Tartar ხბოს - ღვთაებრივი კერძი

განვიხილოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ფუნქცია ამ პროდუქტის არის, რომ ბევრი ჩვენგანი ვიცით, რომ ხბოს და ღორის საუკეთესო სატენდერო ხორცი. თუ, მაგალითად, ძროხის უნდა იყოს მოხარშული, სანამ მზად რამდენიმე საათის განმავლობაში, აღნიშნული სახის ხორცი თქვენ შეუძლია მხოლოდ ერთი საათი. ამის წყალობით ეს ქონება, ბევრი დიასახლისები ეძებს რეცეპტები, რომელიც შეიძლება მოხარშული ხბოს ბოსტნეული და gravy. ასეთი დიდი რაოდენობით ვარიანტი, და ყველა მათგანი საკმაოდ პოპულარულია amateur chefs. რა საზ ხბოს? მაგალითად, კერძი სახელწოდებით "tartar". ზოგიერთი ეს საკვები არის ნაცნობი, ბევრად საყვარელი და ზოგიერთი კი არ სმენია მისი არსებობის შესახებ. ეს კერძი ცოტა უჩვეულო pudding, რადგან აერთიანებს ხორცი და ხილი - დამახასიათებელი East არის კომბინაცია პროდუქტები. თუმცა, მიუხედავად მისი უცნაური მომზადება, tartar ხბოს - ეს არის მართლაც საოცარი კერძი მშვენიერი გემო და არომატი. რა გაკეთდა, თქვენ შეძლებთ გაოცება ახლობლებს მისი კულინარიული უნარები, და გადაყვანილ აღმოსავლეთ - ქვეყნის სანელებლები და საკმეველი.

რა გჭირდებათ

დაიწყოს, რათა განისაზღვროს, თუ რა ინგრედიენტები ჩვენ უნდა საზ ამ გემრიელი და სატენდერო კერძი. იმისათვის, რომ შექმნათ tartar ხბოს 80 გრამი ხბოს, 15 გრამი of სეზამის ზეთი, 5 გრამი სეზამის თესლი (სასურველია თეთრი), ორი ლიმონი, 50 გრ მსხალი, 10 გრამი სოიოს სოუსი, ერთი კვერცხის გული, მარილი, პილპილი, და სხვადასხვა სახის სანელებლები.

პირველი ეტაპი

შექმნა ამ ცნობილი აღმოსავლური კერძები იწყება მომზადება ხბოს. თუ თქვენი მიზანია, რომ ეს კერძი ადრე სტუმრებს ჩამოვა, თქვენ უნდა ვიჩქაროთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი ჩვენ შეგვიძლია გავაკეთოთ გარეშე სითბოს მკურნალობა. ამდენად, ხბოს დაიბანეთ ცივი წყალი, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, დავუმატოთ სუნელები და დააყენა მაცივარში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

მეორე ფეხი

შემდეგი tartar ხბოს მზადდება შემდეგნაირად: სანამ ხორცი გაცივდა, სუფთა ბოლქვი საწყისი კანი და ძირითადი. ეს უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, ასე რომ არ შეუშალოს გემოს ხორცი. მას შემდეგ, რაც ხილის დაჭრილი, დაბრუნდეს სამზარეულო tar-ტარა ხბოს. წინასწარი ნაბიჯები დასრულდა - გაგრძელება საბოლოო ნაბიჯი, შეიკრიბება კერძი. ბოლოში სალათი ჩაუყარა julienne მსხალი, მაშინ ხბოს. შემდეგი დაასხით კვერცხის და ნაზად აურიეთ. მარილი და პილპილი, თუ არ არის საკმარისი სიმკვეთრე. ფენების მსხალი და ხორცი, რათა პატარა არდადეგების შუა და დაასხით ერთი კვერცხი. Tartar ხბოს მზადაა გამოყენებისათვის.

საბჭოს

ზოგიერთი დიასახლისები ემატება თავზე მცირე რაოდენობით წვრილად დაჭრილი მწვანილი და შესუსტებას წვენი ერთი ცაცხვი. კერძი მიღებული არის ძალიან რბილი და აქვს შესანიშნავი გემო. გასინჯვა - სასიამოვნო და დახვეწილი იმიტომ, რომ არაჩვეულებრივი კომბინაცია ხორცი და ტკბილი მსხალი. ყველას უნდა ვეცადოთ, ეს საგანგებო, შესანიშნავი კერძი. თუ თქვენ არასდროს არ გასინჯვა, თქვენ ვერ ვაფასებთ ბრწყინვალება ამ აღმოსავლური სამზარეულოს კერძები. Bon appetit!