Დახვეწილი დელიკატესი გემო და არომატი შობა - კანფეტი marzipan

დამახსოვრება კლასიკური რუსული საბალეტო Petra Ilicha Chaykovskogo "მაკნატუნა"? არსებობს მთელი რიგი ოთახების რომ შეასრულოს მოსახლეობას Confiturenburg - ჩაი, ყავა, შოკოლადის და კარამელის, მარციპანი და სხვა. ტკბილეულს marzipan შეიძლება შეიძინა ყველგან, მიუხედავად იმისა, რომ თავდაპირველად ისინი მხოლოდ საშობაო მკურნალობა.

და რა მარციპანი?

ლამაზი სიტყვა mar-chi-პან. ეს slim, გლუვი, როგორც ბალერინა on POINTE. ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს არის საოცარი მკურნალობა - frayed ნუშის შაქრის სიროფი. ზუსტად არავინ იცის, როდის და ვინც პირველი გამოვიდა ამ yummy. მისი თქმით, ერთ-ერთი თეორია, წარმოშობის მარციპანი არ არის რომანტიკული, მაგრამ პირიქით. წელს ჯერ შიმშილობა ევროპაში, სადაც სიჭარბით ნუშის ხეები იზრდება, ნაცვლად ფქვილი გამოიყენება მომზადება კაკალი მაინც საკვები. ისინი ადგილზე ფქვილი და knead ცომი tortillas. ასე რომ, პროზაული წარმოშობის მარციპანი არ აიძულებ ჩვეულებრივი რამ. დროთა განმავლობაში, Slade ბურთები ნუშის შაქარი და ზოგიერთი სხვა გემრიელი და არომატული დანამატებით გახდა სადღესასწაულო delicacy, რომელიც, როგორც წესი მომზადებული საშობაო.

ნუ ყველა ტკბილეული თხილის შევსების - ის კანფეტი მარციპანი?

თხილის წონა ნუშის გააჩნია დელიკატური გემო და არომატი. მაგრამ, როგორც ნუშის - თხილის, ნეტავ ვფიქრობ, და სხვა კაკალი ასევე შეგიძლიათ grind შევიდა ფქვილი, დაამატეთ შაქარი და მიიღეთ marzipan. არა, არა, არა! Marzipan - ეს მხოლოდ ნუშის მკურნალობა, თავდაპირველად, და ყოველთვის იქნება. ყველა სხვა კაკალი, გადაიქცა ჯარიმა crumbs და ფქვილი და sweetened შაქრის სიროფი, მარციპანი არასოდეს არ იქნება! თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ატმის ან გარგრის pits, მაგრამ მაშინ არ Marzipan და persipan. ყველა სხვა თანამშრომლებმა ელეგანტური კაკალი ეპყრობა უბრალოდ არ შეიძლება იყოს პრინციპი. მწარმოებლები ტკბილეული წასვლა ყველა სახის ხრიკების შექმნათ პროდუქცია, რომელიც იქნება გარკვეული მოთხოვნა, და როგორც სავარაუდოდ marzipan შევსების შეთავაზება ყველა სახის ტკბილეული WALNUT ფქვილი, თხილისა და არაქისის დამთავრებული. მაგრამ ეს ტკბილი ტკბილეულს მარციპანი არ არიან.

Tricks სავაჭრო საოცარი ტკბილეული

ტკბილეულს მარციპანი, რომელთა სახელები სხვადასხვა სხვადასხვა მწარმოებლები, სხვადასხვა არომატებს და არომატს. ცნობილია, ვინც მიყვარს ეს დესერტი. საყრდენი დახვეწილი ნუშის გემოს, სიტკბოს ხშირად რთული და არომატული არომატული ტონი. გამოდის, ეს არის იმის გამო, რომ თითოეული confectioners, რომელიც შემოაქვს მარციპანი, ცდილობს განავითაროს საკუთარი უნიკალური რეცეპტი და დასძინა, სხვა ბუნებრივი ინგრედიენტებით, როგორიცაა სანელებლები და საღებავები შეცვლით პროპორციები ნუშის ფქვილი, შაქარი და დანამატები. გარდა ამისა, მარციპანი ნუშის ფქვილი ხდის პლასტიკური როგორც mastic. ამ მასა შეიძლება სხმული ფაქტიურად ნებისმიერი ფიგურა. ეს ფუნქცია, სხვათა შორის, აქტიურად გამოიყენება შექმნა სადღესასწაულო marzipan desserts, მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული ფორმის ტკბილეული - muffin. და თუ თქვენ დაამატებთ ბევრი ბუნებრივი და ნებადართული საკვები შეღებვა, გახდეს fabulously ლამაზი დახვეწილი ტკბილეული. Marzipan, რომლის ფოტო სტატიაში შეიძლება იყოს განსხვავებული.

რა სახის ტკბილეული marzipan

ბევრი ტკბილეულის ისარგებლოს ტკბილი ნუშის და შაქრის პროდუქტი. მაგალითად, candy "გემოს გამარჯვება" ერთად marzipan ხელმისაწვდომია დიაპაზონი:

• შოკოლადის ტრიუფელი ერთად marzipan მუქი შოკოლადი და მუქი კაკაო;
• ტრიუფელი "mocha" ერთად marzipan ამ მუქი შოკოლადის და ნაღების ფხვნილი;
• ტრიუფელი "ტირამისუ" ერთად marzipan მუქი შოკოლადი mascarpone;
• "იტალიური ტრიუფელი" ერთად marzipan და გახეხილი ნიგოზი.

Factory "გამარჯვების გემო" უკვე მუშაობს 10 წელზე მეტია, მოსკოვში. ასორტიმენტი - ტკბილეული და შოკოლადის - ძალიან მრავალფეროვანია. ტკბილეულს მარციპანი საწყისი "Taste of Victory" შეძენა შესაძლებელია არა მხოლოდ ნაყარი არამედ საჩუქარი ყუთში. ამ ტკბილეულს სარგებლობდა მუდმივი პოპულარობით sweet კბილის, მაშინაც კი, მიუხედავად მათი შედარებით მაღალი ღირებულება.

ტკბილეული და მუსიკა

ერთ-ერთი ლეგენდის მიხედვით, დიდი მოცარტის საყვარელი marzipan ბურთები. მათი გემო და დახვეწილი ნუშის გემოს მიწოდება ბრწყინვალე კომპოზიტორი სიამოვნებით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის მხოლოდ ლეგენდა. მაგრამ ჩვენ ვიცით, დარწმუნებულია, რომ საუკუნის გარდაცვალების შემდეგ დიდი მოცარტის ავსტრიის კონდიტერი Paul Fürst გამოიგონა მოცარტის marzipan ბურთები - mozartkugel. ეს იყო 1890 წელს. Marzipan და დასძინა, pistachios lepilsya მხრივ შევიდა ბურთი, რომლის ზედა ფენა შესანახად nougat - sweet plastilinopodobnoy მასა. მაშინ გემრიელი ბურთულა იდება თხელი ხის ჯოხი, ასე რომ, ის შეიძლება მთლიანად dipped in შოკოლადი. მოცარტის ბურთები on ჯოხებით დარჩა გაამყარებს შოკოლადი, და მაშინ ჯოხი ამოიღეს. დარჩენილი ხვრელი ბუშტი ივსება შოკოლადი. როდესაც marzipan candy მზად იყო, იგი ასევე საუკეთესო ხელის გახვეული tin მსუბუქი ფურცლები და გამოიწვიოს მოხატული ვერცხლის ლურჯი ფერი და საღებავი ზე ცენტრში ნახვა დიდი ვოლფგანგ ამადეუს მოცარტის. და ამ დღეს "mozartkugel" - ერთ-ერთი საყვარელი კერძები მხოლოდ ავსტრიელები, მაგრამ ყველა, ვინც მიყვარს marzipan. ამ ტკბილეულს კეთდება და დახმარებით მანქანები და ხელით. Candy "მოცარტის" ერთად marzipan მრავალი ტკბილეულის გერმანიასა და ავსტრიაში, როგორც რეცეპტი არ დააპატენტა. მაგრამ ადამიანის მიერ mozartkugel შეიძლება შეძენილი Candy მაღაზია Fürst in Salzburg - ავსტრიის ქალაქ ივსება მუსიკა მოცარტის და სუნი marzipan.

სახლში დამზადებული marzipan

უბრალოდ, როგორც ჩანს მარციპანი - რაღაც ძალიან რთულია, შორეული. ეს სიტკბო შეიძლება მოხარშული სახლში, და ეს არ არის შესაძლებელი კი ახალბედა სამზარეულო. მომზადება marzipan მასობრივი საჭირო ტკბილი და მწარე ნუშის, შაქარი და წყალი. ნუშის კაკალი მინის უნდა შემდეგნაირად გადანაწილდა: 10-15 mindalinok sweet თქვენ უნდა მიიღოს ერთი ან ორი მწარე. Crude ნუშის dipped წელს მდუღარე წყალში 1-2 წუთის ფაქტიურად. მაშინ კაკალი ცოტა გრილი და სუფთა, sluschiv კანის. ნუშის გამოშრობა პან, თავიდან აცილების ბრაუნინგი. მაშინ კაკალი დაფქული როგორც წვრილად როგორც შესაძლებელია ბლენდერში ან ნაღმტყორცნებიდან. განათავსეთ წონა ცეცხლი, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და ერთი მესამედი ჭიქა წყალი. თქვენ არ შეგიძლიათ ჩამოაგდეს რამდენიმე წვეთი ნუშის არსი რათა გაზარდოს არომატი. გარდა ამისა დამატება საღებავები, საჭიროების შემთხვევაში. მასობრივი მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად და rubbing, მოხარშული 3-4 წუთის განმავლობაში. მაშინ Marzipan გავრცელებული კერძი, დაფარული ტანსაცმელს და დაშვებული გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ახლა, ამ სურნელოვანი ტკბილი მასა შეგიძლიათ sculpt ნებისმიერი ფორმის candy. მაღაზიის marzipan გახვეული პლასტიკური გადატანა მაცივარი.