Stuffed იხვი - კერძი დღესასწაული მაგიდა

იხვი ხორცის ითვლება საკმაოდ დაბალანსებული nutritionally და მიკროელემენტებით პროდუქტი. ეს შეიძლება უბრალოდ იმატებს, fry და bake წელს ღუმელი. აღსანიშნავია, რომ არსებობს ორი სახის ფრინველი - სოფელი და მაღაზიები. Village გვამები გაცილებით უფრო და უფრო მეტი კანქვეშა ცხიმი. აქედან გამომდინარე, ისინი საუკეთესო შეეფერება შიგთავსით.

თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კლასიკური ფითხები მოხარშული წიწიბურა, კომბოსტო, ვაშლი, გარგარი, prunes, ფორთოხალი და კარტოფილი. ზოგადად, იხვი ერთად ბევრი პროდუქცია და miss შერჩევა თითქმის შეუძლებელია. ტოპინგები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ერთიანი, არამედ რამდენიმე კომპონენტს. გარდა ამისა, შევსების, და საჭირო სუნელი. აუცილებლად მარილი, წიწაკა და რეჰანი, ხოლო დანარჩენი - ასარჩევად.

სანამ ჩაყრის ფრინველის, გახსოვდეთ, რომ შევსების დროს სამზარეულო იზრდება მოცულობა, ამიტომ ცდილობენ, რომ პერსონალის მდგომარეობაში არ არის ძალიან მჭიდრო. წინააღმდეგ შემთხვევაში ზეწოლა seam უბრალოდ იღებს აპირებს და შიგთავსით გამოვა.
ხანგრძლივობა duck ღუმელი არის დამოკიდებული რამდენიმე ფაქტორი: მასშტაბები, ჭურჭელი ამისთვის cooking, ბუნების ღუმელი და, რა თქმა უნდა, ფრინველი freshness. თქვენ არ უნდა დააყენოს სითბო, ხორცი მშრალი სწრაფად და არ იღებენ ვალდებულებას ქერქი propechetsya შიგნით. გამოყენება პრინციპი ეტაპობრივი შემცირება ტემპერატურა - 230 დან 180 გრადუსამდე.

დროდადრო სარწყავი მდგომარეობაში fat drips და აქციოს ეს მეტი რამდენჯერმე დროს სამზარეულო.

კერძი "ფუნქციონირებს იხვი" შეუძლია წარადგინოს არომატული სოუსი. ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად, Cranberry სოუსით. იმის გამო, რომ მისი მჟავიანობა, იგი შესანიშნავად ერთად ცხიმოვანი ფრინველი. აქ არის რამდენიმე მარტივი რეცეპტები მომზადება ამ კერძი.

Duck ფუნქციონირებს წიწიბურა

ჩვენ გვჭირდება: ფრინველის იხვი, ლიმონის სართული, ორი ქათმის კვერცხი, ზეთით, ერთი ჭიქა წიწიბურა, ორი ჭიქა წყალი, ორი ხახვი, nutmeg ფხვნილი, პილპილი, მარილი.

მომზადება: Weft საფუძვლიანად გარეცხილი ცივი წყალი, საფუძვლიანად შიგნით RUB მარილი sprinkled squeezed ლიმონის წვენი და სარეზერვო.
მდებარეობა მზარეული წიწიბურას ფაფა, რომელიც უნდა იყოს საკმაოდ ფხვიერი. მას შემდეგ, რაც არ დამთავრდება, მისი სეზონი nutmeg და პილპილი, შესვენება ორი კვერცხი და აურიეთ. ხახვი წვრილად shinkuem, მსუბუქად შემწვარი მცენარეული ზეთი და დაამატოთ წიწიბურა.

ახლა მოვიდა გადამწყვეტ მომენტში - ფიტულები იხვი. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ფაფა იყო ძალიან ბევრი, რომ არ არის აუცილებელი, რომ ბეჭედი. მას შემდეგ, რაც შევსებული მდგომარეობაში, ჩვენ ძლიერი ძაფი და sew up ხვრელი. ჩვენ ასახული ღრმა პან და ექსპლუატაციაში შევიდა ცხელ ღუმელში. ტემპერატურა საცხობი უნდა იყოს 220 გრადუსი.

სამზარეულოს პროცესში ყოველ 10 წუთში დაასხით იხვი fat რომელიც drips ნება. რამდენიმე წუთში სანამ მოხარშული დაამატოთ ტემპერატურა, შექმნან ოქროსფერი ყავისფერი.
მზა კერძი ამოიღეს და ემსახურება, მოჭრილი შევიდა ნაწილი.

Duck ფუნქციონირებს ვაშლი "დაჩქარების"

ჩვენ გვჭირდება: საშუალო იხვი, 700 გრამი ვაშლის (უკეთესი მიიღოს Antonovka), ორი tablespoons მდნარი კარაქი, წიწაკა, ახალი sprig ოხრახუში და მარილი.

მომზადება: ჩემი მდგომარეობაში, რუბლს შეადგენს ნარევი წიწაკა და მარილი. ჩემი ვაშლი, ამოიღონ ძირითადი და დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი. შეავსეთ duck ნაჭერი ვაშლი და ძაფი, რათა sew up ხვრელი. გავრცელდა ეს საზურგე პან და დასძინა, ერთი ჭიქა წყალი და ექსპლუატაციაში შევიდა ცხელ ღუმელში. სამზარეულო დაახლოებით ერთ საათში. ამ დროის განმავლობაში, რამდენჯერმე მდგომარეობაში მხრივ და დაასხით წვენი ჩამოყალიბდა.
დასრულდა იხვი ამოიღეს, გაჭრა ძაფი და ქმნის გამომცხვარი ვაშლი ფართო კერძი. Bird მოჭრილი შევიდა ცალი, გავრცელდა ვაშლი კერძი და დაამშვენებს ახალი მწვანილი. Duck ფუნქციონირებს ვაშლი მზად.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება!