Კერძები გულში

კერძები გულში არ არის ძალიან პოპულარული ჩვენს latitudes. და საკმაოდ უსამართლოდ. ჯანმრთელობის სარგებელი სუბპროდუქტები აშკარაა და დააგემოვნოთ უგემრიელესი კერძები გული. თქვენ არ შეგიძლიათ საზ მწვადი, Stew, meatballs, შემწვარი, casserole. ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება რეცეპტი შერჩევა.

კოტლეტი ღორის გული

შემადგენლობა: ღორის გულის - ნახევარი კილო, კომბოსტო - ნახევარი კილო, ხახვი - 2 ცალი, მდოგვი ფრანგული ლობიო - 2 tablespoons.

რამდენიმე მარილები, ოხრახუში, ნიორი და კამა, 1 კვერცხი.

Breadcrumbs, სეზამის თესლი. მცენარეული ზეთი frying.

Grind წელს ხორცის grinder გული, კომბოსტო, ხახვი, ნიორი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, სცემეს კვერცხი, ფრანგული მდოგვი - მარილი და აურიეთ თასი. არარის რულონებად, კრეკერი და ფქვილი, ნებისმიერ შემთხვევაში, არ დაამატოთ! სასურველი juiciness გთავაზობთ კომბოსტო, და ანიჭებს განსაკუთრებულ savor კოტლეტი გარდა ჩაყრის მარცვალი ფრანგული მდოგვი. ფორმა patties, obvalivaya მათ breadcrumbs, შერეული სეზამის თესლი. On ცხარე პან დაამატოთ მცენარეული ზეთი, გავრცელებული კოტლეტი და fry. Meatballs მზად - ისიამოვნეთ!

კერძები ძროხის გული: Goulash

საჭირო ინგრედიენტები: ძროხის გული (ნახევარი კგ), ზეთი, კოვზი ტომატის პიურე, კოვზი ფქვილი, ხახვი, დიდი, შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი. დამუშავებული გული დაჭრილი შევიდა ბლოკად მასით 40 გრამი, sprinkle პილპილი, მარილი და შემწვარი ხახვი (დაჭრილი ხახვი). დაამატეთ ფქვილი და ფრაის რათა სქელი სოუსი. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წუთის გადაიტანოს ცალი სოუსით პან, დაუმატეთ პომიდორი, დაასხით ერთი ჭიქა ცხელი წყალი და simmer ნახევარი საათით დაბალი სითბოს. დაფნის ფოთოლი, ზოგიერთი საყვარელი წამოაყენონ წელს პან ერთად ტომატის პასტა, სხვები რეკომენდაცია და დასძინა, რომ ბოლოს სამზარეულო კერძი.

ძროხის გულის marinated ლუდი

მომზადება გულში, როგორც წინა რეცეპტი. განათავსეთ ცალი შევიდა პან, სეზონი მარილი, sprinkle ერთად Ginger ფხვნილი, აურიეთ დაჭრილი ხახვი, დაასხით ერთი ჭიქა ლუდი და ლიმონის წვენი. ექვსი საათის შემდეგ, marinated ცალი გადაიტანოს შევიდა saucepan, დაამატოთ რამდენიმე tablespoons კარაქი და ნახევარი marinade. Simmer, დაფარული დაახლოებით ერთ საათში და დასძინა, ცოტა ყოფილი marinade.

კერძები გულში: skewers ლიმონის სოუსით

მას სჭირდება გულის ხბოს (ფუნტი), ნიორი (2 კბილი), წითელი წიწაკა იწვის (1 pod), წიწაკა (1 pc.), ძმარი 3% (80 გრამი), ხახვი, საშუალოდ, marinade ზეთი (150 გრამი), ზეთი სოუსი (100 გრამი), ნახევარი ლიმონი.

ნერგი: შეურიეთ დაქუცმაცებული ნიორი ძმარი, მარილი, დაფქული წითელი წიწაკა და Chilli, დაამატოთ მცენარეული maslo.Telyache გულის მოსამზადებლად, სარეცხი, დაჭრილი შევიდა ცალი a la carte (30-40 გრამი), გაემგზავრება დღეში marinade. Bake გრილი skewers. ემსახურება ერთად სოუსით.

ლიმონის სოუსი: მცენარეული ზეთი შერეული ლიმონის წვენი და დაჭრილი ხახვი.

კერძები თურქეთის გული უფრო დელიკატური, და მოითხოვს ნაკლებ სამზარეულო დრო.

თურქეთის გული ნაღების სოუსით

Heart თურქეთი (ფუნტი) დაიბანეთ, გაიწმინდა, ჩვენ შეგვიძლია მოჭრილი შევიდა მეოთხედი და პილპილი და შემწვარი მცენარეული ზეთი 10 წუთის განმავლობაში. მარილი, ხმელი oregano, დაჭრილი ხახვი და ნიორი კბილი გაანადგურა, მინის შეავსოთ ცხელი წყლით და დაფარული 15 წუთის ჩაქრობას. დამატება 100 გრამი ნაღები, აურიეთ და simmer 10 წუთი.

კერძები ქათმის გული, ქათამი გული ბოსტნეულის ბეწვის

თქვენ უნდა: 2 თავი ხახვი, წიწაკა, მარილი, საბანკო პომიდორი წვენი 2 სტაფილო, მცენარეული ზეთი და კილოგრამი chick გული. მომზადებულია გული განახევრდა და ფრაის ზეთი, მარილი და პილპილი. მცენარეული ზეთი მსუბუქად შემწვარი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, მარილი, დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი წვენი. Stew სოუსი ხუთ წუთში. სახით ბოსტნეული დააყენოს ფენის თავზე საფარი მათი გული და ბოსტნეულის ბეწვის ზემოთ. Preheated ღუმელი (180 გრადუსი) განვათავსოთ სახით 20 წუთის განმავლობაში.

ემსახურება გულიდან მოხარშული კარტოფილი, კარტოფილის პიურე, წიწიბურას ფაფა, კიტრის ბოსტნეული, pickles.