Ვიდრე მარტინინი გამიზნული? როგორ სვამს მარტინი სწორად და რა?

მარტინი არის მსოფლიოში ცნობილ და პოპულარულ უყვარდა გამაგრებული ღვინო, რომელიც სხვადასხვა სანელებლებით და მწვანილებით არის გამოხატული. მით უმეტეს, რომ ქალბატონებს უყვართ, მიუხედავად იმისა, რომ მამაკაცები არ უარს იტყვიან ამ სურნელოვანი და დახვეწილი სასმელის ჭიქით. მისი სუფთა ფორმა იშვიათად გამოიყენება. ხშირად ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ შეცვალოთ ძალა ან გემო სასმელი, არ ყოველთვის წარმატებით ექსპერიმენტი, დასამტკიცებლად მას სხვადასხვა ინგრედიენტები. ამიტომ, კითხვა, თუ როგორ სწორად სვამს მარტინი და რა, დღეს საკმაოდ მნიშვნელოვანია.

კლასიფიკაცია, მწარმოებელი

მარტინი არის ვემუტის კლასი. ყველა სახელი იცნობს ბრენდის სახელს, რომლის მიხედვითაც დამზადებულია იტალიური კომპანია მარტინი და როსის პროდუქცია. წარმოებისას გამოიყენება სხვადასხვა ყურძნის ჯიშების ღვინო მასალები: თეთრი (სასმელი წარმოდგენილია წარწერებით "ბიანკო") და წითელი პირობა (ბოთლი ღვინო აღინიშნება "როსი" ნიშნით)

როგორ სვამს მარტინი სწორად და რა? ეს კითხვა ბევრს ეხება. ითვლება, რომ ეს სასმელი უნდა მოხმარდეს ჭამის წინ, როგორც aperitif. ეს იდეალური ვარიანტია ყველა სახის მიღებისა და კოქტეილის მხარეებისთვის. ასევე კარგი მარტინი განკუთვნილია რომანტიკული სადილისთვის. დახვეწილი გამაგრებული ღვინო მდიდარი არომატით და გემოვნებით არის შესაფერისი იმ შეკრებისთვის, სადაც მთავარია არ არის სასმელი და ჭამა, არამედ საყოფაცხოვრებო კომუნიკაცია.

კომპოზიცია

მარტინი მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული vermouth არის იტალიური, რომელიც შეიცავს 16-18% ალკოჰოლს. არმამატური, მცენარეული ღვინო, რომელიც vermouth, მოდის გერმანული სიტყვა Wermut, რაც ნიშნავს "wormwood". ეს ბალახს წარმოადგენს, რომელიც ყველა სახეობის vermouth განუყოფელი კომპონენტია. მისი მოცულობა შეადგენს ვენათის წარმოებაში გამოყენებულ ყურძნის ღვინოების არომატიზაციას გამოყენებულ ექსტრაქტს 43% -მდე. სასმელების შემადგენლობაში შედის სხვა სანელებლები და მცენარეები: პიტნის, უკვდავი, ღვიის, ელეკამპანი, იარრო, შავი უხუცესი, წმ. იოანეს ვორტი, დარიჩინი, ოგრეანო, ქინძი, ჯავზი, კოჭა, გვირილა, ნაცარი, ლიმონის ბალზამი, დიაგილი და სხვა. .

ზოგიერთ სახეობის ვერმუტის წარმოებაში გამოიყენება რამდენიმე ათეულობით და კიდევ ასობით ცხარე და სურნელოვანი მცენარეები, გამდიდრებულია ყურძნის ღვინო სპეციალური არომატული და არომატული ნოტებით, რაც აძლევს სასმელის სისუსტეს და სუნამოს.

ორიგინალები

აღმოჩნდა, რომ ეს ლეგენდარული სასმელების წყაროდ არ არის ადვილი. ერთ-ერთი პოპულარული ვერსიის თანახმად, ჰიპოკრატემ თვითონ ხელი ჩააბარა. ლეგენდა ამბობს, რომ 2 ათასი წლის წინ ისინი ღვინის ველურებს და არტემიზებს მოითხოვდნენ. ვინ არის ავტორის იდეა სასმელი, ისტორია მდუმარეა. ერთ-ერთი გზა, მარტინი დღეს მსოფლიოში ყველაზე მძლავრი სახეობაა vermouth.

წარმოება

პოპულარული სასმელი მზადდება იტალიაში, მარტინში და როსის ღვინის ქარხანაში ტურინში. კლასიკური ვერმუტის წარმოების საფუძველია, ძირითადად, თეთრი ღვინოები გამოიყენება, მაგრამ ახლახანს გამოიყენება ყურძნის წითელი და ვარდისფერი ჯიშები. თეთრი ღვინო აქვს ნეიტრალური გემო და არომატი, ალკოჰოლის შემცველობა დაახლოებით 11-13% შეადგენს. სასმელის სიძლიერე, გემოვნების აუცილებელი ბალანსის მისაღწევად 16-18% გაიზარდა. შექმნილი ღვინის ბაზაზე დაამატეთ შაქარი, სუფთა სპირტი, ინფუზია ან მცენარეული ნედლეულის ექსტრაქტები. წითელი ვერმუტის დაემატება და კარამელი. შემდეგ vermouth მკურნალობას ცივი, გაფილტრული და შემდეგ ერთი კვირის განმავლობაში სასმელი უნდა "დასვენება" (ტემპერატურა აღდგება ოთახის ტემპერატურაზე).

ყველაზე პოპულარული სახეობა

ვერმუტის ყველაზე პოპულარული სახეებია:

• ბიანკო. ე.წ. თეთრი ვერმუტი, რომელშიც ვანილის არომატი და დამახასიათებელი სპა.
• როსო. ამ წითელი ვერმუტის, ინტენსიური არომატი და მწარე გემო სასმელი იზიდავს ყურადღებას. კარამელის ყოფნა მუქი ქარვისფერი ფერია.
• Rosato არის ვარდისფერი vermouth, რომელიც მზადდება თეთრი და წითელი ყურძენი.
• დამატებითი მშრალი - ამ vermouth, რომელშიც ჩალის ფერი, გაიზარდა ალკოჰოლის შემცველობა და მცირე რაოდენობით შაქარი, ყურადღება შედგენილია ლიმონის, ჟოლო და iris არომატული შენიშვნები.

"ღამის ცხოვრების მეფე"

სწორედ პროფესიონალი ბარმენი უწოდებენ სასმელს, რომელსაც მილიონობით უყვარს. მთელი რიგი გულშემატკივრები ყოველ დღე შეავსებენ. როგორ არის მარტინინის სასმელი უფლება? როგორ ემსახურება მას? მაქვს საჭმელად ეს სასმელი? რა მოხდება "მარტინი ბიანკოს" და "როსოსთან"? რომელი ექსპერიმენტები უკეთესია, თავი შეიკავონ? სასმელების დამქანცველები დაინტერესდებიან იმის შესახებ, რომ მარტინი ცნობილია, როგორც ჯეიმს ბონდის საყვარელი სასმელი, თუმცა რუსულ კლუბებში ის ძირითადად ქალის ქალური პოზიციაა.

როგორ უნდა მსახურობდეს მარტინი?

ექსპერტები ამბობენ, რომ ამ ღვინო უნდა დალიოთ ზომიერად გაცილებით. მაგრამ არ ცდილობენ გაყინვას ისეთ იმ ზომით, რომ ბოთლი დაფარულია ხევშით. ეს ასევე უსიამოვნოა თბილი სასმელი თქვენს ხელშია. მისთვის ოპტიმალური ტემპერატურა დაახლოებით 10-15 გრადუსია. სხვა პარამეტრებით, სასმელი არომატი და გემო მთლიანად არ იქნება გამოვლენილი.

ღვინის სათვალე

სასმელი მარტინი ვარაუდობს სპეციალური სათვალეების მაღალი ქვაბის არსებობას, რომელთა ზედა ნაწილში გამოიყურება ინვერტული კონუსის ფორმის მსგავსი. ისინი "მარტინს" ან "მარტინს" უწოდებენ. გამოიყენეთ მაღალი და დაბალი მინები არ არის აკრძალული, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ სასმელების სრული არომატი და არომატი მხოლოდ მარჯვენა მინის არჩევის გზით.

მარტინი სამართლიანად ითვლება მშვენიერი ცხოვრების სიმბოლოს, ამიტომ ამ სასმელებისთვის სპეციალური სათვალე არ არის მხოლოდ კერძები, მაგრამ სტილი და გემოვნების დახვეწა და დახვეწა. ასეთ შუშას არ სვამს ერთი ყლორტი. წესების მიხედვით, მარტინის სასმელი, ნელა sipping, ცდილობს ისარგებლოს ყველა sip და სრულად გასინჯოთ ბუკეტი ყველა სანელებლები და მწვანილი, რომ შეადგინოს.

მჭირდება გამხსნელი?

მარტინი სვამს ორ გზას: სუფთა სახით და კოქტეილებად. ამ უკანასკნელში დაემატა სხვადასხვა კომპონენტი, რომელიც ან არბილებს ან, პირიქით, სასმელის ხარისხი იზრდება. ერთად სუფთა ემსახურება ზეთისხილი strung on skewers ან ჩაუყარა ბოლოში მინის, ხახვი, ლიმონის ნაჭერი და ნაჭერი ყინული. ზოგჯერ კენკრა და ხილი ემატება მას: ალუბალი, მარწყვი, კივი, ფორთოხლის ნაჭრები, ანანასის ცალი. ეს დასძენს მსუბუქი ხილი და berry ნოტა არომატით.

ერთ-ერთი კომპრომისი ვარიანტის პასუხად, თუ როგორ უნდა შეამციროთ მარტინი, არის სასმელი სასმელის და ყინულის სასმელის მიღება. ამ მეთოდის ერთადერთ პრობლემას წარმოადგენს სასმელის მოპოვებული ძალა.

როგორ უნდა მოჰკიდოთ მარტინი: რას ფიქრობენ მამაკაცები?

ბევრი მამაკაცი მიიჩნევს, რომ სასმელის ძალა არასაკმარისია, ამიტომ ისინი ხშირად ცდილობენ "გაძლიერებას". მათთვის, ვინც აირჩია "მარტინი ბიანკო" ან "მარტინი როსო" - "რა სვამს?" - მნიშვნელოვანი საკითხია. ყველაზე ხშირად, ბატონებო ურჩევნია კოქტეილები ამ სასმელების სხვა ძლიერი ალკოჰოლი. მაგალითად, ჯინთან ერთად გამოირჩევა, რომლის შინაარსი კოქტეილით უნდა იყოს 4-ჯერ ვემუტის შემცველობა. კითხვაზე, თუ როგორ უნდა განზავდეს მარტინი, ძლიერი სექსის წარმომადგენლებიც იყენებენ ტეკილას კოქტეილების შექმნას. მისი შინაარსი აღემატება მარტინის მოცულობას 2-ჯერ და აქვეყნებს ლიმონის ნაჭერს. ზოგადად, მამაკაცები კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებენ მარტინს, რათა შეამცირონ მეორე კომპონენტის შერჩევა ნარევი.

ქალთა აზრი

ქალბატონები განსხვავებულად აფასებენ სასმელს. მარტინი უნდა გამიზნული? ეს კითხვა უპასუხებს სამართლიანი სქესის წარმომადგენლებს, ძირითადად, დადებითად. მაგრამ ქალბატონები სასმელებში სუფთა მდგომარეობაში ზოგჯერ, როგორც ჩანს, ცოტა მწვავეა, ამიტომ ურჩევნიათ გააცნონ არაალკოჰოლური დანამატები.

როგორ გავაგრძელოთ მარტინინის წვენი?

ყველაზე პოპულარულია ამ სასმელის გამოყოფის არჩევანი წვენით. კლასიკური თანაფარდობა არის 1: 1. Vermouth არის შეედინება სპეციალური მინის ან მინის, კონუსური, ხანგრძლივი ღეროვანი. შემდეგ, წვენის გარეშე მერქნის დაემატება იგივე თანხა. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, სასმელი და მერქნის, მაგრამ კოქტეილის ამ შემთხვევაში ექნება untidy სახეს. წვენის არჩევანი დამოკიდებულია სასმელის ტიპისა და პირადი შეღავათების მიხედვით. ექსპერტების აზრით, "მარტინი ბიანკო" საუკეთესოა სასმელით ლიმონის წვენით, ფორთოხლის ან ლაიმის წვენით, ისევე როგორც გრეიფრუტი. წითელი ვერმუტისთვის ("მარტინი როსო") კარგად არის შესანახი ბალი, ბროწეული, ვაშლი.

მეტი შეგიძლიათ უფრო გამწვავება?

ცნობისმოყვარეობის ხარისხი არომატი არყის ან ჯინით. შემოქმედებითი მიდგომების გულშემატკივრებმა მზადყოფნა ჩაატარეს ექსპერიმენტები ლიმონათებით, კოკა-კოლა, კრემის სოდა და სხვა პიპეები. მთავარია, ამავე დროს, არ გადაუდგეს მას, რომ იმოქმედოს ისე, რომ ფრენის ფრენა თავისთავად არ იღებს თავის თავდაპირველ გემოვნებას და სასმელს. მარტინი ბიანკოს განზრახვაზე დასმულ კითხვაზე ბევრმა სომეხმა უპასუხა, რომ ამის გაკეთება შესაძლებელია ტონიკისთვის, ძალიან ორიგინალური გემო შეიძლება მიღწეული იქნას ჩაიით (მწვანე) და მცირე ზომის ჭიქით მინის გადატანაში. "მარტინი ბიანკო" ასევე იწყება ყინულისა და ლიმნით. იგი აერთიანებს კარგად სოდა, ლიმონათის და მატონიზირებელი.

ცოტა ხნის წინ, "მარტინი როსოს" პოპულარობა პოპულარობას იძენს. "რა უნდა დალევ?" - მოყვარულებს ვთხოვთ. "მარტინი როსო" მოხმარდება წვენით, ყინვით ან ლიმით. ის შესანიშნავად აერთიანებს ყველა ზემოთ ინგრედიენტებს, გარდა ჩაისა.

მარტინი ექსტრა მშრალი გაცივებული და გაწმენდილია. ეს სახეობა ფართოდ გამოიყენება მრავალი კოქტეილის ბაზაზე.

"მარტინი როსატო" ზოგჯერ ხილის წვენით ხსნილია (გრეიფრუტი, ფორთოხალი, ალუბალი, ბროწეული) ან ესპანელი ცქრიალა ღვინო, რომელიც შამპანური ხსნის.

შერბილება მატონიზირებელი

ხშირ შემთხვევაში, ქსელის მომხმარებლები კითხვას სვამენ: "როგორ უნდა მორწყინდეს მარტინი ტონიკი?" სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ vermouth ძალიან წარმატებით შერწყმულია ტონიკის სხვადასხვა პროპორციებით და გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს.

კოქტეილის "ლა ტინიში" არის: მარტინის ორი მესამედი (500 მლ), მატონიზირებელი მესამედი, 0.5 ლიმზი, 1.5 ჩაის კოვზი შაქარი, 3 პიტნის პიტნის ყინული.

კონიაკის კონიაკის შემადგენლობა: 25 გრ ბრენდი (ან კონიაკი), 50 გ ბიანკო მარტინი, 100 გ ტონიკი, ლიმონის ნაჭერი, ერთი ზეთისხილი. ინგრედიენტები შერეული შერეული, ორი მესამედი ივსება ყინულის, შეედინება მინის, გაფორმებული ზეთისხილის და ლიმონის.

"ბიანკო ტონიკი" შეიცავს: 200 გ ყინული, 30 გ ლიმონი, 150 მლ ტონიკი, 50 მლ მარტინი ბიანკო. ჭიქა highball ივსება ზედა, დაასხით Martini Bianco და მატონიზირებელი, გაღვივება ერთად კოვზი. დაამშვენებს ლიმონით, რომელსაც ემსახურება ჩალისფერი.

კოქტეილის შინაარსი "მარტინი კონიაკი და მატონიზირებელი" წარმოადგენს კონიაკის (კონიაკის) და მატონიზირებელი ერთად vermouth საინტერესო კომბინაციით. კომპოზიციაში: "მარტინი ბიანკო" - 30 მლ, კონიაკი (ან ყურძნის კონიაკი) - 15 მლ, ტონიკი - 60 მლ. მოამზადეთ კოქტეილი, გახეხილი მატონიზირებელი, კონიაკი და მარტინი მინაში. ლამაზად გაფორმებული ზეთისხილით.

მაქვს მარტინი?

ეს არის bitten, ისევე როგორც ნებისმიერი ალკოჰოლი. როგორც ევროპაში მარტინის მზე, ისინი თხილი და დამარილებული კრეკერი ემსახურებიან, თუმცა ბევრი მიიჩნევს, რომ საკმარისი ზეთისხილისა და ზეთისხილის ზეთისხილია. Gourmets ასევე ურჩია შეუკვეთოთ სწრაფი სწრაფი cheeses.

დასკვნა

იცის, თუ როგორ უნდა გამხდარიყო "მარტინი ბიანკო" და "მარტინი როსო", შეგიძლიათ მოაწყოთ კარგი მიღება. ამის გაკეთება, სხვა საკითხებთან ერთად, თქვენ უნდა დააყენოთ ყინულის კუბურები, სხვადასხვა გაყინული ხილი, რამდენიმე ბოთლი ძლიერი სასმელები და მთელი ბატარეის სხვადასხვა წვენები. გარდა ამისა, თქვენ უნდა დარეკოთ lemons, ზეთისხილი, straws სასმელი, ასევე ხახვი სპეციალური გურმანები. ასეთი კომპლექტი, რა თქმა უნდა შეძლებს სტუმრებს შთაბეჭდილება მოახდინა გემრიელი, ორიგინალური და მრავალფეროვანი კოქტეილები, რომლებიც შექმნილია ყველა თქვენი საყვარელი სასმელით.