Durian: სუნია, რომელიც გემოვნებას, როგორც ეს არის შეჭამეს

ცოტა ხნის წინ ყოფილა საინტერესო ტენდენცია - თანამედროვე ადამიანის სურს ექსტრემალური სპორტის ყველაზე უჩვეულო ადგილებში. პარაშუტით გადმოხტომის - ეშინია ფრენა თვითმფრინავით - საშინელი და ძვირი, და წადით სასეირნოდ ღამით ქვემოთ ბნელ ხეივანში - და კიდევ საშიშია. მისალმების ადრენალინი გსურთ. რა უნდა გავაკეთოთ? უყურებს საშინელებათა ფილმები ტელევიზიით, გააკეთოს ფოტო სესია შიშველი და ცდილობენ ეგზოტიკური საკვების, მათ შორის - შემწვარი ტარაკნები, წაბლი და durian. ბოლო გემოს პროდუქტი - ძალიან amateur და მისი სუნი ყველა repulsive. რატომ არის ეს ნაყოფი პოპულარული? რატომ ტაილანდი ითვლება საყვარელი delicacy? ეს არის იმის გაგება, თემას.

რა არის ეს?

ასე რომ, რა არის durian? სუნი ამ უცნაური ხილი? ეს არის ტროპიკული ხის ოჯახის Malvaceae. მალაიზიის სახელი ითარგმნება, როგორც "spike". ეს ხილი მოჰყავთ მალაიზია, ინდოჩინეთში, ინდოეთი და ტაილანდი 600-ზე მეტი წლის განმავლობაში. იშვიათად, მაგრამ მაინც გვხვდება სამხრეთ და ლათინურ ამერიკაში. იყიდება durian შესაფერისი ნოტიო ტროპიკული კლიმატი. სხვათა შორის, ეს ქარხანა 30 სახეობა, რომელთა შორის შეჭამეს მხოლოდ 9. თითოეული სახის განსხვავდება ორიგინალური გემოთი და არომატით.

ვიზუალურად განსაზღვროს durian ადვილი. ეს მარადმწვანე ხე გავრცელების ფილიალში. სიმაღლეზე ხე იზრდება inordinately სიმაღლის და 40 მეტრი. ფოთლები leathery და გამოუყენებელი, დახვეწილი ხშირად. ქვედა ნაწილში ფოთლები დაფარული fleecy ფანტელები. მაგისტრალური იზრდება ყვავილები, მსგავსი ქოლგები. აყვავებული პერიოდში გრძელდება მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ყვავილები აქვს მძიმე სუნი. მათ გახსნას შებინდებისას და ახლო გამთენიისას შემოდგომაზე. მას შემდეგ, რაც ადრეულ გაზაფხულზე, სანამ გვიან ზაფხულში ხილი durian.

ხილის სასარგებლო თვისებები

ხე იზრდება დიდი სფერული ხილი, რომ აღწევს 30 სმ დიამეტრის და 10 კგ. გარეთ მწვანე ხილის უხეში ბოჭკოვანი სტრუქტურა და მძიმე ჭურვი, რომელიც არის დაფარული პირამიდული განცხადებები გააკეთეს. მძიმე skinned მალავს გამოუყენებელი თესლი 6 სმ ღირებულება. მათ აქვთ თბილი ფერი წითელი ყავისფერი ღია ყვითელი. ხორცი სქელი, ნაღების ყვითელი. მიუხედავად იმისა, რომ ნაყოფი, ეს სუნი სუფთა ბალახის. მაგრამ, როგორც სუნი შეიცვალა maturation, ხდება აგრესიული და მოტკბო-უვარგისი იყო.

Durian ამცირებს ყაბზობა შინაარსის გამო დიეტური ბოჭკოვანი. ხილის შთანთქავს წყალი აჩქარებს მოტორიკის და გამოიყოფა კანცეროგენები, თავიდან აცილების განვითარების ნაწლავის კიბოს. Durian ასევე ხელს უშლის ანემია, დადებითი გავლენა კანის გამო თანდასწრებით ვიტამინი C, აძლიერებს ძვლების, ეპყრობა დიაბეტი და აძლიერებს ფარისებრი. როგორც პრემია, აღსანიშნავია, წინააღმდეგ ბრძოლაში migraines და დეპრესია, ისევე, როგორც გაუმჯობესების ცვლას.

აზიის ქვეყნებში, არსებობს ადგილები, სადაც არ ჭამა durian. მისი გემო არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი, აქ, სუნი, რომელიც არ შეიძლება აღმოიფხვრას კი დახმარებით კოსმეტიკური. ვისწავლოთ შეზღუდული არეალი მხოლოდ კარზე ნიშანი ერთად durian, გადაკვეთა წითელი ხაზი. ტაილანდი, durian ექსპორტი შეუძლებელია იმ ქვეყანაში, იტყობინება ტურისტებს აეროპორტში. ის ფაქტი, რომ მისი მშობლიური durian არის მეფე ხილი.

ლამაზი ლეგენდა

არსებობს ამბავი, რომ ხშირად მონათხრობი აზიაში, საუბარი, თუ როგორ იყო durian. სუნი ამ ხილის? შეიძლება ვიღაცამ თქვას, რომ დამპალი თევზის, და ვინმე durian და არ შეგახსენოთ ლეში. მაგრამ ლეგენდის მიხედვით, მას შემდეგ, რაც ცუდი სიყვარული! მრავალი წლის წინ აზიაში ვცხოვრობდი მეფე, რომელიც მორჩილად შეუყვარდა და სთხოვა დახმარება ჯადოქარი. რომ მას ცალი ხილის ჯადოსნური გემო და არომატი. მან დააგემოვნა ხილი, და დაეცა სიყვარულის მეფე. და ის გამიხარდა, ისე, რომ ჯადოქარი დაავიწყდა მადლობა გადავუხადო. განრისხებულმა ჯადოქარი აგინა ხილი, და აღმოჩნდა, რომ ეს exuding სუნი ხილი. როდესაც მეფე ისევ ბაღში durians, მე იმედგაცრუებული და გაბრაზებული ესროლა მიწის ნაყოფს. მაგრამ გაყოფილი durian იყო გემრიელი, როგორც არასდროს.

როგორ ჭამა ეს?

ჩვენ გავიგეთ, რომ durian - ხილი. რა სუნი, როგორც ეს? ბევრი ადამიანი არ მომწონს ამ კითხვაზე პასუხი, იმიტომ, რომ სუნი აქვს გამოხატული თვისებები rot. მაგრამ არის თუ არა პროდუქტი სუნია მოსწონს? აქ Thais შეეძლო დაეწერა მთელი ოდა ეძღვნება დიდი გემოვნების durian. ისინი მიიჩნევენ, რომ ეს ტკბილი, მდიდარი, თქვენში custard შეხება papaya და ვანილი. ხორცი შეიძლება შეჭამეს კოვზით. თუ ეს არის მყარი, იგი underripe. მნიშვნელოვანია, რომ დაიჭიროთ უფლება მომენტში ჭამა, როგორც უმწიფარი durian უგემოვნო და გადამწიფებული მწარე. არ უნდა იყოს ნაყოფი მაშინვე გაიხსნა, მხოლოდ ამ შემთხვევაში არ არის სისრულეს გემოს ბუკეტი.

არსებობს durian შეგიძლიათ გადასცემს დაბზარული და უბიძგებენ ხორცი. მოხერხებულობის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი, როგორც სუნი ჭამს შევიდა კანის და შემდეგ არ არის გარეცხილი. ადგილობრივები ბედნიერი ჩარეცხვა ხილის მარილიანი წყალი, რომელიც შეედინება ცარიელი ნახევარი ჭურვები. ტაილანდი, ცალი ნაყოფი marinated in ქოქოსის რძე და ემსახურებოდა მაგიდა. ეს არის ნამდვილი დელიკატესი. . ასევე პოპულარულია ნამცხვრები ცალი ნაყოფი.

და რაც მათ საჭმელად?

თუ წასვლა ქვეყნის ზრდის ნაყოფის, თქვენ მიხვდება სწრაფად, როგორ უნდა ჭამა durian. აქ არის მართლაც მრავალმხრივი ხილი, რომელიც ემატება თითქმის ყველა შესაძლო ვარიანტი. მას გასინჯვა ჰარმონიაში ყავა, არამედ იმიტომ, რომ ასეთი გურმანი საუზმე ის სასარგებლო კულინარია აღფრთოვანებული. ხორცს ხილის ტაილანდური სამზარეულო დაემატა desserts, საფუძველზე მომზადდა მისი ნაყინი და ჯემი. ხორცს მკვახე ხილი გამოიყენება, როგორც მცენარეული, რომ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და შემწვარი ან ჩაშუშული ერთად სანელებლები. და როცა გაერთიანდება durian მერქნის და გოგრა, თქვენ flavorful მაკარონი, Thais გამოიყენოთ როგორც spice. ინდონეზიაში, ხილი ემატება თევზის წვნიანი გაავრცელოს სიმჭიდროვე და გემოს. თესლი ასევე აპირებს ჭამა, მაგრამ შეცვლის სუნელი. საოცარია, Thais არ არის უცხო მეთოდით შენარჩუნებას. თუმცა, პომიდორი და კიტრი არ კიტრის, მაგრამ მოხარშული durian pulp შაქარი და კონსერვი დაცული. როგორ ჭამა durian ჩვენს ქვეყანაში? რომ ეს საკითხი არ არის სიწმინდე, ხილი, ჩვენ არ გამოაქვეყნებს! ეს არის სირცხვილი? იქნებ. მაგრამ ეს არის ლოგიკური. . მტკივნეულად კონკრეტული პროდუქტი.

რატომ უნდა ცდილობენ ხილი?

აი durian ხილი! რა სუნი, როგორც ეს? ინდოლის! ეს არის შედედებული არომატული ნაერთი, რომელიც სუნი ახსენებს დამპალი კომბოსტო. ეს ნივთიერება არის პასუხისმგებელი საშინელი სუნი და ბაქტერიოციდული თვისებები პროდუქტი. გარდა ამისა, ხილი მდიდარია ვიტამინებით, ცხიმები და ნახშირწყლები. შემადგენლობა საკმარისი ცილის და მესამე ყოველდღიური მოთხოვნა ვიტამინი C. durian შედგება ნიკოტინის მჟავა და მინერალები, როგორიცაა რკინის, ფოსფორის და კალციუმის. სხვათა შორის, არსებობს ერთი ნივთიერება, რომელიც განმარტავს, თუ რა durian სუნი. ეს ორგანული გოგირდის, რომელიც ხსნის ნარჩენების ორგანო. იგი ასევე იმყოფება უჯრედების ნერვული და ძვალი. Durian არის სრული "ენერგია" იმის გამო, რომ სიმრავლის საქაროზა და ფრუქტოზა. . 100 გრამი pulp ანგარიშები 147 კალორია, რომელთა მიიღოს ნახშირწყლები და წყალი.

საკვები არა მხოლოდ

აზიის ქვეყნებს, როგორებიცაა durian. სუნი - არა, რომ მნიშვნელოვანია! მთავარია - რომ ეს არის სასარგებლო delicacy და ეფექტურობა ტრადიციული მედიცინა. ფოთლები მცენარეთა მაღალი შემცველობა მდოგვის ზეთი და ჰიდროქსიტრიპტამინ, რომელიც საშუალებას იძლევა გამოყენების ხილი, როგორც სიცხის დამწევი მკურნალობის colds. როცა სიყვითლე დიდი დახმარება აბანოს ფოთლები ხილი. ფესვები - ეს არის საინტერესო ანტივირუსული აგენტი, როგორც კომბინაცია მინერალები, ვიტამინები, ამინომჟავები და გოგირდის საკმაოდ ეფექტურად. . მაგრამ, ალბათ, საუკეთესო ხარისხი დურიანის - უნარი აახალგაზრდავებს სხეულის და აღადგინოს potency.

თქვენ უნდა ცდილობენ ყველაფერი!

აპირებს აზიაში, თქვენ სწრაფად ვისწავლოთ, თუ რას ჰგავს durian, და შემდეგ გაეცნოს მისი არომატი. ნებისმიერ ხილის მაღაზია არის ადვილი იპოვოს მწვანე ბურთები spikes. ნაყოფი ჰგავს ზღარბი მუტანტის. სიმწიფის გამყიდველები განსაზღვრავს sound. იმ შემთხვევაში, თუ knocking ხმა არის თხელი, ნაყოფი არ მწიფე. მაგრამ მოსაწყენი ხმის მიუთითებს ripeness. აქ თქვენ ალბათ რეკომენდაცია ყიდვა ერთად durian ხილის mangosteen, რომელიც აერთიანებს კარგად ძირითადი პროდუქტი. გახსოვდეთ, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა durian ადამიანებს მაღალი წნევა, ჰიპერტენზია. გარდა ამისა, ეს არ არის ერთად ალკოჰოლის აკრძალულია ორსული და მეძუძური ქალები. თითოეული spike ხილის აფრქვევს სუნი, ასე სასტიკად დავაღწიოთ კანი. ხორცი არის ფერის შედედებული რძე. არ უნდა იყოს ერთდროულად. თანმიმდევრულობა ნაჭერი ჰგავს ხაჭო ან კარაქი. On პალატის, ძალიან ჰგავს ბანანის sundae ერთად whipped ნაღები, ვანილი და მარწყვის. ვინც გასინჯა ეს ეგზოტიკური ხილი, ამბობენ, რომ სუნი ხდება ტოლერანტული პირველი bite, და მაშინ არ უშლის სარგებლობას კვება. მას შემდეგ, რაც დეგუსტაცია, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რამდენად durian. თქვენ კვლავ მინდა ვიყიდო ეს კიდევ ერთხელ. ღირებულება მთელი ხილი დაახლოებით 100 baht თითო კილოგრამი, და 165 რუბლი, და სუფთა ცელულოზის ერთი durian კამერა ეღირება 80 baht, ან 132 რუბლი.