Რა არის marzipan და როგორ საზ ეს?

რა თქმა უნდა, არ ერთხელ შეხვდებიან საკონდიტრო buns ერთად marzipan. და ეს შესაძლებელია, რომ თქვენ ოდესმე მოვისმინოთ ვინმე, ან თავად გამოიყენა გამოთქმა "შემწვარი მარციპანი" როგორც სინონიმი რაღაც არარსებული, როგორც ჩიტის რძე და თევზის ბეწვი. მაგრამ რა არის მარციპანი?

ეს არ არის ხილისა და არა ბოსტნეულის. მოყვარულებს გერმანულ ენაზე, შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის "მარტი პური". დიახ, სიტყვა ითარგმნება, რომ გზა, მაგრამ ის ფაქტი, რომ ასეთი marzipan მოღვაწეს ეს ფრაზა არ არის შესაძლებელი. "მარტი პური" არის ელასტიური პასტა, ყველაზე მდგრადობა და თვისებები მსგავსი თიხის.

დღეს ძნელია იმის თქმა, როდის და სადაც მან ისწავლა პირველად რათა ცომი ნუშის შაქარი, მაგრამ ბევრი ქვეყნის და ხალხის აცხადებენ, რომ იყოს "გამომგონებელი". არსებობს მტკიცებულება, რომ არც ბიზანტიაში უკვე იცით, რა marzipan. იტალიელები იმატებს ქვემოთ ფაქტი, რომ შუა საუკუნეებში მათ ჰქონდათ ცუდი მოსავალი - დაიკარგა თითქმის ყველა დარგვა. ნუშის გადარჩა მხოლოდ უცნაური ბედის ირონია. ეს არის ის, და დაიწყო grind და bake პური ამ ფქვილი. იტალიის ჩემპიონატის გამოწვევა სიცილიელები, რომ ისინი არ დაიწყო გამოიყენონ შერეული თხილი შაქარი. და საფრანგეთის ეხება იმ ფაქტს, რომ მათი ქვეყანა არის აკვანი პირველი confectioners, და ისინი ამუშავება ჭამა marzipan ტორტი. რეცეპტი გერმანიის ქალაქ Lübeck ჯერ კიდევ აქვს მნიშვნელობა მწვავე დებატები საკონდიტრო გარემოში. ოსტატი ერთგულად უყურებს პროფესიული საიდუმლო, და საიდუმლო მიღების თხილის ნარევი არ გაამჟღავნოს არავის. მობილური იგივე, რომ ყოველი ასი ტკბილი კაკალი, აუცილებელია იმისათვის, რომ მწარე, თუმცა, და აძლევს კარგი შედეგი, მაგრამ ეს არ მოუტანს მას ორიგინალური.

მაგრამ როგორც არ უნდა იყოს, მარციპანი მთელს მსოფლიოში ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო წარმოებაში. ამ გემრიელი მკურნალობა შეიძლება იყოს მომზადებული და დამოუკიდებლად.

სამზარეულო marzipan სახლში

რეცეპტი მარტივია, რაც თქვენ ახლა და ვხედავ საკუთარ თავს. მომზადება ამ delicacy თქვენ უნდა:

• 0.5 კგ ნუშის;
• 10 მწარე კაკალი;
• 200 გრ შაქარი ან შაქრის ფხვნილი;
• 1 tbsp. წყლის კოვზი.

ნუშის გვჭირდება scalded ერთად მდუღარე წყალში, გამეხადა მისი კანის, და მაშინ ცოტა მშრალი ოდნავ თბილი ღუმელი. ასე რომ, ეს არ არის დამწვარი, არ არის გამორიცხული, რომ დატოვონ გახსნა ღუმელი - ეს იქნება ადვილი კონტროლის პროცესში.

ყავის საფქვავი grind nucleoli ფქვილი, დავამატოთ icing შაქარი (თუ ეს არ არის შესაძლებელი ფხვნილი, მაშინ grind იმავე grinder შაქარი) და აურიეთ საფუძვლიანად როგორც მომზადება ჩვეულებრივი ტესტი. პროცესში შერევით პერიოდულად უნდა დაამატოთ მცირე დოზით წყალი. ეს არის ყველაზე ადვილად კეთდება spray gun. დამაგრების ცომი მასალა მოემსახურება ნუშის ზეთი.

მზად მასობრივი გადატანა პლასტმასის ან კილიტა და გააგზავნეთ იგი მაცივარი ღამეს. შენახული ცივი marzipan შეიძლება იყოს ხანგრძლივი, ასე რომ მოამზადოს ის მომავალი გამოყენება ერთდროულად, მაშინ თქვენ შეძლებთ გამოიყენოთ იგი ნებისმიერ დროს. თუ სასურველი, თქვენ შეგიძლიათ ფერი მასობრივი რომელიმე საკვები შეღებვა და სხმული მისი შვილები სხვადასხვა გემრიელი figurines.

ახლა, რომ თქვენ იცით, რა marzipan და როგორ დამზადდება. დარწმუნდით, რომ თქვენს ახლობლებს ვაფასებთ თქვენს საკონდიტრო შედევრები, გაფორმებული ორიგინალური და გემრიელი დეტალები.