Ranetok ჯემი საწყისი ზამთრის რეცეპტი

მხატვრული ვაშლის ჯიშები Ranetok არის, რომ ისინი, როგორც წესი, რათა მდიდარი მოსავალი. ხილი არ არის მხოლოდ ლამაზი შევხედოთ, არამედ წვნიანი და არომატული. ჯემი საწყისი Ranetok ზამთარში უჩვეულოდ გემრიელი და დნება თქვენს პირში. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი მიღების იგი. მათ შორის, ასეთი yummy, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთავარი თანაშემწე Multivarki. ეს ყველაფერი და ვუთხრა ჩვენს სტატიაში.

რეცეპტი ჯემი Ranetok: საბაზისო ვარიანტის

მომზადება ჯემი, ჩვენ გვჭირდება:

• Ranetok ფუნტი;
• ფუნტი შაქარი;
• ცოტა წყალი.

პირველ რიგში, ემზადება ჯემი Ranetok ზამთარში, დაკავებული დამუშავება ხილი თავს. პირველ რიგში, ყურადღებით შეამოწმოს ვაშლი, ამოიღონ ჭია შეჭამეს და საფუძვლიანად მათი swill. ამის შემდეგ განშლის colander, გაქცევა წყალი. Ranetki წმინდა იძინებს პან დასძინა, წყალი კურსით 2/3 ჭიქა ხილის კილო. ჩვენ შესახებ პატარა ცეცხლი, საზ 40-50 წუთი. ბოლოს სამზარეულო, Ranetki უნდა იყოს რბილი, შეგიძლიათ გადაამოწმონ ამ პირსინგი მათ toothpick.

როცა ვაშლი კარგად steamed, მაშინ არსებობს რბილი მიიღებს ლითონის sieve (სასურველია დიდი უჯრედები) და wipe ჩვენი Ranetki ხის tolkushkoy. ეს პროცესი ხელს შეუწყობს მოშორებას კუდი, კანი და ძვლები, და ჯემი იქნება ძალიან ნაზი.

შედეგად ვაშლის დაამატოთ შაქარი. ყველა mix saucepan და ჩაიცვი დაბალი სითბოს, აღვივებს მასობრივი რეგულარულად. მოხარშული ჯემი სასურველი თანმიმდევრულობა. ეს არის ის, რომ თქვენ შეუძლია ეს თხელი ან სქელი - ერთი, რომელიც დაიცავს ფორმის. დაიცავით ამ შემთხვევაში თქვენი არჩევანი.

იმისათვის, რომ არ დაგვრჩა დრო, სანამ გადამუშავების jam, სტერილიზაცია ქილებში. როდესაც იგი იძენს სასურველი თანმიმდევრულობა, გავრცელდა ის jar. Seaming ან დახურვის ხრახნიანი თავსახურით, აღმოჩნდა თავდაყირა, cool ბნელ ადგილას. ბანკები cool - ჯემი მზად არის. დახმარება თავს!

კიდევ ერთი ვარიაცია რეცეპტი

როგორ ჯემი საწყისი Ranetok? ეს რეცეპტი გულისხმობს, რომ პიურე Ranetok (კილო) და შაქარი (0.8-1 კგ) უნდა იქნას გამოყენებული მომზადება ჯემი.

სამზარეულო პროცედურა მიდის არასწორი. ჩვენ ჩვენი krohotulki, ჩემი კარგი, დაველოდოთ წყლის დაიწია. იყო გაწმენდილი საწყისი core. ჩვენ გავრცელდა ვაშლი უჯრა წელს ღუმელში და steamed 150-გრადუსიანი ტემპერატურა. მიიღეთ უკვე რბილი Ranetki, მოამზადოს სოუსით მიერ rubbing მეშვეობით sieve ან grinding ბლენდერში. ჩვენ მოხდეს მზა სოუსი. იძინებს თავის შაქარი (იმ იმედით, კილო პიურე = 0.8-1 კგ შაქარი), აურიეთ, მოუტანს boil. პიურე მზარეული ასეთი სისქის, რომ როდესაც drip დისკო, ეს არ გავრცელდება. აქ ჯემი Ranetok ზამთარში და მზად არის.

Jam ფორთოხლის კანი და კაკალი

როგორ მოვამზადოთ ჯემი Ranetok? მიიღოს:

• Ranetok ფუნტი;
• 250 გრ შაქარი;
• 25 გ ფორთოხლის კანი;
• 25 გრ კაკალი (forest) კაკალი.

ვაშლი გარეცხილი საფუძვლიანად. Bake მათ ღუმელი და რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve. შედეგად mash თბება და დასძინა, შაქარი, boil, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ სასურველ სიმჭიდროვე. 10 წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო, დაამატოთ კაკალი (ადრე მოხალული და ადგილზე) და ფორთოხლის კანი. Jam ინახება გრილ ადგილას.

Jam საწყისი Ranetok in multivarka

ეს jam შესაძლებელია, რა თქმა უნდა, მოამზადოს და გამოიყენოს multvarki. ეს კეთდება ძალიან მარტივად. ასუფთავებს და დაჭრილი ვაშლი მიწაზე გამოყენებით კვების პროცესორი ან grinder. In შედეგად პიურე დაამატოთ შაქარი და გაემგზავრება საათი და ნახევარი - სანამ ის წვავს. მასობრივი შემდეგ აურიეთ კარგად და დასვა multivarku. "Toasting" ინსტალაცია რეჟიმში. როდესაც ვაშლის მასა boils, აირჩიეთ რეჟიმი "დაბალი წნევის". მას შემდეგ, რაც 15-17 წუთი. მისცეს off ორთქლი, გავრცელებული ჯემი jar.

Jam მთელი ხილი

ახლა თქვენ იცით, ერთზე მეტი რეცეპტი ჯემი საწყისი Ranetok. მაგრამ მე მინდა გაზიარება სხვა ვარიანტი არ არის სამზარეულო ჯემი და დაცული, რომელიც შეიცავს მთელი ვაშლი. ამისათვის, თქვენ უნდა მოამზადოს 7 კგ Ranetok, მოხსნას stalk მათ, ხოლო ტოვებს მესამე ნაწილი. ყოველი ვაშლის ჩხვლეტის ერთად toothpick. მიიღეთ შესაფერისი კონტეინერი, გავრცელდა ის Ranetki, შეავსოთ მათ მდუღარე წყალში. გამართავს ხუთ წუთში. გაუქმება სითხე. პარალელურად მოვამზადოთ სიროფი 200-250 მლ წყალი და 0.8 კგ შაქარი. შემოტანა მას boil, ჩამოაგდეს ხილი, ადუღეთ 10 წუთი. მნიშვნელოვანია, რომ ჯემი არ არის მოხარშული ძალიან ბევრი. ახლა ჩვენ გაიყვანოს ვაშლი ძალიან ზუსტად გახრწნის მათი ბანკმა. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ არ აქვს მნიშვნელობა რა დაფარული, მინის კონტეინერში ყოველთვის უნდა იყოს სტერილიზებული. სიროფები, რომელიც დარჩა, რაც boil. ისინი შეავსოთ jar ვაშლი. ეს jam Ranetok ვერ გააფართოვოს, მაგრამ დახურვა პლასტიკური სახურავი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა ჩაწეროთ იგი გრილ ადგილას. Jam არის ლამაზი amber ფერი მთელი ხილი.

Tricks სამზარეულო jam

თუ ემზადება ჯემი Ranetok ზამთარში, ვინმე არ მოსწონთ, რომ Tinker ერთად ეკრანზე, ისინი ვერ wipe. თქვენ უბრალოდ უნდა ორთქლზე, სუფთა ხილის კუდზე, stalks და თესლი. ხოლო მას შემდეგ, ორთქლზე მათ ხორცის grinder გადახვევა. დიდი უპირატესობა ამ მეთოდის მისი სიმარტივე. მაგრამ, სამწუხაროდ, არ არის პრობლემა. Taste ჯემი თურმე ასე არ არის ნაზი, და ყველა, რადგან ეს არ დატოვებს კანი. ასე რომ, ეს მდე თქვენ რა თქვენ: დაზოგვის პოტენციალის გადაყრილი დრო ან დაკარგვის დახვეწილი გემო.

შეგროვება bountiful მოსავალი Ranetok, შეგიძლიათ მომზადება ზამთრის სხვადასხვა სახის ჯემი, ჯემი და ახლო compote. ეს კონსერვაციის ყველა ზამთრის აღფრთოვანებული თქვენი ოჯახის და შევახსენოთ ამ ხნის ნანატრი ზაფხული.