Tofu - რა არის ეს და რას ჭამს

მაშინაც კი, მეორე საუკუნეში აღმოსავლეთში, განსაკუთრებით ჩინეთში, დაიწყო ჭამა tofu. რომ ეს არის ცნობილი გახდა, საკმაოდ ცოტა ხნის წინ ჩვენს ქვეყანაში. ერთად მოდის იაპონური და ჩინური სამზარეულო, რომელიც იღებს სიამაყე ადგილი tofu, ლობიო ხაჭო რომ მოიპოვა პოპულარობა და რუსული გურმანი.

მიუხედავად ამისა, მცენარეული ყველი, რომელიც აღმოსავლეთში დიდი ხანია უზრუნველყოფილი ადგილი, როგორც ერთ-ერთი მთავარი საკვები პროდუქტების, ჩვენ ჯერ კიდევ ეგზოტიკური. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველ წელს მოყვარულებს ეს პროდუქტი იზრდება, განსაკუთრებით vegetarians.

ასე რომ, tofu - რა არის ეს? მისი თქმით, ტექსტურა, ფერი და სუნი ოდნავ ჰგავს რეგულარული ხაჭო, რომელიც მზადდება რძის გადამამუშავებელი. მაგრამ ეს არ არის ცხოველური პროდუქტების tofu და "არ სუნი!" ეს სრულიად ვეგეტარიანული საკვები. ის მიერ სპეციალური დამუშავების სოიოს რძე. ამ რძის დაემატა მაგნიუმის ქლორიდი, კალიუმის სულფატი ან ნორმალური ლიმონმჟავა, და ნარევი გაფილტრული შემდეგ გათბობა. ყველა - გემრიელი და ჯანსაღი ყველის ქარხანა მზადაა გამოსაყენებლად.

არსებობს რამდენიმე სახის ამ პროდუქტის შესახებ. თუმცა, როგორც წესი, შიდა სამომხმარებლო უახლოესი ნაცნობი tofu (რა არის ეს, ჩვენ თითქმის figured out), რომელიც გაიყიდა შეკუმშული ფორმა ვაკუუმი შეფუთული, წყლით სავსე. მას აქვს თეთრი ფერის. ყოველთვის იცვლება წყალი, რომელიც არის ყველი, ეს პროდუქტი შეიძლება ინახება მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში, მისი ხარისხის ინახება სრულად.

მოსახლეობას ჩინეთის გვჯერა, რომ რეგულარული მოხმარება tofu (რა არის ეს, მათ იციან, თუნდაც პატარა ბავშვებს) უზრუნველყოფს Chinese ერის ჯანმრთელობას და დღეგრძელობას. და რა თქმა უნდა, მათ აქვთ საფუძველი ვიფიქროთ, რომ ასეა. ის ფაქტი, რომ რაოდენობის ცილა მის შემადგენლობაში tofu calorie შედარებით ჩვეულებრივი ყველი არის ძალიან დაბალი, მას შეუძლია კონკურენცია შერჩეული ხორცი. გარდა ამისა, მცენარეული ცილები, ცნობილია, რომ ბევრად უფრო ადვილად შეიწოვება ადამიანის სხეულის, და, შესაბამისად, გამოიყენონ ეს ყველი არ აქვს უსიამოვნო გვერდითი მოვლენები, რომელიც, როგორც წესი, გამოცდილება უყვარს ხორცის ქერქიჭამიების.

Vegetarians მღერიან აქებს ამ პროდუქტის, რომელიც ამტკიცებს, რომ მაშინაც კი, ბავშვები, რომლებიც tofu კვების ნებისმიერი ფორმით, ადვილად დავთმობთ ხორცი და ცილის ნაკლებობა მათთვის ეს არის სრულიად უსაფრთხო. გარდა ამისა, ეს მცენარეული პროდუქტი მდიდარია რკინის და კალციუმის. და კიდევ ერთი პლუს - სრული არარსებობის ქოლესტერინის.

ყველი შეიძლება შეჭამეს ნედლეული, ისევე, როგორც snack, შემწვარი, ჩაშუშული. Tofu შესანიშნავად ერთად ყველა სახის ხორცისა და თევზის კერძები მომზადებული საფუძველზე თავისი უგემრიელესი desserts. ყველა ყველა, არ არის პროდუქტი - უბრალოდ ზღაპარი, თუ არა ერთი "მაგრამ". Tofu, რომელიც სარგებელს ადამიანის სხეულის აუცილებლად სოიოს რძე, რომ მზადდება სოიოს. და დღეს ამ პროდუქტის არის ნომერ სია მცენარეთა, ყველაზე ემორჩილებიან გენური მოდიფიკაციის. და თუ soybeans შექმნილია გმო, არც ერთი, რომელიც მისი სარგებელი არ შეიძლება ჩაითვალოს.

ყველაზე ცუდი ისაა, რომ ეს პრაქტიკულად შეუძლებელია, რათა თავი დაეცვა გამოყენების ნაწარმს. წარწერა "გმო" შეფუთვაზე, რომელსაც ჩვენ არ გახდეს მიჩვეული, რაც აბსოლუტურად არ გარანტიები. ასე რომ, თუნდაც სასარგებლო ყოველმხრივ tofu არის საუკეთესო არ overdo და ნახოთ გრძნობა პროპორციულად.