Პომიდორი თაფლით. რეცეპტები ბლანკები ზამთრის

პომიდორი თაფლით - დიდი appetizer, მეთოდი მომზადება, რომელიც უნდა იცოდეს ყველა ქალი. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი ამ ბოსტნეულის პრეპარატები. წარმოგიდგენთ ორი რეცეპტები, რომლებიც ყველაზე პოპულარულია თანამედროვე მზარეული.

პომიდორი თაფლი რეცეპტი

პომიდორი, კონსერვი თაფლით, არა მხოლოდ გემრიელი ხელნაკეთი pickles და სურნელოვანი საჭმლის, არამედ საკმაოდ სასარგებლოა ორგანიზმისთვის საკვები.

ცნობილია, რომ თაფლი აქვს ბევრი სასარგებლო თვისებებს. იგი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, saturate ორგანოს ვიტამინებისა და მინერალების. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი აქვს გამოხატული ანტიმიკრობული მოქმედება.

მიუხედავად იმისა, რომ ტომატის შენარჩუნებულია თაფლით, ფაქტობრივ თვისებები ეს ნივთიერება შენარჩუნებულია. აქედან გამომდინარე, მომზადების დროს შიდა პრეპარატებით გთავაზობთ საფონდო up არა მხოლოდ ბოსტნეულის, მაგრამ ფუტკრის პროდუქტები.

მას შემდეგ, რაც მოსავლის ზამთრის პომიდორი თაფლით? ეს რეცეპტი მოითხოვს გამოყენების საჭმლის:

• ახალი პომიდორი მცირე რაოდენობით - რამდენიც განსახლება ბანკი;
• თაფლი, არ არის ძალიან სქელი - 2 დიდი კოვზები რომ 3 ლიტრი jar;
• ჭარხლის შაქარი, სუფრის მარილი, ძმარი - დამატებას გემო;
• სხვადასხვა სანელებლები (peppercorns, ნიორი, კამა ქოლგები და lavrushki) - გემოვნებით.

მომზადება კომპონენტები

სანამ საზ marinated პომიდორი თაფლით, აუცილებელია დამუშავებას მთავარი ბოსტნეულის. პომიდორი ასეთი preform შერჩეული მცირე ზომის. ისინი არ უნდა ჰქონდეს რაიმე დაზიანება. ისინი კარგად გარეცხილი ცხელი წყალი და ამოღებულ peduncle.

ასევე ცალკე მომზადებული, და სხვა კომპონენტები. კბილი ნიორი სუფთა (ერთი სამი ლიტრი jar უნდა ანგარიშზე დაახლოებით 3-4 კბილი) და lavrushku და კამა ქოლგები scalded ერთად მდუღარე წყალში.

ფორმირება საჭმლის და სამზარეულო marinade

იმისათვის, რომ marinated პომიდორი თაფლით მიიღოს ყველაზე სურნელოვანი და გემრიელი, უნდა ცალკე მოამზადოს მარილწყალში მათთვის.

პროპორციები გამოსავალი უნდა იყოს დაფიქსირებული აუცილებლად. მზარეულები აცხადებენ, გემრიელი საჭმლის 1200 მლ თხევადი უნდა ანგარიშზე დაახლოებით 1,5 დიდი კოვზები მარილი და 3 დიდი spoonfuls შაქარი და 2 tablespoons თაფლი დიდი.

მას შემდეგ, რაც პომიდორი მუშავდება, გაგრძელება ფორმირების საჭმლის. ამ მიზნით, სამი ლიტრი jar. ეს არის სტერილური და გავრცელებული ბოლოში რამდენიმე კბილი ნიორი სუფთა, კამა ქოლგები, ბარდის შავი პილპილი და ტოვებს lavrushki.

ბოლოს სატანკო მოთავსებულია მთელი პომიდორი. ქმნის მათ სასურველია, რაც შეიძლება მჭიდრო, მაგრამ აუცილებლად უნდა უზრუნველყოს, რომ ისინი არ ადიდებული.

როგორც კი ბანკი ივსება პომიდორი, დაასხით მისი ჩვეულებრივი ადუღებულ წყალში. როგორც ასეთი, preform შენარჩუნებულია დაახლოებით 9-ე წუთზე. შემდეგ მას მოსაკლავად მთელი სითხე რომელიც შემდგომში შესახებ დისკო.

რა მარილწყალში მოვხარშოთ, დაამატოთ შაქარი მას, სუფთა თაფლი და მარილი. საგულდაგულოდ აურიეთ კომპონენტების, მათ გადაისხა ძმარი და დაუყოვნებლივ ამოღება, სითბო.

როგორ გააფართოვოს?

პომიდორი თაფლი ზამთარში მოსავალი საკმაოდ მარტივია. მომზადება არომატიზებული marinade ცხელ დაასხით შევიდა ბანკები. ამის შემდეგ ისინი გააფართოვოს ჩვეულებრივი თუნუქის სახურავები. იმისათვის, რომ ნახოთ შებოჭილობა ბლანკები, ისინი flipped თავდაყირა და დატოვა, როგორც ასეთი დღეში. თუ სასურველი, ბანკები შეიძლება დაიხურა სქელი საბანი.

როგორ გამოვიყენოთ?

რამდენი შეგიძლიათ ჭამა პომიდორი თაფლი? მას შემდეგ, რაც დამთავრდება preform, ისინი გაიწმინდა ცივი ოთახი (მაგ, სარდაფში). შეინახეთ snack ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მდე ექვსი თვის განმავლობაში, მაგრამ ეს უნდა იყოს მოხმარებული მხოლოდ მას შემდეგ, 40-45 დღის განმავლობაში.

პომიდორი თაფლით, მოსავალს ზამთარში, შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც გემრიელი და წვნიანი snack, არამედ გამოვიყენოთ სამზარეულო სხვა კერძები. მაგალითად, ზოგიერთი მზარეული რჩეულებში Pulp თაფლით არომატი სხვადასხვა gravies და სოუზი. ეს ნივთიერება გახდის თქვენს კვება განსაკუთრებით გემრიელი და nutritious.

მიღების დაჭრილი პომიდორი თაფლით და ნიორი

მარტივი ვერსია მომზადება კიტრის ტომატის დაინერგა ზემოთ. თუ გსურთ მიიღოს გემრიელი და წვნიანი snack, ჩვენ გირჩევთ, რომ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. განახორციელოს, ჩვენ გვჭირდება:

• ახალი პომიდორი ნებისმიერი ზომის - რამდენიც განსახლება ბანკი;
• თაფლი, არ არის ძალიან სქელი - 3 დიდი კოვზი 3 ლიტრი jar;
• მარილი, ძმარი - 2 დიდი კოვზები;
• კბილი ნიორი - 4 კბილი თითოეულ jar;
• სხვადასხვა სანელებლები (წიწაკა, კამა და Lavrushka ქოლგები) გემოვნებით.

მომზადება კომპონენტები

სანამ მიიღოს დაკონსერვებული პომიდორი თაფლით, ყველა პომიდორი უნდა დამუშავება. ისინი კარგად გარეცხილი და ამოღებულ stalk. შეიძინოს ბოსტნეულის workpiece შეიძლება იყოს ნებისმიერი ზომის. ნებისმიერ შემთხვევაში ისინი იქნება მოჭრილი შევიდა ცალი.

და ცალკე გაიწმინდა კბილი ნიორი. ისინი გამოიყენება არა მთლიანად, და გახეხილი (უნდა rubbed on ჯარიმა grater).

მომზადება ცარიელი

ფორმირების ასეთი საჭმლის უნდა გამოიყენოს სამი ლიტრი jar. ეს გავრცელებული lavrushku, პილპილი და კამა ქოლგები. გარდა ამისა, კონტეინერი მჭიდროდ განთავსებული ახალი პომიდორი, ადრე მოჭრილი შევიდა ცალი.

მას შემდეგ, რაც ქილებში ივსება, გაგრძელება მომზადება marinade. ამ მიზნით, მდუღარე წყალში არ ვრცელდება ძალიან სქელი თაფლი და საკვები მარილი. დაშლის შემდეგ კომპონენტების დასძინა, რომ მათ ძმარი.

მზად marinade ამოღება, სითბო და დაასხით შევიდა კონტეინერი ბოსტნეული. შემდეგი ყოველი jar გავრცელების გახეხილი ნიორი კბილი.

სტერილიზაციის პროცესში

მოჭრილი პომიდორი ნივრით ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, მათ უნდა იყოს სტერილიზებული. ამ ქილებში პომიდორი და marinade საფარი მოხარშული ხუფები და დასვა ღრმა პან, რომელიც განთავსებული ბოლოში მკვრივი ქსოვილი. ამის კერძები მოსაკლავად საკმარისი წყალი (up საკიდები სიმძლავრის). Dove თხევადი იმატებს, ცეცხლი Bates მინიმუმამდე. როგორც ასეთი, ცარიელი არის სტერილური 12 წუთი.

მიერ ვადის გასვლის jar ერთად პომიდორი ყურადღებით მოხსნა და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს. თუ თანხა თაფლის marinade მოცულობა შემცირდა, მაშინ დამატებით ჩვეულებრივი დაასხით მდუღარე წყალი.

სადაც შესანახად მოსავლის და როგორ გამოვიყენოთ იგი?

ახლა, რომ თქვენ იცით, რა უნდა გავაკეთოთ თაფლით marinated ტომატის სხვადასხვაგვარად. მას შემდეგ, რაც ბანკებში snack იქნება შემოვიდა, მათ გადაბრუნდა და დარჩა ოთახი დღეში. დამატებითი ბოსტნეული მოსავალს გრილ ადგილას (მაგ pantry, სარდაფში ან ქვემიმართულება).

მიირთვით marinated პომიდორი თაფლით მაგიდასთან უნდა იყოს 6-7 კვირის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ისინი იქნება ძალიან გემრიელი და არომატული. სტუმარი snack ემსახურება მხოლოდ გაციების შემდეგ. ტომატის გავრცელების ღრმა კერძი და დაასხით ტკბილი marinade. სხვათა შორის, ამ უკანასკნელს შეუძლია სასმელი ჭიქა, როგორც ირკვევა, ძალიან გემრიელი და არომატული.