვები უფრო არომატული.

ბოსტნეულის Stew

Steamed ბოსტნეული ყველაზე ხშირად გამოიყენება cooking სუპი ან Stew. ხოლო დამატებით ხორცი ნივთიერება, პარკოსნები ან სოკოების შეიძლება იქნას გამოყენებული. ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტი და სურვილი ბედია. მაგალითად, განვიხილოთ , თუ როგორ კომბოსტო Stew ბოსტნეული პან.

ეს არის საკმაოდ პოპულარული კერძი სამზარეულო, რომელიც შეიძლება საჭირო:

4 კარტოფილი 1 სტაფილო, მარილი, 6 პომიდორი, 200 გრამი კომბოსტო, წიწაკა, ხახვი, chive 2, 250 გრამი ყაბაყი და ზოგიერთი მცენარეული ზეთები.

ამ შემთხვევაში, უნდა იყოს შემდეგი მოქმედების კურსი:

1. პირველი, თქვენ უნდა Chop ბოსტნეული. ამისათვის, კომბოსტო, zucchini, პომიდორი და კარტოფილი უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები, ხახვი - რგოლები, სტაფილო და ფილარმონიის, გამოყენებით grater დიდი ხვრელები. ნიორი შეგიძლიათ უბრალოდ chop დანით. გახეხილი პროდუქტები უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომა.
2. ახლა, ბოსტნეული უნდა იყოს შეფუთული პან. ეს უნდა გაკეთდეს შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი - კომბოსტოს - სტაფილო.
3. შეავსოთ წყლით და simmer 5 წუთი ქვეშ ნაზი რეფლუქსი. სითხის უნდა მოიცავდეს მხოლოდ ქვედა ფენა.
4. სანიშნეს პომიდორი, zucchini, ცოტა მარილი, წყალი და მკურნალობის გაგრძელება კიდევ 3 წუთი.
5. ხახვი მსუბუქად შემწვარი ცალკე კარაქი, შემდეგ დაამატოთ ბოსტნეული და simmer სანამ სრულად დამზადდება უკვე.
6. გამორთეთ სითბო, დაამატეთ ნიორი, აურიეთ და მოიცავს. ამ სახელმწიფოს, პროდუქცია უნდა დავდგეთ 6-7 წუთი.

ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება უსაფრთხოდ მოემსახურება.