Თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ღორის ყურები? ყველაფერი ძალიან მარტივია!

უყურადღებობა byproducts ხშირად სერიოზულად მოაქვს მათთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი კერძები. ხალხს სჯეროდა, რომ ძროხის ცური, ფილტვები, ან იგივე ღორის ყურები - shoddy პროდუქტები, თითქმის საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი და არ ღირს. ფაქტია, რომ ყველა, როგორც ხუმრობა: "უბრალოდ არ ვიცი როგორ საზ." მიუხედავად ამისა, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, delicatessen როგორიცაა ღორის ყურები (და ფეხები), ყველაზე მზარეული მოვიდა გონება გამოიყენოს გარდა Aspic.

და ეს სირცხვილია გუნდი! კარგად არის ცნობილი, რომ იგივე ღორის "კათხა" სწორი მიდგომა იქნება უბრალოდ ღვთაებრივი გემრიელი; ბევრი ბარებისა და ლუდის ბარები - შეუცვლელი snack to pennomu სასმელი. და აღმოსავლეთში, კერძოდ, სამხრეთ კორეაში, ყურები - საკმაოდ დამოუკიდებელი და ღირსეული პატივისცემა კერძი.

მთავარი - მომზადება: მაცერაციის

იმისათვის, რომ არ იქნება იმედგაცრუებული შერჩეული რეცეპტი, რომელიც, სხვათა შორის, ძალიან ბევრი, აუცილებელია, რომ ვიცოდეთ, თუ როგორ უნდა საზ თქვენი ყურები. უმეტეს კერძები, ამ ნაწილში სხეულის ღორის დგას უბრალოდ მოხარშული, თუმცა ბევრი ვივარაუდოთ, და შემდგომი დამუშავება. და რა თქმა უნდა, ამ შემთხვევაში მას აქვს საკუთარი quirks.

პირველ რიგში, სანამ სამზარეულოს ყურები უნდა soak. და საფუძვლიანობაში პროცესი დამოკიდებულია რამდენ ხანს უნდა საზ ღორის ყურები გჭირდებათ. ცუდი გაჟღენთილია პროდუქტი დასჭირდება ბევრი ძალისხმევა შეფ, კერძი აღმოჩნდება ნაკლებად წვნიანი, რბილი და გემრიელი. ასე რომ, ქვემოთ ბიზნესს. წყალი, ყურები უნდა გაატარონ მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. და თუ ყურები ან ხმელი Hog არ იყო ძალიან ახალგაზრდა, უმჯობესია, რომ გააგრძელოს "აბანო" საათი ან მეტი. უნდა გადაწყვიტოს გამო რა თქმა უნდა თქვენ განიცდიან: მეტი მომზადება, უკეთესი, თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ ყურები როგორც მათ უნდა გაჟღენთილია, და ა.შ ..

მეორე ეტაპი მომზადება: აყენებს ღირსეული ხედი

არა ყველა იმ ადგილებში, სადაც თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ამ შუალედური პროდუქტი, წინასწარ იზრუნოს თქვენ. ვინც ვაჭრობის ღორის, ვიცი, რომ ძალიან ცოტა ხალხი დაინტერესებული ყურები, და იგნორირება წინასწარ მომზადება. ასე, რომ თქვენ მიიღებთ მომდევნო delicacy, სავარაუდოდ, თითქმის თავდაპირველი სახით (თუ ცალკე ღორები).

მოგიწევთ, სანამ სამზარეულოს ყურები მარტო იზრუნოს არ დავრჩებოდით კბილები ჯაგარი. ამ მიზნით, ისინი უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად გარეცხილი, თქვენ ეთანხმებით, რომ ეს არის თქვენი საუკეთესო ინტერესი. რა თქმა უნდა, როდესაც სამზარეულოს ზოგიერთი ჭუჭყიანი დარჩა ბულიონი, რის გამოც არსად და არ ვრცელდება, მაგრამ მაინც იყოს უსაფრთხო, (ყურები - ლამაზი drive unappetizing ნივთიერებები).

გარდა ამისა, თუ თქვენ ფიქრი , თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ყურები, ვიდრე haphazardly, თქვენ უნდა ძლივს მათ. ამისათვის, სავსებით შესაფერისი ჩვეულებრივი ლითონის ფუნჯი ან Sponge კერძები. თუ შედეგი არ მინდა - გარდა daubed workpiece. არსებობს რა თქმა უნდა არ ჯაგარი დარჩება.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპი

თუ არ გვინდა, რომ გააფუჭებს საბოლოო ჯამში, ცდილობენ არ "ხრახნიანი up" ამ ნაწილში მომზადება. როგორ საზ ღორის ყურები, კერძოდ, დამოკიდებულია მათი მდგომარეობა. უმეტეს შემთხვევაში, სამი მაქსიმალური - ოთხი საათი. მაგრამ თუ თქვენ მიიღო ყურები გაყინული - ჩაუყარა დამატებითი დრო გალღობა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური). და თუ ღორის რამდენიმე ასაკის - იმისათვის, რომ ერთი საათით უნდა გადაიტანოს. კითხვაზე, "როგორ უნდა საზ ყურები?" დიდად არის დამოკიდებული ეს ორი ფაქტორი.

ნუ დაგავიწყდებათ საფუძვლები: მოამზადა საფუძველი მომავალი კულინარიული შედევრი დააყენა მხოლოდ ცივი წყალი! წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს არ აღმოჩნდება გემრიელი. და როგორ უნდა საზ ღორის ყურები, და თქვენ შეგიძლიათ გაერკვნენ, რა თქმა უნდა მოვლენები: ხოლო ხდება რბილი - არ შეუშალოს პროცესის, როგორც კი წინა ნიმუში არ განსხვავდება მომდევნო ერთი - შეიძლება გამორთულია. და დროულად მოხსნას ქაფი! საეჭვო სუნი არ გამოყენების არავის.

რა უნდა გავაკეთოთ შემდეგი: Korean საბჭოს

მოსახლეობა ამ ქვეყანაში არ უგულებელყოფს "არასერიოზული" პროდუქტი. პირიქით - ისინი მიყვარს, დაფასებული და კარგად მომზადებული. და თუ გვინდა იგრძნონ Korean და გრძნობს დაუვიწყარი გამოცდილება, რომელიც მოგცემთ მზად ყურები - რეცეპტი, რათა დაეხმაროს?

ხუთი ცალი ყურები გვჭირდება გლობალური რაოდენობით სანელებლები. ძალიან ეგზოტიკური ან ის, რომ რთული მიღწევა, შეიძლება შეიცვალოს უფრო ჩვეულებრივი მარილი, წითელი წიწაკა და ცხარე აჯიკა (სავაჭრო შეუძლია მშრალი, მაგრამ თუ უახლოეს ბაზარზე მდებარეობს ზოგიერთი ბაბუა როლიკებით - უპირატესობას მას). Hops-suneli არ დააზარალებს (განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, განაცხადა, ბაბუა), და ქინძი არ იქნება ზედმეტი. სხვა მოსახერხებელი სამი მეოთხედი ჭიქა მცენარეული ზეთი და ძმარი. არ მომწონს ბოლო - საკმარისი რამდენიმე tablespoons. შაქარი რომ იგივე ვითარებაა: ჩვენ გვჭირდება 2 პატარა კოვზები, მაგრამ თქვენ არ შეუძლია გააკეთოს იგივე. კბილი და დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.

გზად საზ ღორის ყურები, ჩვენ უკვე განხილული. მოხარშული და გაცივებული ხორცის პროდუქცია მოჭრილი და ზოლები ემატება ბანკში. პატარა მოცულობის წყალი, ყველა სანელებლები, შაქარი, ზეთი და ძმარი მარინადი გააკეთა, რომელიც ივსება ყურები საათის 4. გემრიელი და არაჩვეულებრივი!

თუ მიყვარს ლუდი

Fans of მათრობელა სასმელი ძალიან ვაფასებთ შემდეგი რეცეპტი. დასაწყისისთვის, ეს ძალიან ადვილია, განსაკუთრებით, თუ თქვენი ყურები უკვე მომზადებული. მეორე სიხარული - მინიმუმ დამატებით პროდუქტს. 2 ყური უნდა: მცენარეული ზეთი - polstopki, ნახევარი ჭიქა crumbs ამისთვის breading, მარილი, ნიორი, წითელი წიწაკა - გემოვნებით.

მაშინ ყველაფერი ძალიან მარტივია: პან მწვავე ზეთი, ყურები ასახული (მოჭრილი მათ სწრაფად და მარტივად), sprinkled ერთად ნარევი მარილი და სანელებლები და შემწვარი blush. აღსანიშნავია, რომ ისინი sprinkled ერთად breadcrumbs შემდეგ. ლუდი, ამბობენ, რომ ეს არის "დიდი წარმატება".

უბრალოდ გემრიელი

ისინიც კი, ვინც იცნობს ღორის ყურები, მიეჩვია ფიქრი მათ მხოლოდ როგორც ჩანართი, snack. თუმცა, არსებობს საკმაოდ დამოუკიდებელი, fat (ეწინააღმდეგება პოპულარული აზრით) და ძალიან გემრიელი კულინარიული შემოქმედება კაცობრიობის. მათ შორის - ფუნქციონირებს ყურები.

დასაწყისისთვის, 800 გრამი minced ხორცი შერეული სანელებლები და კვერცხი. ყურები უკვე უნდა იყოს მომზადებული. საცხობი - კილიტა მასზე - ყურის დამარილებული, გაჯერებული და sprinkled ერთად ჟელატინი (4 საჭიროება ყური პაკეტი 3). დამატებითი ყური, რომელიც წარმოადგენს ძალიან მოსახერხებელი კონვერტში მონაცვლეობით ასახული გახეხილი სტაფილო (არ დაგვავიწყდეს, ჟელატინი), მარილი და პილპილი, კამა, ნიორი ნაჭერი, minced მარილი და პილპილი ერთხელ. ეს ფენა უნდა იყოს 2. რომ ისინი pokompaktnee, რაც ჭრილობის. Top - მეორე ყური. Workpiece უნდა გადაიტანოთ კილიტა (ასევე შეგიძლიათ პაკეტში), ყველა ეს არის მოხარშული სადღაც ნახევარი საათის განმავლობაში. მაშინ მაგარი, მოქცეული პრესისა და გაუგზავნე 5 საათი ცივი.

ძალიან კარგი წვნიანი

ყველაზე ხალხი, როგორც წესი, ერიდება დაშორებით გამოყენების პირველი კერძები. აქ, ძალიან, მოდის მოსახერხებელი ღორის ყურები. ისინი ამ დროს საჭიროა მხოლოდ სამასი გრამი. დიახ, პლუს bunch of ოხრახუში, 200 გ ხრაშუნა, ნახევარი კილო კარტოფილი, 5 დიდი spoonfuls ფქვილი, ერთი ხახვი და მცენარეული ზეთი frying. სანელებლები, როგორც ყოველთვის, შეხედულებისამებრ.

წვნიანი მზად არის და სრულიად უნიკალური: წესები, როგორ უნდა მოვხარშოთ ყურები, არ მოქმედებს მასზე. "Mugs" პირველი სარეცხი და ძლივს, და ბევრად უფრო საფუძვლიანად. ამის შემდეგ, ისინი ერთად cracklings ნახევარი ხახვი განთავსებული ცივი წყალი და მოხარშული ბულიონი. თუ ყველაფერი სწორია - ეს მართლაც გემრიელი. ყურები მოჭრილი, და ამ დროს ემზადება zazharki, რომელიც დააყენა დანარჩენი ხახვი და oregano. ბულიონი გავრცელდა კარტოფილი შევიდა კუბურები, დაჭრილი ყურები და შევსება. როდესაც ის მზად არის, და მოსაკლავად ფირფიტები, რომლებიც, რა თქმა უნდა croutons და მწვანილი. გემრიელი!

გამომცხვარი delicacy

იმის გამო, რომ მადლობა წინა რეცეპტი ყველამ იცის, თუ როგორ უნდა საზ ყურები, გადაადგილება, რათა უფრო რთული ვარიანტი. მიერ მომზადებული პროდუქტი მოთავსებულია პან, მოსაკლავად ბეშამელი (სარჩელი მზად არის, მაგრამ უგემრიელესი სახლში მოხარშული ზრუნვა ხელში hostesses), sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და bake წელს ღუმელი. მთავარია, როდესაც თქვენ იმატებს ყურები, დაამატეთ წყალი, ფესვები, სანელებლები, ხახვი, მწვანილი - იქნება ბევრად tastier.

ყურები multivarka

Popular ახლა multivarka აქციეს მქონე კერძები გამოყენებით, არ კარგავენ palatability, რომ მზად არიან ბევრად უფრო სწრაფად, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი hectic ცხოვრება. ეს მოწყობილობა განკუთვნილია ყურები. ყველაზე მიმზიდველი, ჩვენი აზრით, რეცეპტი ლობიო.

3 უნდა ყური ბანკის დაკონსერვებული ლობიო. Better წითელი, მაგრამ თეთრი სარჩელი. სხვა jar მწვანე ზეთისხილი, pitted, პატარა შებოლილი ძეხვი, ხახვი, ტომატის პასტა, ნიორი კბილი, ერთი ზარი წიწაკა და სუნელები (გემოვნებით).

თქვენ აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი ღორის ყურები. რეცეპტი სტანდარტული მკურნალობის. მოხარშული ინგრედიენტები დაჭრილი შევიდა ზოლები მოთავსებული multivarku, ივსება ცხელი წყლით მინის, და quenching ემზადება 2 chasa რეჟიმში. ხახვი, შებოლილი წიწაკა და ზეთისხილი მოჭრილი როგორც გსურთ, მაგრამ ეს არის ლამაზი.

როდესაც წინასწარ რეჟიმი დასრულდა, რომ lugs ასახული ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები, ყველა დამარილებული და "საცხობი" რეჟიმი ამზადებს 50 წთ. დღეს ძალიან ბოლოს დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი ან დეპრესიაში.

სწორედ ასეთი ჯიშის. უფრო მეტიც, იმის გათვალისწინებით, არ არის ყველაფერი, რომ ჯერ კიდევ ძალიან გემრიელი roulade ღორის ყურები, Casserole იმავე solyanka, საჭმლის და სალათები. მაგრამ იწყება საფუძვლებს. თუ გსურთ - ღმერთი დაეხმარება თქვენს კულინარიული ნიჭი და გამძლეობა თქვენი კუჭის!