Azu in multivarka - სწრაფად და მარტივად

სამზარეულო ხორცი ბევრი მიიჩნევს, რომ ძალიან რთულია. მაგრამ არსი პრობლემა ის არის, რომ ჩვენ ხშირად არ ვიცით, თუ როგორ უნდა აირჩიოს ნედლეული პროდუქტი - ხორცი. ეს დამოკიდებულია იმაზე, რომ თქვენ წარადგინოს დედა სადილად. ბევრი, არ ჟღერდეს ძალიან დამაჯერებელი, მაგრამ დამიჯერეთ, თუ თქვენ შეიძინა ცუდი ნაჭერი, მაშინ არაფერია, თუ არა ხორცის grinder ვერ დაგეხმარებათ.

მარტივი რამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცი - ჩაქრობას. ვარიაციები ამ თემაზე, არსებობს მრავალი. თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი რეცეპტი და საკუთარი მახასიათებლები: უნგრული გულიაში, Stew ციურიხში, fricassee ფრანგულ, რუსულ ძროხის stroganoff, Stu ინგლისურ, AMU tartare.

სამზარეულო Stew, გულიაში და ATP აზას in multivarka - პროცესი მარტივი და მსგავსი კერძები განკუთვნილია ყოველდღიური დიეტა. ითვლება, რომ ამ საინჟინრო მარველის შეუძლია, რათა "გიჟები" ძველი რეცეპტები სხვადასხვა ეროვნების. საქმე ის არის, რომ "quenching" რეჟიმი ინარჩუნებს მუდმივი ტემპერატურა კერძი, რომელიც შეიძლება ჩაითვალოს ნახევარი ბრძოლა. ის ფაქტი, რომ ყველაზე ნაწარმოების "სასწაული ბანკში" იღებს, ათავისუფლებს ჩვენს ურგენტული შემთხვევების, კი არ ღირს მსჯელობენ.

განვიხილოთ მომზადების პროცესში თათრული ase. სხვათა შორის, რამდენიმე ზარი ეს კერძი სოუსით. მე ვფიქრობ, რომ ის, რაც ხდება, არის ზუსტად ის ფაქტი, რომ ხორცი მოხარშული სქელი ტომატის წვენი. პირველ რიგში, ჩვენ უნდა მოამზადოს ხორცი, ხახვი, პომიდორი წვენი (შეგიძლიათ მიიღოს peeled პომიდორი და ტომატის პასტა), pickles და კარტოფილი. მარილი, სანელებლები და მწვანილი რჩეულებში კერძი თქვენი liking. დაფქული შავი პილპილი და ნიორი, სხვათა შორის, ყველაზე შესაფერისი ამ შემთხვევაში.

მომზადება ase ბიზნეს მარტივი. ცალი ხორცი, შემწვარი მცენარეული ზეთი და Stew ბოსტნეული, სანამ დამზადდება. თავდაპირველად კერძი მზადდება ცხენის ან ცხვარი. ვინ არის დაშვებული აირჩიოს ძროხის ან ღორის. ითვლება, რომ საუკეთესო ამ კერძი არის ნაჭერი ხორცი ძროხის Shank.

Azu in multivarka შეიძლება მომზადებული რამდენიმე გზა. პირველი, როდესაც თქვენ ხანგრძლივი იტანჯებიან ბულიონი (ძვლის იდეალურად შეეფერება ამ), და შემდეგ დასძინა, რომ ცალ-ცალკე შემწვარი მაღალი სიცხე დარჩენილი ინგრედიენტები. ხორცის ნაჭერი შემწვარი სანამ ოქროს, saute ხახვი სანამ რბილი (შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ფქვილი დროს სამზარეულო, ეს იქნება ბულიონი სქელი). შემდეგ შემწვარი pickles, მინიმუმ შემწვარი კარტოფილის კუბურები და დავამატოთ პომიდორი საკუთარ წვენი. მაშინ ჩაქრობას საათი ან ორი.

მეორე მეთოდი ემზადება ბაზის ე multivarka იწყება გამოწვა ხორცი და მას თანმიმდევრობით გააცნო ხახვი, კიტრი, პომიდორი და კარტოფილი.

კლასიკური ითვლება მეორე ვარიანტი. აი, როგორ თათრები მოამზადა თავისი კერძი - ATP აზას. მაგრამ რაც შეეხება გემოს და შეგიძლიათ ფსონი. ძლიერი ბულიონი ძვლის ტვინის სანელებლები და მწვანილი, ბუნებრივია ხდის კერძი უფრო მდიდარი და არომატული. შემწვარი მაღალი სითბოს ინდივიდუალური ინგრედიენტები ინარჩუნებენ უნიკალური გემო.

მოხარშული ასე in multivarka არა მარტო გემრიელი და კმაყოფილებას კვება, არამედ საკმაოდ მარტივია. რაც მთავარია - გამოთვლა წილი ხორცი და ბოსტნეული. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენ, მაგრამ საშუალოდ ნახევარი კილო ხორცი უნდა ხახვი, რამდენიმე პომიდორი, კიტრი და კარტოფილი.