Cookies "საიუბილეო": ლეგენდარული რეცეპტი ეპყრობა

ვინ არ მიყვარს cookies "საიუბილეო" დილით? რა თქმა უნდა, ასეთი ადამიანი არ არსებობს. ეს იმდენად გემრიელი მკურნალობა, რომ საუზმე მასთან ხდება ჯადოსნური. აღსანიშნავია, რომ გარკვეული პროდუქტი არის უნივერსალური, განკუთვნილია ნებისმიერი სასმელები (ჩაი, კაკაო, ყავა, რძე, იოგურტი, katyk და ა.შ.). მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია და სურს იყიდოს cookies "საიუბილეო" მაღაზიაში. ამ მხრივ, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ გაძლევთ დეტალური მეთოდი მისი მომზადება.

ეტაპობრივად რეცეპტი: ნამცხვარი "საიუბილეო"

უნდა აღინიშნოს, რომ არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ შეეცადა, მკურნალობა სახლში არ იმუშავებს მსგავსია იმისა, რაც იყიდება მაღაზიებში. ყოველივე ამის შემდეგ, წარმოების გარემოში, როგორც საფუძველი, ეს პროდუქტი დაემატა ყველა სახის გემოს, გემოს გამაძლიერებლებსა და ასე შემდეგ. შეამოწმოს ამ, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნამცხვარი და შევხედოთ მისი სტრუქტურა. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ სახლში goodies კიდევ უარესი. პირიქით, ეს იქნება ბევრად tastier და ჯანმრთელი. ამ მხრივ, ის შეიძლება მომზადებული მინიმუმ ყოველდღე.

Cookies "საიუბილეო": ნაწილი ფონდები

ინგრედიენტები მიღებული, როგორც:

• ხორბლის ფქვილი არის ნათელი - დაახლოებით 650 გრ;
• სახამებელი - 50 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 180 გრ;
• ინვერტული სიროფი - 30 მლ;
• მარგარინი საცხობი - 210g;
• ახალი რძის ცხიმი - 30 მლ;
• კვერცხის ფხვნილი - 30 გ (შეიძლება შეიცვალოს ახალი ქათმის კვერცხი);
• ვაშლის ძმარი, 6% - რამდენიმე წვეთი;
• სოდა სასადილო - 4 გ;
• იოდირებული მარილის კარგად არის - 4 წელი

მომზადება ინვერტული სიროფი

როგორც ხედავთ, cookies "საიუბილეო" არ მოიცავს მის წევრობის ძვირადღირებული და იშვიათი პროდუქცია. მიუხედავად ამისა, სირთულეები მოპოვების ინვერტული სიროფი თქვენ შეიძლება ჰქონდეს. სწორედ ამიტომ, ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ ასეთი ტკბილი შეგიძლიათ მოემზადოთ. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• ქვიშის შაქარი - 350 გ;
• მოხარშული ცხელი წყალი - 150 მლ;
• სოდა - 1,5 გ;
• ლიმონმჟავას - 2 წელი

მომზადება ინვერტული სიროფი უნდა დააკავშიროთ შაქარი მოხარშული ცხელი წყლით. მაშინ ნარევი შესახებ დისკო და, ხოლო აღვივებს მუდმივად, დაველოდოთ სრული დაშლის პროდუქტი და დუღილის თხევადი. ამის შემდეგ, მიღებული მასა არის საჭირო დაასხით ლიმონმჟავა, შემდეგ კი მჭიდროდ მოიცავს თასი ერთად lid და simmer მეტი დაბალი სითბოს 45 წუთის განმავლობაში. დამატებითი ტკბილი პროდუქტის უნდა იყოს სრულიად cool ოთახის ტემპერატურაზე და დაამატოთ საცხობი სოდა, განზავდეს რამდენიმე წვეთი ჩვეულებრივი წყალი. დასრულების შემდეგ ქაფი (5-10 წუთი), თქვენ უნდა მიიღოს ყვითელი ინვერტული სიროფი მსგავსი თხევადი თაფლი ახალგაზრდა.

პროცესი kneading ცომი

ხელნაკეთი Cookies "საიუბილეო" ცხვება ღუმელში საკმაოდ სწრაფად. მაგრამ, სანამ დააყენა ის არსებობს, ეს უნდა იყოს კარგად kneaded ქვიშის საფუძველი. მან გააკეთა ის ორ ეტაპად. უნდა დავიწყოთ გსურთ დნება მარგარინი საცხობი ლითონის კონტეინერში, და შემდეგ მისი cool ოდნავ და დაემატოს შემდეგი კომპონენტები: ინვერტული სიროფი, რძე და საცხობი სოდა დატენიანებული. ამის შემდეგ, ცალკე თასი უნდა დააკავშირებს და შეურიეთ sifted ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, კვერცხის ფხვნილი, შაქარი და მარილი პატარა. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ ახალი ქათამი მისი კვერცხი, მიზანშეწონილია shake up გამოყენებით mixer, და შემდეგ დააყენა მდნარი მარგარინი.

მას შემდეგ, რაც ორივე ბაზაზე იქნება მზად oleaginous სითხე უნდა იყოს თანდათან დაასხით ნარევი ფქვილის და სხვა ინგრედიენტებს. შედეგად ეს ქმედებები, თქვენ უნდა მიიღოს რბილი, ელასტიური და ერთგვაროვანი ცომი, რომელიც კარგად უკან პალმებით. იმისათვის, რომ გარეთ თქვენ შეუძლია შექმნას ლამაზი cookies "საიუბილეო", kneaded საფუძველზე რეკომენდირებულია გადაიტანოთ სქელი პლასტიკური გადატანა და ადგილი მაცივარში 40-55 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ცომი harden ოდნავ და ადვილი იქნება მოძრავი out.

ფორმირების პროცესში სტატიები

იმისათვის, რომ მაქსიმალურად, რათა სახე ხელნაკეთი cookies მაღაზიაში მისი ფორმირების, სასურველია გამოიყენოს სპეციალური დანები. თუ ასეთი მოწყობილობა თქვენი სახლის არ არის ნაპოვნი, დასაშვებია გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მინის ერთად დიამეტრი 5 ან 6 სმ.

ასე რომ, ფორმირების ნამცხვარი "საიუბილეო" საჭიროა მიიღოთ ცოტა გაყინული ცომი მაცივარი, გაიყვანოს იგი გარეთ ფილმი და იყოფა ორ ნაწილად. ერთ-ერთი მათგანი უნდა იყოს ოდნავ floured და შემდეგ გააფართოვოს შევიდა მართკუთხა ფურცელზე სისქე 5 მლ. ამის შემდეგ, ფენის სუბსტრატს უნდა შემცირდეს ლამაზი ნახევრად მზა და ნაზად დაინტერესებულ spatula, გადაადგილება მათ პან. ამ სპილენძის ფურცელი უმჯობესია Vystelit საცხობი ქაღალდი. თუ ეს არ იყო თქვენ, შესაძლებელია, რომ grease პან ერთად კარაქი ან მარგარინი. გარდა ამისა, ნარჩენების მოჭრილი პროდუქტი უნდა შეაგროვოს, დაკავშირება მეორე ნაწილი საფუძველზე და უნდა გაკეთდეს ეს ყველაფერი იგივე ნაბიჯები, რომლებიც ზემოთ აღწერილი.

სითბოს მკურნალობა ღუმელი

შევსებული ნახევრად ფურცელი უნდა განთავსდეს ღუმელი, რომელიც უნდა preheated რომ ტემპერატურა 190-200 გრადუსი. Bake მკურნალობა აუცილებელია, რომ 25-33 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, cookies უნდა იყოს ვარდისფერი და crumbly. მზა პროდუქცია უნდა ყურადღებით ამოღებულ ერთად საცხობი ქაღალდი, ბოლო დიდი დისკო და მაგარი კარგად.

ლამაზი დიზაინი ხელნაკეთი ნამცხვრები

იმისათვის, cookies "საიუბილეო", რომელიც დაახლოებით 450 calorie ენერგიის ერთეული, კიდევ უფრო გემრიელი, მიზანშეწონილია დასაფარავად შოკოლადის icing. ამისათვის, მიიღოს კრამიტი მუქი ან მწარე შოკოლადი, დაარღვიოს ეს თასი, დაამატოთ რამდენიმე spoonfuls რძე, და შემდეგ melt მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად. შემდეგი, ჩვენ უნდა დამთავრდება ნამცხვრები და დიპლომატიური ერთ მხარეს ჭიქურა. ასე რომ, ეს არის გაყინული, მკურნალობა, სასურველია მოათავსოთ მშრალი ქაღალდის პირსახოცი ქვემოთ. ანალოგიით საჭირო დაამშვენებს ყველა დარჩენილი ნივთები.

სწორი კვება დესერტი მაგიდა

Cookies "საიუბილეო", მომზადებული სახლში, თურმე დაფხვნილი არომატული და გემრიელი. მიირთვით ეს საუზმე შეიძლება იყოს ნებისმიერი სასმელი, მათ შორის, ახალი რძე, იოგურტი ან katyk. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!