Ძროხის განსხვავდება ხბოს? რა განსხვავებაა?

ყველაზე სასურველი ხორცის დიეტა ხბოს. რეცეპტები დიეტური კერძები ამ პროდუქტის ბევრად უფრო ხშირია, ვიდრე ძროხის კერძები. ფაქტობრივად, ეს ხორცი, ხორცი, ეს მხოლოდ ის მიიღო ახალგაზრდა ინდივიდუალური. იმდენად განსხვავდება ძროხის ხბოს? ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვცდილობთ გასარკვევად.

ხბოს, ძროხის უკეთესი?

ძროხის განსხვავდება ხბოს? განსხვავება ის არის, რომ ბოლო ნაკლები ცხიმი, ვიდრე პირველი, მაგრამ ცილის, რომელიც ბევრად უფრო სასარგებლოა, სხეულის სხვა. თუ ასი გრამი საქონლის ხორცი შეიცავს თხუთმეტი გრამი სუფთა ცილის, ხორცი ხბოს ეს მაჩვენებელი მეტი ხუთი გრამი. ამ შემთხვევაში, fat ძროხის, საშუალოდ (ერთხელ ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ნაწილი მდგომარეობაში იყო მოჭრილი ნაჭერი) შეიცავს ოცდაათი გრამი, ხბოს, როგორც ეს მაჩვენებელი არ აღემატება შვიდასი გრამი. აღსანიშნავია, რომ დაბალი ცხიმის შემცველობა პროდუქტი, იმ შემთხვევაში, თუ ხორცი, არ არის მხოლოდ პლუს, მაგრამ მინუსი. ამდენად, ხორცის დაბალი ცხიმის შემცველობა ბევრად უფრო რთული მოსამზადებლად. კერძოდ, მას სჭირდება მეტი დრო და დაცვით შეთანხმებებს. არასათანადო მომზადება ხბოს უმართლებს. გარდა ამისა, იგი შეიცავს მეტი წყალი, ვიდრე ხორცი, რომელიც კიდევ ერთხელ ართულებს პროცესს მომზადება სატენდერო ხორცი.

სასარგებლო თვისებები ხბოს ხორცი და

ძროხის განსხვავდება ხბოს? რა არის უფრო სასარგებლო? თუ თქვენ უფრო მჭიდროდ განსხვავებები ხორცი სხვა, ეს იქნება აშკარა განსხვავება შინაარსი სასარგებლო ელემენტებს. უფრო მეტიც, ხბოს უფრო სასარგებლო პროდუქტი ადამიანის სხეულის.

ხორცი ხბოს ზე მეტი სხეულის სჭირდება მინერალები, როგორიცაა ფოსფორის, მაგნიუმის, კალიუმის და ნატრიუმის. მაგრამ საშუამავლო მდიდარი ელემენტები, როგორიცაა სელენი, თუთია, ფთორის, რკინის და კალციუმის.

ორივე ხორცი შეიცავს მისი შემადგენლობა ვიტამინები B ჯგუფში ამ ნაერთების აუცილებელია დაასრულებს მუშაობას სხეულის, განსაკუთრებით გულ-სისხლძარღვთა სისტემის. ხბოს ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, როგორიცაა B1, B2, B5, B6, B9. ასეთი ნაერთების ხბოს უფრო მეტია, ვიდრე ხორცი. გარდა ამისა, არსებობს ყოფნა ვიტამინების PP. თუ ვსაუბრობთ ხორცი, უსწრებს შინაარსი ვიტამინი B12 და E.

უკუჩვენებები ხბოს

და ხბოს და საქონლის განსხვავდება საკმაოდ მაღალია ქოლესტერინის. ასი გრამი შეიცავს დაახლოებით ოთხმოცი მილიგრამი ნაერთი, რომელიც კიდევ ერთხელ უნდა ჩაითვალოს, როდესაც ვირჩევთ ამ პროდუქტის თქვენს დიეტა. ისინი შეიცავს მაღალი პროცენტული ქოლესტერინის.

გამოყენება ხორცი შედარებით ძროხის

ამჯობინეს ხბოს, უნდა მიხვდნენ, რომ ეს არის უფრო წყლიანი, რომლის ნაჭერი ხორცი არსებითად წაგებული მოცულობა როდესაც სითბოს მკურნალობა. თუმცა, ეს უფრო სასარგებლო ორგანო. ეს პროდუქტი ასევე უკეთ შეიწოვება, ამიტომ არის შესაფერისი კი მომზადების კერძები ბავშვებისთვის და ადამიანები, რომლებიც გარკვეული პრობლემები ათვისების საკვები, განსაკუთრებით ცილის.

ხბოს ხშირად ურჩია, რომ ხალხი განიცდის ჰიპერტენზიის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, თირკმლის ქვები, დიაბეტი და ანემია, და ყველა წყალობით მაღალი შემცველობით ცილის და დაბალი - ცხიმი და ქოლესტერინი. ხელი შეუწყოს ასიმილაციის პროდუქტი შეიძლება მოხმარებული ამავე დროს მისი კომბოსტო. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით უჯრედისს, რომელიც აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემის.

უკუჩვენებები ხორცი მოხმარება

ძროხის განსხვავდება ხბოს? აქვს თუ არა მას უკუჩვენებები? ხბოს არ აქვს კონკრეტული უკუჩვენებები, გარდა, ალბათ, როცა ხალხი ურჩია, რომ არ მოიხმარენ ხორცის საკვები ზოგადად, და სერიოზული სისხლძარღვთა დაავადებები. აქ არის ჩამონათვალი უკუჩვენებები ხორცი მოხმარება გაცილებით უფრო დიდი.

ხორცი არის დიდი რაოდენობით პურინის ნაერთები. მათი მონელების ორგანიზმში, დიდი რაოდენობით შარდმჟავას, ასე რომ, ეს არ არის რეკომენდირებული, რომ ხალხი, რომლებსაც აქვთ პრობლემა სისხლძარღვების და პაციენტებს ხერხემლის ოსტეოქონდროზი. ამ მიზეზით, მოხმარების საქონლის ხორცი უნდა შეიზღუდოს ადამიანი, რომელსაც აქვს ტენდენცია უნდა განვითარდეს სისხლძარღვთა დაავადებები, სახსრების და gout.

გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ ხორცის ზრდასრული შეიძლება შეიცავდეს ტოქსიკური ნაერთების და სხვა მავნე ნივთიერებების ადამიანის ჯანმრთელობას. ასე რომ გადაჭარბებული მოხმარება ეს პროდუქტი შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები თირკმლის და ღვიძლის. იმისათვის, რომ მინიმუმამდე ზიანი ძროხის, აუცილებელია კანალიზაციის წყალი რამდენჯერმე დროს სამზარეულო. მაგრამ გადაჭარბებული მიღება შემწვარი ხორცი შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ წონაში, არამედ გაჩენის ავთვისებიანი სიმსივნეები.

უპირატესობები ძროხის

თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ზიანი, საქონლის ხორცი შეიცავს მისშემადგენლობას ვიტამინი B12, რომელიც აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და სისხლის, უფრო დიდი ზომით, ვიდრე ძროხის, იმიტომ, რომ ვიტამინი გროვდება ქსოვილებში განმავლობაში ცხოველი.

როგორ ვიზუალურად გარჩევა ძროხის ხბოს

ხბოს ხორცი მოხსენიებული ახალგაზრდა პირუტყვის, რომელთა ასაკი მერყეობს ორი კვირის განმავლობაში სამი თვის განმავლობაში. ექვსი თვის ცხოველი არ შეიძლება იყოს წყარო, რომ პროდუქტი. როგორც ხბო კვლავ რძე, ხორცი და მას აქვს დამახასიათებელი სუნი და გემო. ეს არის ის, რაც უამრავი ადამიანი ვაფასებთ ამ სახის ხორცის.

ძროხის ხორცი ცხოველთა ზრდასრული ან ძველი ვიდრე სამი თვის განმავლობაში. ფაქტია, რომ საფუძველზე ასაკის მიღწევა სამი თვის ხბო იწყებენ გადავიდეს სხვა მცენარეთა დიეტა, რის შედეგადაც ხორცი ასეთი ცხოველების იწყება მიიღოს სუნი და გემო ახალგაზრდა ხორცი.

აღსანიშნავია, რომ ხორცი თავად იყოფა დიდი რაოდენობით ჯიშები. გემოს ხორცი მოზვერს, რა თქმა უნდა, განსხვავდება საგრძნობლად ძროხის ხორცი, რომელიც მიღწეული ხუთ. ზოგადად, მოზვერი ხორცი ბევრად უფრო წყალი, მაგრამ ნაკლები ცხიმი. გარდა ამისა, პროდუქტის მახასიათებლები აისახება ცხოველთა სახეობების. In ყველაზე ღირებული ხორცის მიღებული ცხოველი ძროხის ჯიშები.

საქონლის ხორცი არის ვიზუალურად განსხვავდება ხბოს? და მაშინ, და მეტი ხორცი შეიძლება გამოირჩევა ზომა ცალი და ფერი. ხბოს გაიყიდა შედარებით პატარა ნაჭრები. ის ფაქტი, რომ საშუალო ხბოს წონა მერყეობს სამოცი ოთხმოცი კილო. ექვსი თვის ხბო შეიძლება ას ოციდან ას ოთხმოც კილო. ყველაზე ასევე დიდი ნიმუშების პირუტყვის ჯიშები პირუტყვის შესაძლოა დაუკავშირდეს ტონა.

რა არის განსხვავებული ძროხის ხბოს? ფოტო და წესრიგის და სხვა ხორცის წარმოდგენილი თქვენს ყურადღებას ამ სტატიაში. როგორც ხედავთ, იმიჯი ძნელია დაინახა. ფერი ხარისხის cut ძროხის ღია წითელი, გათბობის მკურნალობის არ უნდა დავკარგოთ მისი მოცულობა და წონა. თუმცა, სამართლიანობის უნდა ითქვას, რომ ძროხის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ნათელი ჩრდილში წითელი თითქმის ყავისფერი. ამ შემთხვევაში, ეს შეიძლება იყოს მაჩვენებელი პროდუქტის freshness. მსუბუქი ეს არის, ნაკლები დრო გავიდა დაჭრილი. ასაკი ცხოველი, თავის მხრივ, შეიძლება განისაზღვროს ცხიმის ფენებს. თუ ისინი გამოყოფილია ხორცი ფილმი, ცხოველთა უკვე ძველი.

თვისებრივი ხბოს აქვს მაღალი სიმკვრივის ქსოვილზე. ფერი ცალი უნდა იყოს ღია ვარდისფერი. მსუბუქი ფერის, ახალგაზრდა ხბო. fat ფერი თეთრი ხბოს მხოლოდ. ყვითელი ქონი არის მხოლოდ ხორცი ზრდასრული.

გარდა ამისა, ყველა ეს, ხბოს არ უნდა იყოს დიდი რაოდენობით მყესების, რომ მოხდეს ზრდის პროცესი ცხოველი.

როგორ გამოირჩეოდნენ ხბოს ხორცი მოხარშული

ძროხის განსხვავდება ხბოს? რა არის განსხვავება მოხარშული? პირველ რიგში, ხბო ხორცი უფრო ნაზი, არ არსებობს ფენებს და tendons. მეორე, სუნი თქვენში რძე. საქონლის ხორცი - მკაცრი და მუქი ხორცი. ცხიმოვანი ფენების მომზადება ხბოს დარჩა.

იგი ამბობს, რომ ცუდი ხარისხის პირველადი პროდუქცია შეიძლება შენიღბოს სანელებლები და სოუზი. ამიტომ უმჯობესია, რათა კერძი მათ გარეშე ან ცალ-ცალკე მათ.