Ბადრიჯანი ბერძნული რეცეპტი

ბადრიჯანი - მრავალმხრივი ბოსტნეულის, რომელიც თქვენ შეუძლია და სხვადასხვა სალათებს და საუზმე, და კიდევ casseroles. ამ სტატიაში ჩვენ წარმოგიდგენთ რამდენიმე რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომი კერძები, რომელიც მოქმედებს, როგორც საფუძველი აქვს პროდუქტი.

ბადრიჯანი ბერძნულ Moussaka და Manzano - ასე გემრიელი და ქონდარი საჭმლის შეუძლია დამოუკიდებლად მიიღოს თითქმის ყველას. მაგრამ ეს თქვენ უნდა საფონდო up on არა მხოლოდ მოთმინება, არამედ ყველა საჭირო კომპონენტი. რა, ჩვენ გეტყვით, ცოტა შემდგომი.

გააკეთეთ კლასიკური ბერძნული ბადრიჯანი

რეცეპტი არის იდეალური ბოსტნეულის მოყვარულებს. მეთოდი ემზადება გემრიელი snack ბადრიჯანი ერთად მწვანილი და ბოსტნეული ხელმისაწვდომია სახლში და გარეთ.

ნუ ბადრიჯანი ბერძნული, სასურველია მკის. ერთადერთი გზა, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ფული და საზ წვნიანი snack გარეშე ხარჯვის დიდი თანხები.

გამოყენება ახალგაზრდა ბადრიჯანი და ხორციანი პომიდორი, თქვენ უნდა გამოვიდეს წვნიანი და კმაყოფილებას კერძი. კვების იგი მაგიდა და შეიძლება იყოს როგორც ძირითადი კვება და მხარე კერძი ან snack.

მას შემდეგ, რაც ემზადება ბადრიჯანი ბერძნული? რეცეპტები კერძები შეიძლება შეიცავდეს გამოყენების სხვადასხვა კომპონენტები. თუმცა, კლასიკური მეთოდი მისი მომზადება მოითხოვს გამოყენების:

• ბადრიჯანი ახალგაზრდა საშუალო ღირებულება - 2 ერთეული.;
• დიდი ტკბილი ხახვი - ერთი ხელმძღვანელი;
• დიდი ხორციანი პომიდორი - 3 pcs.;
• ზეითუნის ზეთი არ არომატი - ვრცელდება თქვენი liking;
• ხორბლის ფქვილი თოვლიანი - 1/3 ჭიქა;
• ზღვის მარილი, შავი პილპილი - გამოიყენოთ თქვენი გემოვნების;
• ახალი მწვანე - გამოიყენოს შეხედულებისამებრ.

გენერაციის ბოსტნეული

სანამ მიიღოს ბადრიჯანი ბერძნული, ყველა ბოსტნეული, რომ უკვე ზემოთ ჩამოთვლილი, ეს უნდა იყოს ყურადღებით განიხილება.

Amateur ბადრიჯანი კარგად გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი დაახლოებით 5 მმ სისქის, და შემდეგ მოთავსებული თასი და გულუხვად მარილით შეზავებული. ამ ფორმით პროდუქტის დარჩა 10-20 წუთი და შემდეგ საგულდაგულოდ გარეცხილი და obsushivayut. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ბადრიჯანი არ დაკარგა მათი თანდაყოლილი მწარე უფრო გემრიელი და სატენდერო.

რაც შეეხება ნათურებით და დიდი პომიდორი, ისინი ასევე გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა კუბურები.

სითბოს მკურნალობის პროცესში

მომზადება snack შესაძლებელია სხვადასხვა გზები. ზოგიერთი მზარეული ურჩევნია bake ბოსტნეული ღუმელი, მაგრამ ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ფრაის მათ პან. ამ მიზნით, saucepan ერთად ზეითუნის ზეთი მკაცრად თბება და შემდეგ მონაცვლეობით გავრცელდა ნაჭერი ბადრიჯანი. თანაბრად შემწვარი ბოსტნეული და გახდა ყველაზე პირში-მორწყვა, მათ საშუალება ეძლევათ წინასწარი roll in ფქვილი.

მას შემდეგ, რაც browned ბადრიჯანი, ისინი ამოიღეს და იდება დიდი დისკო. ამ დროს frying პან ზეთით ნარჩენების გავრცელებული ხახვი და ფრაის ეს სანამ გამჭვირვალე. ამის შემდეგ, ემატება დამსხვრეული პომიდორი და მაშინვე ამით ცეცხლს მინიმალური. ამ სახით ბოსტნეული უნდა გადაშენებული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი ნახავთ მას სჭირდება თანმიმდევრულობა. ეს შეიძლება იყოს სქელი ან თხევადი (თქვენი ვარიანტი).

პროცესში აყენებს პროდუქციის მათ აუცილებლად დავუმატოთ პილპილი, მარილი და სხვა სანელებლები.

როგორ წარმოადგინოს სადილად?

მიწოდების ასეთი საკვები მაგიდასთან შემწვარი ბადრიჯანი გავრცელებულია ბინა დისკო (1 ან 2 ფენა) და ტომატის სოუსით მოთავსებული თავზე შემწვარი ხახვი. დასკვნის სახით, ყველა ინგრედიენტი sprinkled ერთად უამრავი ახალი მწვანილი. ასეთ გემრიელი ბერძნულ appetizers წარმოდგენილი მაგიდაზე, ერთად ნაჭერი პური.

Moussaka ბერძნულ ბადრიჯანი: რეცეპტი

Musaka ტრადიციული კერძი მოსახლეობას და ახლო აღმოსავლეთის ბალკანეთის. იგი შედგება რამდენიმე ფენა: ბადრიჯანი, ცხვრის, პომიდორი და béchamel სოუსით. იგი ასევე ხშირად ემატება moussaka კარტოფილი, zucchini და სოკო.

არაბულ ქვეყნებში, ეს კერძი მიეწოდება მაგიდა, როგორც ავტორი. თუმცა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც სრული კვება.

რა პროდუქტები უნდა დაცულია აღმოჩნდა გემრიელი და წვნიანი ბერძნული Moussaka ბადრიჯანი? რეცეპტი ამ ხმელთაშუა კერძები მოითხოვს გამოყენების:

• საშუალო ზომის კარტოფილი - 3 pcs.;
• ახალგაზრდა ბადრიჯანი არ არის ძალიან დიდი - 2 pcs.;
• minced ცხვრის (შეიძლება იქნას გამოყენებული და საქონლის ხორცი) - 300 გ;
• ხორციანი პომიდორი - 1 pc. (შეიძლება შეცვალოს 2 დიდი კოვზები ტომატის პასტა);
• მძიმე ყველი - 200 გ;
• წითელი წიწაკა (ბულგარული) - 1 pc.;
• ხახვი - 1 pc. mincemeat და იგივე შევსების;
• ნარევი ახალი მწვანილი - ვრცელდება თქვენი liking (პიტნა, ოხრახუში, ორეგანო და ა.შ.);
• სოუსი "ბეშამელი" Ready - 400 მლ;
• ზეითუნის ზეთი გარეშე არომატით - შეხედულებისამებრ;
• ზღვის მარილი, წიწაკა და სხვა არომატული სანელებლები - ვრცელდება თქვენი liking.

მომზადება ინგრედიენტები

როგორ საზ moussaka ბერძნულ ბადრიჯანი? დაიწყოს დამუშავების ყველა ბოსტნეული. ბადრიჯანი კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი 10 მმ სისქის. ამის შემდეგ ისინი sprinkled მარილი, მარცხენა გათვალისწინებულია 20-ე წუთზე, ყურადღებით გარეცხილი და გამხმარი.

გარდა ამისა, ბადრიჯანი ფრთხილად დამუშავება და დაექვემდებაროს სხვა კომპონენტები. კარტოფილი peeled და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი (5 მმ). ბოლქვები თავისუფალნი არიან ჩენჩო და დაჭრილი შევიდა კუბურები. რაც შეეხება ტკბილი წიწაკა, მაშინ ამოიღონ იგი თესლი და stalk და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

ასევე ცალკე მომზადებული და minced ცხვრის. მისი მარილი, წიწაკა, დაუმატეთ მაკარონი ხახვი და კარგი აჟიოტაჟი.

frying ინგრედიენტები

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ბადრიჯანი ბერძნულ ენაზე? პირველი თქვენ უნდა ფრაის ყველა ინგრედიენტი. ამ მკაცრად მწვავე frying პან ზეთით, მაშინ გავრცელდა მისი კარტოფილის ნაჭრები. Prisypav მათი მცირე რაოდენობით მარილი, შემწვარი ბოსტნეული ორივე მხარეს, სანამ სიწითლე. დამატებითი წრეები ყურადღებით მოხსნა და გავრცელდა შევიდა ღრმა ცეცხლგამძლე ფორმაში, როგორც პირველი ფენა.

მას შემდეგ, დამუშავება კარტოფილის იმავე პან, დააყენა ხახვი და ფრაის ეს სანამ გამჭვირვალე. შემდეგ დასძინა მასთან პილპილი და საზ დაახლოებით 5 წუთი. ბოლოს ერთი skillet გავრცელების minced ცხვრის და დაჭრილი პომიდორი (ტომატის პასტა).

აურიეთ კომპონენტები, მათი მარილი და წიწაკა, შემდეგ დაშრტების საფარქვეშ დაახლოებით ¼ საათი. შემდეგი ინგრედიენტები დამატებული ახალი მწვანილი და გავრცელდა, მათ თავზე კარტოფილი.

დასვა ცეცხლგამძლე სახით ორი ფენების moussaka, უნდა გააგრძელოს მომზადება მესამე. როგორც ეს იქნება ბადრიჯანი. ეს ორი მხარე შემწვარი პან და შემდეგ გავრცელდა მთავარი კერძები.

გამოწვის პროცესში და მიწოდება მაგიდა

რამდენად მომზადებული casserole? ბადრიჯანი ბერძნული დაასხით "ბეშამელი" სოუსი, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და დაუყოვნებლივ ეგზავნება ღუმელი. ტემპერატურა 200 გრადუსი კერძი დამზადდება დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს moussaka ამოიღეს და მარცხენა ოთახის ტემპერატურაზე 20-40 წუთი. შემდეგი ბერძნული კერძი მოჭრილი და წარმოდგენილი ოჯახის წევრები ერთად ნაჭერი პური.

გემრიელი კერძი ფუნქციონირებს "Manzano"

"Manzano" - ფიტულები ბადრიჯანი ბერძნულ. მომზადება ამ კერძი ადვილი და მარტივი. გასასვლელი, თქვენ ძალიან გემრიელი და ქონდარი საჭმლის, რომელიც თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ვრცელდება კი საზეიმო დღესასწაული.

ასე რომ, "Manzano"? Stuffed ბადრიჯანი ბერძნული, მოითხოვს გამოყენების შემდეგ პროდუქტებს:

• დიდი ბადრიჯანი - 3 ცალი.;
• ახალი წვნიანი სტაფილო - 3 დიდი ცალი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ოხრახუში და კამა - თავისი შეხედულებისამებრ,
• სასმელი წყალი - 1 ლიტრი (მარილწყალში);
• მცენარეული ზეთი - შეხედულებისამებრ;
• ნატრიუმის მარილი - 1 დიდი კოვზი (მარილწყალში);
• სხვადასხვა სუნელები და სანელებლები - შეხედულებისამებრ (მარილწყალში);
• leafs - 3 ერთეული. (მარილწყალში);
• peas წიწაკა - 4 pcs. (მარილწყალში).

დამუშავებას ინგრედიენტები

მიღების ფიტულები ბადრიჯანი ბერძნული, მთავარი ბოსტნეული უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი და შემდეგ pierced ერთად toothpick რამდენიმე ადგილას. მაშინ ისინი გავრცელებულია ღრმა თასი, შეავსოთ წყლით და მარილი.

შემოტანა თხევადი მდე დუღილის, ბადრიჯანი მოხარშული დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ისინი შემდეგ გავრცელდა colander, ჭრილობის გასწვრივ, მაგრამ არა მთლიანად, და ქვეშ ბატონობის. როგორც ასეთი, ბოსტნეული გამართავს, რადგან ისინი არ კარგავენ ყველა ტენიანობა. იმავდროულად, გააგრძელოთ დამუშავება სხვა პროდუქტები.

სტაფილო გაიწმინდა და rubbed კორეის grater. ოხრახუში, ნიორი და წვრილად დაჭრილი დანით და შემდეგ შერეული სტაფილო.

ფორმირება კერძი და ემსახურება მას მაგიდასთან

მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი დაკარგავს ყველა ტენიანობის, მათი ამოღებულ ბატონობის, პატარა დამარილებული და ფუნქციონირებს შიგნით ადრე მომზადებული ბოსტნეულის mix. გარდა ამისა, მათ ჩამოყარა ემალირებული პან და მოსაკლავად ცივი მოხარშული მარილწყალში, რომელიც მზადდება აღნიშნული კომპონენტების.

ამ ფორმით, კერძი დარჩა თბილი, მაგრამ არა ცხელი ოთახში ორი ან სამი დღე. ამ დროს მას აქვს პატარა მხრივ მაწონი.

რაც დრო გადის მზად ბადრიჯანი დიპლომატიური ცხელი ნავთობისა და მაშინვე გავრცელდა პატარა სტერილური ქილებში. ამ შემთხვევაში ბოსტნეული ოდნავ tamped, მაგრამ არ crumple.

რეიტინგის ნავთობის კისრის roll კონტეინერი მოხარშული სახურავები. ამ ფორმით, ისინი დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე 1 ან 2 დღე. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, გემრიელი და არომატული appetizer გაწმენდა pantry ან სარდაფში. ჭამა ეს შეიძლება იყოს 1-2 კვირის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ დიასახლისები ურჩევნია შეინარჩუნოს ასეთი yummy ადრე დაწყების ზამთრის სეზონისთვის.

ბერძნული ჭამა ფუნქციონირებს ბადრიჯანი უნდა მსახურობდა ცივი ერთად ნაჭერი პური. სხვათა შორის, ზოგიერთი მზარეული დაამატოთ snack სხვადასხვა გულიაში და კიდევ წვნიანები.

შეჯამება

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ გამოიყენოთ გემრიელი და ხორციანი ბოსტნეული, როგორიცაა ბადრიჯანი. გარდა ამისა, ეს რეცეპტები აქტიური პროდუქტი გამოიყენება მომზადება სხვა კვება და საჭმლის. მაგალითად, ძალიან გემრიელი მიღებული განხილვას ბადრიჯანი ხიზილალა. მისი მომზადება ბოსტნეულის comminuted ხორცის grinder და მოხარშული დისკო დამატებით სხვადასხვა სანელებლები.