Გემრიელი რეცეპტი ბინა ნამცხვრები.

არსებობს უამრავი გზა მიღების ნამცხვრები და სხვა ფქვილი პროდუქტები . ძირითადი ნაწილი, რათა გავიგოთ, თუ როგორ უნდა მიიღოს ტრილელები გაგება მომზადება ტესტი. ასე რომ, თუ გინდათ იცოდეთ, თუ თქვენ გაქვთ უფლება რეცეპტი ნამცხვრები თუ არა, შეხედეთ როგორ ცომი მზადდება მათთვის.

სპეციალური რეცეპტი გამოცდის ჩვეულებრივი უზბეკეთის ბინა ნამცხვრები და სხვა სახის ფქვილი კერძი ის არის, რომ ისინი ძირითადად unpaired და ერთი ფაზის მისი სტრუქტურა. იმისათვის, რომ შემწვარი ნამცხვრები გემრიელი აღმოჩნდეს და შეინარჩუნონ თავიანთი სტრუქტურა, ცომი ყველა ძირითადი კომპონენტი უნდა შედიოდეს სწორი პროპორციით და პროპორციებით: ფქვილი, მარილი, წყალი და საფუარი. თუ გვინდა, რომ ცომი კარგია, მაშინ არსებობს რეცეპტი ბინა ნამცხვრები, სადაც დამატებითი წყვილი კვერცხი, 2 tablespoons შაქარი და ცხიმი, და ნახევარი ჭიქა რძე ემატება.

გამოცდის უცვლელი სტრუქტურა მიღებულია თუ თქვენ იყენებთ მხოლოდ ორიგინალურ კომპონენტს სამზარეულოს დროს. მომზადება, რომელიც ტრილელის ამ რეცეპტის გამოყენებით ხორციელდება, შეგიძლიათ მიიღოთ კერძი ძირითადი 2 ტიპის მომზადების დახმარებით: ტრილელები ჩვეულებრივი უნაღო ცომისაგან, ცომი საფუარისგან.

რეცეპტი tortillas როდესაც მომზადება საერთო unleavened ცომი.

მენჯის წყლით, საჭიროა მარილის დათხოვნა და რამდენიმე ცალი ფქვილის ჩამოსასხმელი, დაუმუშავებელი ცომი. შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ წყალი და ფქვილის სხვა ნაწილი. მას შემდეგ, რაც მიიღებთ საჭირო მასას, თქვენ უნდა ნაზად წაიკითხოთ ცომი და საზრიანი ხორცით. აღსანიშნავია, რომ ერთად stool, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ცომი არის ერთგვაროვანი გარეშე პატარა სიმსივნის. შერეული ცომი არის საუკეთესოდ გაბრტყელებული თხრილში ერთდროულად და ნაფინის ან პირსახოცით რამდენიმე წუთში გახვეული და ყველა დროის დატოვება აუზში. ამის შედეგად უნდა მოხდეს 10-15 წუთში, რის შემდეგაც შეიძლება დაიწყო ფრაზე. მომზადება ამ ცომი დაახლოებით 1 კგ ფქვილი 2 ჭიქა თბილი წყალი და 1 ჩაის კოვზი მარილი.

რეცეპტი tortillas როდესაც ემზადება საფუარი ცომი.

საფუარი ცომის მომზადებისას, პირველი მეთოდისგან განსხვავებით სურათების და ინგრედიენტების შეკვეთა ოდნავ განსხვავდება. ამ გამოცდის კვანძი ჩატარდება ერთი ფაზის მეთოდის გამოყენებით, ანუ ყველა გამოცდის ყველა ელემენტი, როგორიცაა ფქვილი, 1 ჭიქა რძე, 300 გრამი კარაქი, 2 ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი, შედუღებული საფუარი და სხვა ინგრედიენტები შერევა დაუყოვნებლივ. ეს მეთოდი ასევე მოუწოდა სამზარეულოს ნამცხვრებს ერთ დროს. აუცილებელია გამოვიყენოთ ფხვნილები და სანელებლები, რათა ნამცხვრები განსაკუთრებული გემოვნების თვისებები მიეცეს. ისინი არა მარტო საფუარი ნამცხვრები უფრო გემრიელნი გახდებიან, არამედ მათემატიკურ სურნელს დაუმატებენ. პირველ რიგში, ჭიქა რძე, აუცილებელია დნობის საფუარი და მარილი, ხოლო შემდეგ ამ მინის შევიდა შევა საჭირო რაოდენობის ფქვილი და თხევადი. ცალკე, თქვენ უნდა შეურიოთ დარჩენილი რაოდენობით რძე, ნაღები, ცხიმი ან ნაცემი კვერცხი, და შემდეგ knead ეს ყველაფერი ერთად დამატებით საჭირო რაოდენობის შაქარი. დანარჩენი ჯერ კიდევ ადვილია, ვიდრე პირველ რეცეპტში. ნაწილებში, ეს თანმიმდევრულობა შედის ფქვილზე ფქვილში და შეურიეთ ყველაფერს საფუძვლიანად და გამოვყავით ნარევი. მას შემდეგ, რაც თქვენ მიიღო მზა ცომი თქვენ უნდა დატოვონ ეს 5-7 წუთი მენჯის სადაც kneading მოხდა. უმჯობესია, მენჯის თბილ ადგილას დააყენოს და ნაზად დაფარავს კერძები ლეიბით და მისცეს ცომი მცირედ მოიმატებს. ზოგჯერ, ნაცვლად საფუარი, chefs დანერგვა ნარევი რამდენიმე ჭიქა მჟავე ან kefir. ეს არ არის იშვიათი შემთხვევა, როდესაც მოხარშვის წინ, ცომი შერეულია მცირე რაოდენობით გაზავებული არაჟანით.

ამდენად, თქვენ მიიღეთ 2 სრულფასოვანი სამზარეულო რეცეპტი გემრიელი tortillas. Bon appetit!