Lazerson პრინციპებს: წესების სამზარეულო

ტელევიზიით, არსებობს ბევრი პროგრამების სამზარეულო. ზოგიერთი სპეციალიზაცია intricacies სამზარეულო, სხვები ფოკუსირება დიეტა, და სხვები - მოდური სფეროებში შეფ საქმე. საერთო რაოდენობის ერთგვარად პროგრამა "პრინციპების Lazerson", რომელიც შევხედოთ გასტრონომიის საკმაოდ მნიშვნელოვნად განსხვავდება ტრადიციული ჩვეულებრივ. ალბათ, ამიტომ პროგრამა გამოიყურება, როგორც მისი მხარდამჭერები და მგზნებარე ოპონენტებს. ეს უკანასკნელი, ალბათ, რათა დამაჯერებლად ამტკიცებენ შემოთავაზებული თეორია.

საფუძვლები

ძირითადი პრინციპები Lazerson (ავტორის თქმით, გადაცემის), რომელიც ამდენი აქტიურად არ ვეთანხმები, არის უარყოფა ზუსტი რეცეპტი დაიცვას. მას მიაჩნია, რომ არ არის საჭირო vymeryat მლ სითხის და იწონიდა გრამ გამოიყენება პროდუქტების. კერძი, რომ თქვენ საზ, თქვენ უნდა იგრძნო. ჩვენ არ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ასეთი შეხედულება აქვს არსებობის უფლება. ბევრი მიიჩნევს, სამზარეულო შემოქმედების ვიდრე მეცნიერება. პირადი მაგალითი ადასტურებს, რომ პრინციპების Lazerson ასე არ არის არასწორი: მოიწვიოს ორი chefs კლასის საზ იგივე კერძი. და შედარების შედეგები. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი იგივე რეცეპტი, ისინი საკვები და მყვინთავებმა. Lazerson პრინციპების მოქმედება: ზოგიერთი chefs კერძი აღმოჩნდა უფრო ახლოს მასთან, მან იგრძნო, რომ უმჯობესია ნახოთ პატარა შემოქმედების - და მიიღო გემრიელი pudding.

თუმცა, გემოვნების შეღავათებით ყველა ადამიანი განსხვავებულია. ეს შეიძლება იყოს, რომ კერძი აღიქმებიან კულინარიული შედევრი ერთი პირის მიერ, გამოიწვევს სრული უარის მისი მეზობელი მაგიდასთან.

Curious და Lazerson გარკვეული პრინციპები, რომელიც გამოიყენება გარკვეული საკვები და კერძები. განვიხილოთ მათ ყოველდღიურ და პოპულარული კერძები.

კოტლეტი

ერთი შეხედვით მარტივი კერძი, რომელიც შეიძლება მზარეული, ყველას, ვინც არ ერიდება რომ დგანან ღუმელი. თუმცა, თითოეული ოჯახის კატლეტი მათი საიდუმლოს და რეცეპტები. Lazerson პრინციპებს, რა თქმა უნდა, არ არის მითითებული პროდუქციის თანაფარდობა - მხოლოდ ვურჩევ, თუ როგორ უნდა მივაღწიოთ საუკეთესო გემოს შეგრძნებების. რაც შეეხება meatballs "წესები" მხოლოდ ოთხი.

1. შესვლის minced ხორცი მკაცრი. ეს არ ჯდება ფილე და sirloin. ეს, ალბათ, არავინ ამტკიცებენ, ეს ნაწილები ძალიან ძვირი შეძენა, თარგმნოს მათთვის ხორცის grinder.
2. პურის ჩაყრა უნდა იყოს დაახლოებით ორმოცი პროცენტი. ეს ჩვენ შეგვიძლია ვეთანხმები, ჩვენ შეგვიძლია - არა, აქ მოდის პირადი უპირატესობა.
3. ლიმიტირებული პური უკვე otmochenny და დაპრესილი. და ეს უნდა იყოს გაჟღენთილია ჩვეულებრივი წყალი: გადაცემა "პრინციპები Lazerson" ირწმუნება, რომ რძე ან ნაღები არ მოუტანს chops ზოგიერთი განსაკუთრებულ გემოს subtleties.
4. Tip დაარტყა ჩაყრა ადრე ჩამოსხმის chops სიახლე არ არის - ყველა დიასახლისები მინიმუმ slap მათ პალმის თქვენს ხელში დაარტყა ჭარბი ჰაერის, და რომ ისინი არ დაიშლება, როდესაც frying. მაგრამ წყალი, რამდენიმე დასძენს ჩაყრა ხდება სველი და meatballs დაიწყოს დაიშლება. თუმცა, ეს შეიძლება იყოს, "პრინციპების Lazerson" იცის, უფრო მეტი, ვიდრე ჩვეულებრივი მზარეული?

ზოგადად, ეს კერძი ავტორის ახალი არაფერია, როგორც ჩანს, მას არ უთქვამს.

marinating ხორცი

კიდევ ერთი პროცესი, სამუდამოდ დაინტერესებული ნებისმიერი სამოყვარულო მზარეული. "პრინციპების Lazerson", რომელიც ეძღვნება მომზადება ხორცი ხდება მწვადი, შესთავაზა მხოლოდ ორი წესები და სპექტრი სანელებლები, ნება marinade. სანელებლები - ის ინტიმური, ასე რომ დატოვონ მათ ხელში chefs. და პრინციპი ჩაუყარა.

1. არარის მჟავა. იმ marinade ნებადართული არ არის, არ მჟავა - არა მხოლოდ ძმარი, მაგრამ ლიმონის წვენი. ფლეიმის სამზარეულო ხორცი ურჩევს გაჟღენთილია ხახვი პიურე მიერ ბლენდერი, არომატიზებული და განზავდეს წყლით.
2. როგორიც არ უნდა იყოს სანელებლები შეიძლება უკვე დაგეგმილია მარილწყალში, აუცილებელია დაამატოთ მდოგვი და მცენარეული ზეთი: პირველი - არბილებს, მეორე - უკეთესი განაწილების ღორის არომატს.
3. დამარილებული ხორცი უნდა უკვე დროს საცხობი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს ნება წვენი, არ ელოდება skewers.

ყველა სხვა დანარჩენ შემთხვევაში პრინციპების სამზარეულო Lazerson მსგავსად წარმოდგენილია ჩვეულებრივი მზარეული: marinate ხორცი უნდა იყოს რამდენიმე საათით - იდეალურად ღამით.

ქათამი Tabaka

ქართული კერძი პოპულარულია ყველგან. Chef-მასწავლებელი შესთავაზა მისი მომზადება ისეთ პრინციპებს.

1. ქათამი, არ Broiler: მდგომარეობაში უნდა მოხდეს ფუნტი, იქნებ ცოტა მეტი. ეს, ალბათ, ყველა ვთანხმდებით.
2. თვისობრივად, რადგან მან ყველა სახსრების ქათამი გახდა თითქმის ბინა. აქაც, როგორც ჩანს, ამტკიცებენ, არ არის არაფერი.
3. Chicken marinated წელს მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი არ არის არანაკლებ ორი საათის განმავლობაში.
4. Fry გახეხილი ნიორი chili ფრინველის უნდა იყოს კარაქი შერეული ბოსტნეულის.

ხილ

რაც შეეხება ამ მარტივი კერძი Lazerson პრინციპებს არ განსხვავდება ქვეყნის მასშტაბით:

1. ტუბერები ივსება მხოლოდ ცივი წყალი.
2. Salt ემატება მხოლოდ მას შემდეგ დუღილის.
3. როდესაც pyurirovanii რძე preheated.
4. Pound მხოლოდ უნდა tolkushkoy ყოველგვარი დალაგება და მიქსერები.

პრინციპები Lazerson: Pizza

ისინი უფრო მრავალფეროვანი და რთული, ვიდრე ის, რომ მისცეს რჩევა წინა კერძები. და ვრცელდება ტესტი, და ჩაყრის და სამზარეულო.

1. ცომი უნდა იყოს დაკომპლექტებული მხოლოდ წყალი, ფქვილი, საფუარი, მარილი და კარაქი - მხოლოდ ზეითუნის ზეთი, ნაცვლად მეორე არაანაზღაურებადი. წყალი აღებულია ერთი ტომი, ფქვილი - სამი, დანარჩენი არის აუცილებელი.
2. Sauce ბაზა უნდა შელესილი, მაგრამ არ დატბორა.
3. შევსების იდება იმდენი ბრწყინავს მეშვეობით ცომი. ყველის ასხამენ ისეთი რაოდენობით, რომ შევსების უკვე გახსნილია.
4. ეს ცხვება ხუთი წუთის მაქსიმალური ტემპერატურა. რაც შეეხება იმ ძირითად პრინციპებს, ეს კერძი Lazerson: pizzas და გამომცხვარი და შეჭამეს სწრაფად - წინააღმდეგ შემთხვევაში, სანამ თქვენ გაქვთ რაიმე სხვა ნუგბარს მიართმევს.