Ნაჭერი პომიდორი ზამთარში: სხვა და სხვა რეცეპტები საყვარელი ცარიელი

ბევრი დიასახლისები ტენდენცია შექმნა გარკვეული რეზერვი ბლანკები: ჯემი, ჯემი, დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული. ნომერი და შინაარსი cans ზოგადად განსაზღვრავს პრეფერენციები ოჯახში, მაგრამ ტომატის ნაჭერი ზამთარში ემზადება დიდი უმრავლესობა, როგორც არის გემრიელი მწნილის და შემონახული მარტივად და სწრაფად.

რეცეპტი ფერმენტირებული ნაჭერი

მარტივი ვარიანტი მომზადება ტომატის ნაჭერი ზამთარში - ეს არის მათი pickle. უპირატესობა ამ მეთოდით არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მას, როგორც მწიფე წითელი ხილი და ყავისფერი, და კიდევ მწვანე. ამდენად, გამოდის, რომ preform შეიძლება გაკეთდეს შემოდგომაზე. ამისათვის, თქვენ უნდა დაიბანეთ პომიდორი, ამოიღონ გაფუჭებული სფეროებში, დაჭრილი შევიდა ცალი a la carte, და ალტერნატიული ფენების მარილი, დაუსვან მათ კონტეინერი salting. კერძები შეუძლია ნებისმიერი მინის, თიხის, ხის, მინანქარი, ფოლადის, მაგრამ არა რკინის. გამოსვლის დროს sourdough მჟავა რეაგირებს ალუმინის ან სპილენძის, შეუძლია არახელსაყრელი ოქსიდი ორგანო, რომელიც ჯანმრთელობისთვის მავნე და დამახინჯება გემოს. მომზადებულია ნაჭერი პომიდორი ზამთარში მიიღოს მისი მწარე გემო, ან თუნდაც რკინის შეიძლება raspolztis in maloappetitnuyu იმაში. დამარილებული ტომატის წვენი დასაშვებია, სადაც ისინი, ფაქტობრივად, უნდა დაიწყოს დუღილის. ამისათვის, 5-7 დღის განმავლობაში გამართავს მათ თბილ ოთახში, და მაშინ შეიძლება გადავიდა სარდაფით, მაცივარი ან მაგარი larder. სანელებლები, როგორიცაა სეგმენტების არ უნდა დააყენოს ტომატის ზამთარში.

საფარქვეშ

თუ არ გვაქვს სარდაფში, შეგიძლიათ დახუროს ბანკების დაჭრილი პომიდორი. რეცეპტი მარტივია და არ საჭიროებს დიდი რაოდენობით დიასახლისები დახარჯული დრო. ამ მიზნით, ჩემი მწვანილი, შეწყვიტა ჭარბი, პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ასახული წელს მომზადებული ქილებში, როგორც ჯდება, მაგრამ არ დააჭირეთ ქვემოთ. დაამატეთ სანელებლები: zubochki ნიორი, ბარდა და სურნელოვანი პილპილი, ალუბალი და შავი მოცხარი ფურცლები, ცალი horseradish root - ყველა 1-2 ცალი ბანკში. წმინდა პროპორციები არ არის აქ, ყველაფერი კეთდება თვალში, შესაბამისად, თქვენი გემოვნების. თქვენ შეიძლება ჩაიდოს იგივე ნაჭერი ტკბილი წიწაკა და ხახვი რგოლები. თავზე ყველა კომპონენტი აუცილებელია დაასხით ჩაის კოვზი სუფრის მარილი და სასადილო - შაქარი, ძმარი, გაანგარიშება ტარდება ლიტრი ქილებში. ახლა რანგში თავზე, მდე კისერზე ივსება მდუღარე წყალი და ემსახურებოდნენ მოხარშული სტერილური სახურავი და დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი შეიძლება შემოვიდა up. ეს ნაჭერი პომიდორი ზამთარში შეიძლება ინახება ბინას და არ შეგეშინდეთ, რომ ბანკები არ არიან ღირსი გაზაფხულზე. ეს რეცეპტი არის კარგი იმ ფაქტს, რომ ის საშუალებას იმპროვიზაცია. პომიდორი, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი კიტრი, სტაფილოს ან სხვა თქვენი საყვარელი ბოსტნეული.

კიდევ ერთი განსახიერება ტომატის ნაჭერი ბანკში არ არის, როგორც ერთგული ინგრედიენტები, მაგრამ არ გასინჯვა preform ხდება უარესი. ლიტრზე მიიღოს ერთი მცენარეული ზეთი, დიდი ნათურა, წყვილი sheets lavrushki რამდენიმე სურნელოვანი ბარდა და შავი პილპილი და მიხაკი. პომიდორი განახევრდა (თუ არ არის დიდი), ან კვარტალში. The Jar დააყენა ხახვი, დაჭრილი ბეჭდები, პომიდორი, სანელებლები, მცენარეული ზეთი და დაასხით მდუღარე მარილწყალში (1 სუფრის კოვზი მარილი, 2 - შაქრის თითო ლიტრი წყალი). ასეთი მომზადება შეიძლება სტერილური 5-7 წუთი, და შეიძლება შემოვიდა პირდაპირ გარეშე პასტერიზაციის.