Ძროხის in ტკბილი და მჟავე სოუსი

თითქმის ყველა ადამიანი მიყვარს ხორცი. ზოგჯერ ის კი არ არის, ძალიან მნიშვნელოვანია - ის მიერ მომზადებული ფრანგულ ან რომ სტეიკი, ან უბრალოდ chop. მაგრამ ნამდვილი გურმანებისათვის კარგად გათვითცნობიერებულნი წელს ხორცისა და მათ არ აინტერესებთ, თუ როგორ და რა ზუსტად რეცეპტი მოხარშული. როგორც წესი, ეს გულშემატკივარი ხორცის გასინჯვა ეროვნული კერძები სხვადასხვა ერები, და მოდის ამ აღფრთოვანებული. ყოველივე ამის შემდეგ, მოამზადოს არაფერი სხვა ადამიანი საკვები ყოველთვის ძალიან საინტერესოა. ასევე, შეგიძლიათ ერთი წუთით შეიძლება ნებისმიერ ქვეყანაში. ძროხის in ტკბილი და მჟავე სოუსი დაგეხმარებათ გამგზავრება უკან ჩინეთში.

ეს რეცეპტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც უყვარს, გარდა ხორცი, გემრიელი სოუსი. ეს კერძი შესანიშნავად წიწიბურა ან ხილ როგორც მხარე კერძი.

ინგრედიენტები:

საქონლის ხორცი - 700 გ

1 დიდი ხახვი

10 პატარა კიტრის კიტრი

5-8 ცალი გამხმარი გარგარი და prunes

2 tbsp. tablespoons ტომატის პასტა

წიწაკა, მარილი, დაფქული პილპილი, დაფნის ფოთოლი.

ძროხის უნდა დაჭრილი შევიდა საკმაოდ თხელი ნაჭერი მთელი მარცვლეულის. წლის ცხელ frying პან fry ხახვი. როგორც კი ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დააყენა ხორცი, არ გამოკლებით ცეცხლი. სეზონი მარილი და წიწაკა გემოვნების მიხედვით. მოითხოვს fry ხორცი სწრაფი საკმარისი.

Prunes, გამხმარი გარგარი, და კიტრი დავჭრათ შევიდა პატარა პირობა. ამ saucepan დააყენა საქონლის ხორცი, შემწვარი ხახვი, დაასხით წვენი, რომელიც გამოყოფილი, როდესაც frying ხორცი. ყველა ამ დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ წყალი ძლივს დაფარული ხორცი. უკან ტომატის პასტა, prunes, დაფნის ფოთოლი, გამხმარი გარგარი, კიტრი, წიწაკა. დამატება მარილი მიხედვით თქვენი გემოვნების, დააყენა Stew საკმაოდ ნელი ალი. აღარ Stew ხორცი ძალიან ტკბილი და მჟავე სოუსი, უფრო სატენდერო აღმოჩნდება, მაგრამ სოუსი სქელი. Better simmer მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. სოუსი უნდა უბრალოდ "ძალას".

სხვა ხორცი ტკბილი და მჟავე სოუსი შეიძლება მიერ მომზადებული შემდეგ რეცეპტი.

თქვენ უნდა: 260 გ საქონლის ხორცი, 50 გ ხახვი, 20 გ ფქვილი, 30 გრამი კეჩუპი ან ტომატის პასტა, 20 გრ მდნარი ცხიმი, 20 გ სტაფილო, 20 გ ოხრახუში root, 16 გრ შაქარი, 5 გ . ძმარი, სუნელები, '20 ჭვავის კრეკერი, მარილი, მწვანილი.

ხორცი არის საჭირო, დაჭრილი შევიდა ცალი, ცოტა სცემა off, დანა წვერი რეკომენდირებულია გაჭრა tendon და პილპილი, sprinkle მარილი, ცოტა roll in ფქვილი მკვებავი და ფრაის skillet. შემდეგ დააყენა skillet in a row, დააყენა ბოსტნეული უნდა დაჭრილი და ოდნავ browned. სანიშნეს ტომატის და ცხელი წყალი ან ბულიონი (ხორცის ამით უნდა მთლიანად დაფარული) და simmer დაახლოებით ერთ საათში. ამის შემდეგ, ეს აუცილებელია შეავსოთ კერძი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ძმარი, შაქარი. იძინებს პური crumbs და მეტი საშუალო სითბოს, რათა სრული მზადყოფნა.

როდესაც ხორცი ტკბილი და მჟავე სოუსი მსახურობდა მაგიდასთან, დისკო დააყენოს ნაწილი მოხარშული ხორცი, მხარე კერძი (მოხარშული ლობიო, მოხარშული მაკარონი, კარტოფილის პიურე, მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი, ბოსტნეული) და დაასხით სოუსი, რომელშიც ხორცი tushilos. Sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.

ეს არის ასევე ადვილი მოამზადოს ხორცი in სოიოს სოუსი.

ამისათვის საჭიროა: 500 გრ ძროხის ხორცი, 2 prong ნიორი, ხახვი, წიწაკა დაწვის 1, 100 მლ. სოიოს სოუსი.

ხორცი უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი მთელი მარცვლეულის. დასვა თასი marinating.

ჩაასხით სოიოს სოუსი რომ მთლიანად დაფარული ხორცის. დატოვე marinate 3-4 საათი, სასურველია ღამით.

ნიორი და ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები, რომელიც უნდა fry სანამ გამჭვირვალე მეტი მაღალი სიცხე. თუ თქვენ გსურთ ცხარე ხორცი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ბეჭდები ცხელი წიწაკა და saute ნივრით და ხახვი.

რჩეულებში marinated ხორცი სოიოს სოუსით, რომ ნიორი და ხახვი.

Simmer უნდა იყოს მაღალი სიცხე 20-ე წუთზე, აღვივებს, პირველ რიგში, სანამ goyavdina არ მისცეს წვენი, და შემდეგ დახურვის სახურავი. აუცილებლობის აუცილებელია დაამატოთ წყალი. თუ გსურთ მეტი gravy, მაშინ წყალი არ დაშავებულა. 15 წუთის შემდეგ ხორცი ტკბილი და მჟავე სოუსი მზად არის. მიირთვით ნებისმიერი მხარის კერძი.

თუ თქვენ გსურთ რაიმე უფრო ტენდერის ძროხის in ნაღების სოუსით - რაც თქვენ გჭირდებათ.

ძროხის tenderloin მოჭრილი შევიდა ნაწილი და მოგერიება. სეზონი მარილი და პილპილი და sprinkle ერთად ცოტა grease მდოგვი ორივე მხარეს.

Fry ხორცი, მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს. დასვა saucepan, იმისათვის, რომ დაჭრილი ხახვი. დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ წყლის დაფარული ხორცის და simmer ზე დაბალი სითბოს.

წუთი 15-20 დაამატოთ ნაღები ან არაჟანი, დაფნის და simmer ზე დაბალი სითბოს შესახებ.

როცა ხორცი გახდება რბილი, ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი დაითხოვოს კოვზი ფქვილი, დაასხით ნარევი შევიდა პან და აურიეთ კარგად. აღიქვას დაჭრილი მწვანილი და off წუთში.