Eggs: შელფზე ცხოვრებაში ნედლეული და მოხარშული საკვები

კვერცხი - ძალიან საინტერესო პროდუქტი. მას შემდეგ, რაც ისინი გააკეთა ერთდროულად მეცხოველეობის ნედლეულისა თხევადი და მყარი გარსი ირგვლივ. ამ სტატიაში აღწერილია თუ როგორ და რამდენად შეგიძლიათ შეინახოთ ნედლეული და მოხარშული კვერცხები. შენახვის ვადა დამოკიდებულია ტემპერატურის და სხვა პირობები, სადაც ისინი მდებარეობს (ტენიანობა, ვენტილაცია, სიახლოვე სხვა პროდუქტები). ეს ფაქტორები, და პროდუქტი იყოფა ორ ხარისხი კატეგორიები: Diet და ჭამა. პირველი მოიცავს გამოყენება ძალიან შეზღუდული დრო, და ეს უკანასკნელი შეიძლება შენახული ბევრად უფრო.

Raw კვერცხები: შელფზე ცხოვრებაში. გზები გაგრძელების

დიეტური კვერცხი არ უნდა იყოს შენახული უკიდურესად დაბალი ტემპერატურა - მდე -2 ° C. ყველაზე ხელსაყრელი ტემპერატურა - 0 ° C -დან + 3-4 ° C. მაგრამ მაშინაც კი, ამ შემთხვევაში კვერცხი ითვლება დიეტური მხოლოდ 7 დღის შემდეგ ჩამოყალიბებულია. პროდუქტის შელფზე ცხოვრებაში უფრო მაღალია, ეს ითვლება სასადილო. ასეთი კვერცხები, როგორც წესი, ინახება მაცივარში მდე 35-40 დღის განმავლობაში, შენახვის ტემპერატურა შორის -2 ° C- დან + 5-7 ° C. ამავე ოთახის ტემპერატურაზე, შესანახად მათ მეტი 8-10 დღის განმავლობაში არ არის რეკომენდებული, რათა თავიდან ავიცილოთ spoilage.

მაგრამ არსებობს სიტუაციები, როდესაც, მაგალითად, არ მუშაობს ან უნდა მაცივრები ტრანსპორტირება კვერცხები. ვარგისიანობის ვადა ამ შემთხვევაში ეს შესაძლებელია გაუგრძელდეს ერთი გზა:

- განათავსებს მათ სუსტი მარილწყალში გადაწყვეტა (1 ლიტრი წყალი 1 სუფრის კოვზი მარილი ..);

- obmazhte კვერცხები თხელი ფენით ერთი ნივთიერებები, რათა თავიდან აიცილონ ჰაერის მისაღებად შევიდა pores გლიცერინი, petrolatum, კარაქი ან ცვილის ნარევი მზესუმზირის ზეთი;

- wipe ღია ვარდისფერი გადაწყვეტა კალიუმის permanganate;

- დააყენა პროდუქტი შევიდა კონტეინერი, შევსების სივრცეში შორის კვერცხები ცარცი, ტალკი ან მშრალი სუფთა მარცვლეულის.

როგორ განსაზღვრავს შელფზე ცხოვრებაში ქათმის კვერცხი?

ყიდულობს მათ მაღაზიაში, თქვენ უნდა მოვძებნოთ ბეჭედი, რომელიც აფიქსირებს თითოეული. დიეტური კვერცხი ჩვეულებრივ შეაფასა წითელი მითითებით მიხედვით და დანგრევა თარიღი. მსგავსი ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ სასადილო კვერცხი, მაგრამ ეტიკეტზე არის ლურჯი. ეს დასაშვებია იმ შემთხვევაში, ნებისმიერი ბეჭდების ზედა პროდუქტის სახით. ამ შემთხვევაში, თარიღი შესაძლო დანგრევის ან შეფუთვა შეიძლება ვისწავლოთ გამყიდველი, მოთხოვნის სავაჭრო დოკუმენტები. უბრალოდ რამ კვერცხი ფერმაში. აქ თქვენ აუცილებლად ვიცი ზუსტად რა დღეს უნდა დაიწყოს countdown, როგორც არდადეგების დანგრეული ქათმის პროდუქტების ყოველდღიურად.

შელფზე ცხოვრებაში მოხარშული კვერცხი

შენარჩუნებას პერიოდში გარკვეულწილად დამოკიდებული მეთოდი მომზადება. მყარი მოხარშული კვერცხი შეიძლება შენახული მაცივარი მდე 5 დღის განმავლობაში, და რომელსაც თხევადი ინტერიერი ( "runny" "ტომარა") - არა უმეტეს 2 დღის განმავლობაში. დაიბომბა საკითხი უნდა კონტეინერებში, რადგან ისინი, როგორც წესი, აღიქვას odors მიმდებარე პროდუქცია. მაგრამ ამ შემთხვევაში, შელფზე ცხოვრებაში არ უნდა აღემატებოდეს 2-3 დღის განმავლობაში. ამიტომ, ცდილობენ გამოიყენონ მომზადებული კერძები დაუყოვნებლივ.

მოხატული კვერცხები: შელფზე ცხოვრებაში

აღსანიშნავია, რომ გაიგო, თუ როგორ შესანახად დამუშავებული საღებავები სააღდგომო კვერცხები. ბევრი ადამიანი დაგვავიწყდეს, რომ ეს ლამაზი ატრიბუტები დღესასწაული - პროდუქციის კონკრეტული შელფზე ცხოვრებაში. ამიტომ გახსოვდეთ, რომ დაიცვან ტემპერატურის და სასურველი დრო, დებს მათ გრილ ადგილას ან მაცივარი. საფარი ბუნებრივი საღებავები გავლენას არ ახდენს შელფზე ცხოვრებაში კვერცხები და საფარი მნიშვნელოვნად ამცირებს მისი thermofilm მას შემდეგ, რაც ხელს უწყობს შემდგომ გათბობის პროდუქტის ფარგლებში დანართი.