Protein მეოთხეული სტრუქტურა: სტრუქტურული თვისებები და ფუნქციონირების

ცნობილი ფილოსოფოსის ერთხელ თქვა, "ცხოვრება - ეს არის ფორმა არსებობის ცილის ორგანოები." და მან აბსოლუტურად სწორი იყო, იმიტომ, რომ ეს არის ორგანული საკითხზე საფუძველზე ყველაზე ორგანიზმები. Protein მეოთხეული სტრუქტურა არის ყველაზე რთული სტრუქტურა და უნიკალური თვისებები. ის იქნება ეძღვნება ჩვენს სტატიაში. გარდა ამისა, განიხილოს სტრუქტურა ცილის მოლეკულების.

რა Organics

დიდი ჯგუფი ორგანული ნივთიერებების გაერთიანებულია ერთი საერთო საკუთრებაში. ისინი შედგება რამდენიმე ქიმიური ელემენტები. ისინი მოუწოდა ორგანული. არის წყალბადის, ჟანგბადის, ნახშირბადის და აზოტის. რომ არის, ისინი ქმნიან ორგანული ნივთიერებები.

მათი კიდევ ერთი საერთო მახასიათებელი არის ის, რომ ისინი ყველა ბიოპოლიმერებს. ეს არის დიდი macromolecules. ისინი შედგება დიდი რაოდენობით იმეორებს ერთეული მოუწოდა monomers. ნახშირწყლების არის monosaccharide, for ლიპიდური - გლიცერინი და ცხიმოვან მჟავებს. მაგრამ დნმ და RNA შედგება ნუკლეოტიდების.

ქიმიური სტრუქტურა ცილების

Monomers ცილები - ამინომჟავების, რომელთაგან თითოეული აქვს ქიმიური სტრუქტურა. საფუძველი ამ monomer არის ნახშირბადის ატომი, იგი აყალიბებს ოთხი ობლიგაციები. პირველი ეს - რომ წყალბადის ატომის. მეორე და მესამე, შესაბამისად, იქმნება ამინო და karboksogruppoy. ისინი განსაზღვრავენ არა მხოლოდ სტრუქტურა Biopolymer მოლეკულების, არამედ მათი თვისებები. ბოლო ჯგუფი, რომლის მოლეკულის ამინომჟავის რადიკალური. ეს არის ჯგუფი, ატომების, რისთვისაც ყველა monomers სხვადასხვა ერთმანეთს, რაც იწვევს უზარმაზარი მრავალფეროვანი ცილები და ცოცხალი არსებები.

სტრუქტურა ცილის მოლეკულის

ერთ-ერთი დამახასიათებელი ამ ორგანული ნაერთები, რომ ისინი შეიძლება არსებობდეს სხვადასხვა დონეზე ორგანიზაციის. ეს არის პირველადი, მეორადი, მესამეული და მეოთხეული სტრუქტურა ცილის. თითოეულ მათგანს აქვს გარკვეული თვისებები და თვისებები.

ძირითადი სტრუქტურა

ეს ცილის სტრუქტურა არის ძალიან მარტივი სტრუქტურა. ეს არის ჯაჭვი ამინომჟავები, რომლებიც დაკავშირებულია პეპტიდი ობლიგაციები. ისინი ჩამოყალიბდა შორის ამინო და karboksogruppami მეზობელი მოლეკულების.

საშუალო სტრუქტურა

როდესაც ამინო მჟავა ჯაჭვის გადაუგრიხეს შევიდა helix, ჩამოყალიბდა საშუალო სტრუქტურა ცილის. ურთიერთობა მოლეკულის წყალბადის და მისი ფორმის ელემენტები მსგავსი ატომების ფუნქციური ამინო ჯგუფებს. შედარებით პეპტიდი, ისინი გაცილებით ნაკლები ძალა, მაგრამ შეუძლია შეინარჩუნოს ამ სტრუქტურაში.

უმაღლესი სტრუქტურა

მაგრამ შემდეგი სტრუქტურა - ეს არის ბურთი, რომელიც twisted spiral ამინომჟავების. იგი ასევე მოუწოდა Globule. არსებობს ის მეშვეობით კავშირების შორის წარმოქმნილი ნარჩენები მხოლოდ გარკვეული ამინომჟავები - cysteine. ისინი მოუწოდა disulfide. ეს სტრუქტურა მხარს უჭერს hydrophobic და ელექტროსტატიკური ობლიგაციები. პირველი არის შედეგი მოზიდვას შორის ამინომჟავების წყლის საშუალო. ასეთ ვითარებაში, მათი hydrophobic ნარჩენები პრაქტიკულად "გამყარებაში ერთად" შექმნან Globule. გარდა ამისა, ამინომჟავის რადიკალების დაპირისპირებულ ბრალდებით იზიდავს ერთმანეთს. შედეგად, არსებობს დამატებითი ელექტროსტატიკური კავშირი.

Protein მეოთხეული სტრუქტურა

მეოთხეული სტრუქტურა ცილის არის ძალიან რთული. ეს არის შედეგი შერწყმა რამდენიმე globules. ისინი შეიძლება განსხვავდებოდეს და ქიმიური შემადგენლობა და მახასიათებლები სივრცითი ორგანიზაცია. იმ შემთხვევაში, თუ ცილის მეოთხეული სტრუქტურა იქმნება მხოლოდ ამინომჟავის ნარჩენები, ეს არის მარტივი. ეს ბიოპოლიმერებს ეწოდება ცილებს. მაგრამ თუ მოლეკულების ერთვის ამ არასამთავრობო ცილოვანი კომპონენტები მოხდეს proteid. უმეტეს შემთხვევაში ეს ამინო რთული ნახშირწყლების, ნუკლეინის მჟავა ნარჩენები და ფოსფორის, ლიპიდების, ცალკეულ ატომებად, რკინისა და სპილენძის. ბუნებაში იგი ასევე ცნობილია ცილის კომპლექსები ბუნებრივი საღებარი ნივთიერებები - პიგმენტები. ეს სტრუქტურა ცილის მოლეკულა არის უფრო რთული.

სივრცითი ფორმა მეოთხეული ცილის სტრუქტურის გადამწყვეტია მისი თვისებები. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ filamentous ან fibrillar ბიოპოლიმერებს არ დაითხოვოს წყალი. ისინი ემსახურებიან მნიშვნელოვანი ფუნქცია ცოცხალი ორგანიზმი. ამდენად, კუნთების ცილების სამოქმედო და myosin გთავაზობთ მოძრაობა, და ეს არის საფუძველი კერატინით თმის ადამიანისა და ცხოველების. სფერული ან გლობულური ცილების მეოთხეული სტრუქტურა ძალიან წყალში ხსნადი. მათი როლი ბუნებაში განსხვავებულია. ასეთი ნივთიერებების შეუძლია ტრანსპორტირების აირები, მაგალითად, ჰემოგლობინის, Cleave საკვები, pepsin, ან შეასრულოს დამცავი ფუნქცია, როგორც ანტისხეულებს.

ცილის თვისებები

Protein მეოთხეული სტრუქტურა, განსაკუთრებით globular, შეიძლება შეცვალოს მისი სტრუქტურა. ეს პროცესი ხდება გავლენის ქვეშ სხვადასხვა ფაქტორებზე. ყველაზე ხშირად ისინი არიან მაღალი ტემპერატურა, ძლიერი მჟავების და მძიმე ლითონები.

იმ შემთხვევაში, თუ ცილის მოლეკულის unwinds რომ ამინო მჟავა ჯაჭვის, ასეთი ქონება ეწოდება denaturation. ეს პროცესი შეუქცევადია. ეს სტრუქტურა შეიძლება კვლავ შექმნას globules მოლეკულების. ეს შებრუნებული პროცესი ეწოდება renaturation. იმ შემთხვევაში, თუ ამინომჟავის მოლეკულების დაშორებით ერთმანეთს და შესვენება peptide ობლიგაციები, არ განადგურება. ეს პროცესი შეუქცევადია. ეს ცილის არ შეუძლია იყოს ამოღებული. ნგრევა თითოეული ჩვენგანი, როგორც შემწვარი კვერცხი.

ამდენად მეოთხეული სტრუქტურა ცილის - ტიპის კავშირი, რომელიც ჩამოყალიბდა მოლეკულა. იგი არის ძლიერი, მაგრამ გავლენის ქვეშ გარკვეული ფაქტორები შეუძლია დაშლის.