Გემრიელი სალათი დაჭრილი კიტრი, მდოგვი ზამთრის

კიტრი მოსავალს ზამთარში სხვადასხვა გზები. Crunchy კიტრის ბოსტნეული - ეს არის საუკეთესო გარდა კერძები ხორცის, ფრინველის, თევზის ან garnish. ზოგიერთი ინგრედიენტი კიტრი შეიძინოს სპეციალური, გემრიელი გემო. ეს მცენარეული ერთად ბევრი სანელებლები, მცენარეები და სხვადასხვა ბოსტნეული. მოდით ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა გაჭრა კიტრი მდოგვი ზამთარში.

მარტივი და გემრიელი

მომზადება 10 კგ კიტრი საჭირო (შეიძლება იყოს დიდი, მაგრამ არა overripe), 50 გრამი მდოგვის თესლი, 2-3 ხახვი, ნიორი ხელმძღვანელი. ბოსტნეული გარეცხილი და დაჭრილი ნახევარი. ამის შემდეგ, ამოიღონ თესლი და chop კიტრი კუბურები ხანგრძლივი. ჩვენ მათ დიდი თასი. შემდეგი, მოამზადოს შევსების. ამ mix 5 ლიტრი წყალი, 300 გრ მარილი, 500 გრამი შაქარი. პან ღუმელი და მოვხარშოთ ყველა ინგრედიენტი. მას შემდეგ, რაც ასხამს ძმარი (9%, 500 მლ). შეავსეთ marinade კიტრი და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ პერიოდში, შევსების შერწყმა. მაშინ, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დაამატეთ კიტრი. ასევე sypem მდოგვი. ნერგი ცეცხლი წაუკიდეს და დაიშალა შაქარი და მარილი. როდესაც საქმე მოვხარშოთ, დაასხით იგი გავრცელდება ბანკების დაჭრილი კიტრი, მდოგვი. ზამთარში, ისინი არ უნდა დარჩეს თუ პირველი მიწოდება ბოსტნეული თბილი 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დახურვის პიკელებული კიტრი დაჭრილი მდოგვი მჭიდროდ იხურება და დატოვონ, სანამ ზემოთ. მაღაზიის გრილ ადგილას.

Peeled პიკელებული კიტრი

ეს რეცეპტი არის კარგი, რომ კიტრი კი მიიღოს overripe. თესლი იხსნება და pelt გაწმინდეს. მიღებული გემრიელი დაჭრილი კიტრი, მდოგვი ზამთარში. მიიღეთ დიდი კიტრი, ნახევარი პატარა კოვზი მდოგვის თესლი, ერთი დაფნის ფოთოლი, კბილი (1 pc.), ნახევარი პატარა კოვზი ადგილზე ქინძი, allspice რამდენიმე Goroshkov (შეგიძლიათ მიიღოს შავი). ნერგი აუცილებელია მიიღოს 2/3 ლიტრი წყალი, მესამე ნაწილი სასადილო ძმარი, მარილი 25 გრამი და 20 გრამი შაქარი. რეცეპტი გათვლილი 0.5 ლიტრი jar. ჩვენ დავიწყოთ დამუშავება კიტრი. ისინი უნდა იყოს სუფთა და ამოიღონ თესლი. მაშინ შემცირდება მათი ხანგრძლივი ცალი. განათავსეთ ბოსტნეული jar და გადაიტანოს დაჭრილი ხახვი, წიწაკა, კამა (შეგიძლიათ დაამატოთ horseradish ფოთლები) და ყველა სანელებლები. შემდეგი, მოამზადოს marinade. წყლის და დასძინა, მარილი, შაქარი, ძმარი ბოლოს ასხამს. შეავსოთ ქილებში კიტრი და საფარი caps. ჩვენ თბილი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჭრილი კიტრი, მდოგვი roll up for ზამთარში.

ბოსტნეულის სალათი

3 კილო კიტრი სამი ხახვი, სამი საშუალო ზომის სტაფილო, ახალი კამა და ოხრახუში, ცოტა წიწაკა, სამი დიდი კოვზები მარილი, მცენარეული ზეთი და შაქარი მინის, 2 tbsp. ლ. ძმარი და სამი დიდი კოვზი მდოგვი მშრალი. რეცეპტი დაჭრილი კიტრი ერთად მდოგვის მოიცავს finer slicing ბოსტნეული - halves წრეების, სალათი. სტაფილო სამი გრძელი ზოლები, რადგან კორეული კერძები. ავურიოთ ეს ორი ბოსტნეული და დავამატებთ, რომ მათ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები. ჩვენ ასახული თავზე ბატონობის და გაემგზავრება 12 საათი. მაშინ სალათი გახრწნის და სტერილიზაცია ბანკების დაახლოებით 15 წუთი (დამოკიდებულია გემის ზომა). მჭიდროდ გააფართოვოს up მოიცავს. როგორც წესი, ასეთ რეცეპტები შაქრის დააყენა მეტი მარილი. აქედან გამომდინარე, snack არ არის ძალიან მარილიანია და ზომიერად ცხარე.