Ევროპული სამზარეულოს: მთავარი ტრადიციები

ზოგადი ტერმინი "ევროპული სამზარეულოს" აერთიანებს სხვადასხვა სამზარეულოს ევროპაში. იგი გამოირჩევა უნიკალური თვისებები და ტრადიციები. მოდი, მათ უფრო დეტალურად.

ევროპული სამზარეულოს არ არის ერთიანი, არა მხოლოდ მისი რეცეპტები, არამედ სპეციფიკა დამუშავების საკვები. ეს დამოკიდებულია არა მხოლოდ ქვეყნის ან რეგიონის, არამედ საცხოვრებელი პირობები, კულტურის, საკვები შეღავათებით და ტრადიციები.

აღმოსავლეთ ევროპული სამზარეულოს აქცენტს მომზადება მაღალკალორიული hearty კერძები. როგორც წესი, მაგიდაზე ემსახურება დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის და ხორცის კერძები - "პირველი", დასაკმაყოფილებლად "მეორე" და სხვადასხვა საჭმლის. მაგალითად, შეგიძლიათ საზ რუსული სუპი meatballs და noodles, წვნიანი, Hodgepodge ხორცი, ისევე როგორც წარუდგინოს უკრაინის dumplings ნივრით borscht.

ჩრდილო ევროპულ ტრადიციას არის დამახასიათებელი სამზარეულო სტეიკები თევზი, ისევე როგორც სხვადასხვა ხორცის Stew ბოსტნეული. მაგალითად, შეგიძლიათ ცდილობენ შემწვარი ნორვეგიული ორაგული და ირლანდიური "მეორე" პან.

გარდა ამისა, მაგიდაზე მსახურობდა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. როგორც garnish - ახალი ან დამუშავებული ბოსტნეული ან ფქვილი პროდუქცია. როდესაც სამზარეულო ცხარე სანელებლები, კეჩუპი და მაიონეზი იშვიათად გამოიყენება. უპირატესობა ენიჭება ბუნებრივი გემოს ძირითადი კომპონენტი. მაგრამ ფართოდ გამოიყენება root ბოსტნეული (ხახვი, ნიორი, კოჭა), და სხვადასხვა მწვანილი.

შერჩევა pastries დიეტა - ერთი ფუნქცია, რომელიც აქვს ევროპულ სამზარეულოს. მისი მენიუ სიმრავლით პროდუქციის ფქვილი. მაგიდაზე ხშირად მსახურობდა dumplings, buns, ნამცხვრები, pies, puffs. გარდა ამისა, სხვადასხვა ფითხები გამოიყენება - კენკრა, ხორცი, თევზი, ბოსტნეული და ასე შემდეგ.

ევროპული სამზარეულოს არასოდეს სრული გარეშე კვერცხები. უფრო მეტიც ყელში მათ მოხარშული ან შემწვარი (როგორც ცალკე კერძი საუზმეზე: scrambled კვერცხი, omelettes და quiches ჯიშის). გარდა ამისა, კვერცხი ემატება როგორც ნივთიერება, არა მხოლოდ პირველი და მეორე კურსი, appetizers, სალათები, pastries და desserts, არამედ რამდენიმე სასმელი.

სამხრეთ ევროპული სამზარეულოს განსაკუთრებული ტრადიცია: გამოყენების სალათები, ხორცის stews და სხვადასხვა სქელი pohlebok. ასე რომ, შეგიძლიათ ცდილობენ უნიკალური სალათი "ბერძნული" ან ცხელი ეროვნული ესპანური კერძი ბოსტნეული და ღორის.

დასავლეთ ევროპის cooking ითვლება ერთ ერთი ყველაზე ცნობილი და საყვარელი მთელს მსოფლიოში. ტრადიციები სამზარეულო მისი კერძები საკმაოდ გამორჩეული, დახვეწილი მენიუ განსხვავებული, ორიგინალური და უნიკალური გემოს კერძები. დასავლეთ ევროპის ქვეყნებში, შეგიძლიათ ცდილობენ ჩაშუშული ნეკნები გერმანულ ან ფრანგული ტორტი ერთად პრასი. მახასიათებელი - განაცხადის სხვადასხვა კერძები და ყველს საწებელი.

ტრადიციულად ჭამა საკვები უძღოდა აპერიტივი - ხარისხის სასმელი, რომელიც ხელს უწყობს მადის და გაღრმავებას მონელების. ყველაზე ხშირად გამოყენებული კონიაკი, ბუნებრივი ღვინო და ლუდი.

ეს იზიდავს მრავალი გურმანი ევროპულ სამზარეულოს. რეცეპტები მისი კერძები სხვადასხვა საკმარისი ჯიშის, ასე რომ ყველა ქალს შეუძლია იპოვოს პირობა, რომ ყველაზე შესაფერისი მის ოჯახს.

შეეცადეთ საზ.