Გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი, "Snowball"

"Snowball" - ეს არის პოპულარული ფერმენტირებული რძის სასმელი, რომელიც მზადდება სპეციალური ტექნოლოგიით ბუნებრივი რძე და საფუარზე. ტკბილი გემო ამ პროდუქტის აძლევს შაქარი, რის გამოც "Snowball" გვიყვარს მიერ მოზარდთა და ბავშვებისათვის. გარდა ამისა, სასმელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც standalone პროდუქტი და დასძინა მომზადების დროს გარკვეული კერძები და pastries.

წარმოების პროცესი

ფერმენტირებული რძის სასმელი "snowball" მომზადებული მთელი ძროხის ის რძე, რომელიც თბება, რომ ტემპერატურა დაახლოებით 85 გრადუსია და ტარდება როგორც არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. რძის შემდეგ დაექვემდებაროს პროცესი ჰომოგენიზაციის ქვეშ მაღალი წნევის. ეს საშუალებას აძლევს fat globules დაიშალა შევიდა პატარა პირობა.

შემდეგი, ნარევი საფუარი და რძის სტრეპტოკოკები ცნობილი Lactobacillus bulgaricus ემატება "Snowball". Skvashivaetsya სვამს 4-5 საათის განმავლობაში, რომლის დროსაც არსებობს ფორმირების მკვრივი კოლტი. რის შემდეგაც პროდუქტი გამოიწვია საფუძვლიანად, მაშინვე დამთავრდება 5-7 ° და მოსაკლავად Portioned პაკეტები და სათვალე.

იმისათვის, რომ "Snowball" სასიამოვნო ტკბილი გემოთი წარმოების პროცესში გამოიყენება და სხვადასხვა შაქრის სიროფები (მარწყვი, ჟოლო, მოცხარი, cherry). შაქრის არის შემოტანილი რძე ადრე გათბობის თანხის 7 პროცენტი, ხოლო ხილის სიროფით - მას შემდეგ, რაც clot ფორმირების ან უკვე დამთავრდება პროდუქტი. მათი წილი შეადგენს 10 პროცენტს.

შემადგენლობა და კალორიების შინაარსი

სასმელი "Snowball" შეიძლება განსხვავდებოდეს მასობრივი ფრაქციას fat შემადგენლობაში. ყველაზე გავრცელებული პროდუქტი, რომელსაც ცხიმის შემცველობა 2,5 პროცენტით. ამდენად 100 გრ სასმელი შეიცავს 2.7 გ ცილის, 2.5 გ ცხიმი და 10,8 გ ნახშირწყლები. Caloric შემცველობა 79 კკალ. ასეთი დაბალი ცხიმის შემცველობა (2.5%) "Snowball" და შეიძლება იყოს გამოყენებული ადამიანები, რომლებიც ვიცავთ დიეტის დროს.

არსებობს სახეობის პროდუქციის უმაღლესი ცხიმის შემცველობით. მაგალითად, 3.4% th "Snowball" - სასმელი, რომელშიც 3,4 პროცენტი fat და 7 პროცენტი შაქარი, ასევე ხილი და კენკრა "Snowball" შემცველი 3 პროცენტი ცხიმი და 15 პროცენტი საქაროზას.

შეღავათები სხეული

ბევრი ადამიანი და განსაკუთრებით ბავშვები, მიყვარს ტკბილი და გემრიელი სასმელი, "Snowball". ეს უდაო სარგებელი.

პირველ რიგში, პროდუქტი აქვს კარგი digestibility გამო თანდასწრებით შემადგენლობაში რძის მჟავა, აგრეთვე სპეციალური კომბინაცია საკვები კომპონენტების რძეში. ამიტომ სასმელი "Snowball" ნაჩვენები ადამიანი დაავადებული გასტრიტის, ერთად შემცირებული კუჭის მჟავიანობა, ენტერიტი, კოლიტი, დაავადების 12 თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, და ყველა, ვინც უნდა ნაზი საკვები. პროდუქტი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას თანდასწრებით წყლულოვანი დაავადების, მაგრამ არა პერიოდებში გამწვავება.

მეორე, სასმელი, "Snowball" ხელს უწყობს აღდგენის ნაწლავის მიკროფლორას, ნორმალიზებას საქმიანობის კუჭის. მილიონობით სასარგებლო lactobacilli იმ შემადგენლობის პროდუქტი უპირატესობა შემცირება putrefactive მიკროფლორას და, შესაბამისად, ანელებს putrefaction ორგანიზმში. Toxic დაშლის პროდუქტების აღარ შემოვა, სისხლის დიდი რაოდენობით.

მესამე, ფერმენტირებული სასმელი მოვახერხებთ წყალ-მარილოვანი ცვლის ორგანიზმში. ეს არის საჭირო, როდესაც ქოლეცისტიტი, gout, ათეროსკლეროზი და სხვა დაავადებების თირკმლის და ღვიძლის გაცვლა ხასიათი.

გარდა ამისა, რძის ცხიმი გააჩნია ნაღველმდენი თვისებები და ამით ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტის.

გარდა ამისა, "Snowball" სწრაფად კლავს წყურვილს, აღადგენს შემდეგ ხელისუფლებაში განხორციელება და ზრდის საქმიანობის მომნელებელი.

როგორ უნდა მოემზადოთ სასმელი?

მათთვის, ვინც არ ენდობა მაღაზია-იყიდა საკვები ან სურს პირადად ზედამხედველობა სამზარეულო პროცესი არის შესაფერისი რეცეპტი "Snowball" სახლში. ასე რომ, 1 ლიტრი რძე უნდა დაახლოებით 100-150 გრამი საფუარი. სპეციალური starter შეიძლება შეძენილი სააფთიაქო ან საკუთარი. მდუღარე წყალი, რძე დამთავრდება 40 გრადუსი, ცომისაგან დასძინა, გამოიწვია. კერძი არის დაფარული და დატოვა დგომა საათობით თბილ ადგილას. მზა პროდუქტი იყო დამთავრდება მაცივარში რამდენიმე საათით და ჭამა. ინახება სახლში brew "Snowball" არ აღემატება სამი დღის განმავლობაში.

მოთხოვნით, პროდუქტის ემატება შაქარი, მით უმეტეს, თუ თქვენ აკეთებთ ეს ბავშვები. გარდა ამისა, როგორც შემავსებელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის სიროფით, მურაბები, ახალი ხილი და კენკრა.

ამდენად, "Snowball" არ არის მხოლოდ გემრიელი მკურნალობა, არამედ ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც არის მარტივი საკმარისი იმისათვის, რომ და სახლში.