Ჩვენ ღვინის სახლში ქლიავი

ქლიავის ღვინო არ არის, მათ შორის ყველაზე პოპულარულია. მაგრამ გემო საკმაოდ ორიგინალური და უჩვეულო ბევრი, როგორც ეს. არომატული ღვინის სახლში ქლიავის საზ არ არის ძალიან რთული. ეს შესანიშნავად ავსებს ხორცის კერძები და desserts. ერთადერთი სირთულე, რომელიც უნდა ქონდეს
მომზადება სასმელების, - ჭარბი drains პექტინი, რაც მერქნის ჟელატინის და რთული მიიღოს წვენი. მაგრამ ხილის შაქარი abound, რომ დუღილის ხდება სწრაფად.

როგორ მოვამზადოთ ღვინის ქლიავის საკუთარი: მომზადება

პირველ რიგში, თქვენ უნდა ვიფიქროთ, თუ რა დასჭირდება, რათა მოამზადოს ამ სასმელს. გვჭირდება მწიფე ქლიავი, შაქარი, წყალი, განკუთვნილია დუღილის და სალექარ და gauze. ტექნოლოგია ძალიან ჰგავს მომზადების სხვა ღვინისა და liquors, ასე რომ, თუ თქვენ არ ერთხელ მაინც დგამს ღვინის სახლში, ქლიავის ის საზ ადვილია. უკვე შეძენილი უნარებისა დადგება თქვენ კარგ ნაცვლად. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ღვინის რეცეპტი გადინების მოიცავს გამოყენება ძალიან ბნელ ჯიშები. მათ უნდა შეაგროვოს დროს ripeness, როდესაც ნაყოფი თითქმის დაიწყო დაეცემა. რამდენიმე დღის დატოვეთ ექვემდებარება მზის, ასე რომ მათ საბოლოოდ მოვიდა მზადყოფნა ღვინო. ისინი არ უნდა დაიბანოთ ადრე სამზარეულო. მიუხედავად იმისა, რომ ხილი ტყუილი, მზე, ისინი, როგორც ბაქტერიების და სოკოების, რომელიც შემდგომში მოქმედებენ, როგორც ბუნებრივი საფუარი. ასე რომ, უბრალოდ wipe ქლიავი ერთად მშრალი ქსოვილით ამოიღონ მტვერი.

ჩვენ ღვინის სახლში ქლიავის: სამზარეულო

ამოიღონ ძვლების ნაყოფზე. ადგილი მერქნის კონტეინერში და grind, სანამ გლუვი, რაც თითოეული ქლიავის პიურე. ერთ ერთ რაციონი დაამატე წყალი. დატოვე სოუსით რამდენიმე დღის განმავლობაში გარეთ. ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით ოცი გრადუსი. იმისათვის, რომ არ მოხვდება თხევადი ფრიალებს ყველაზე კონტეინერი დგას gauze დასამალი. როდესაც ზედაპირზე ქაფი და ბუშტები გამოჩნდება, ფილტრი ნარევი მეშვეობით sieve ან ჯარიმის mesh. მზად ქლიავის წვენი უნდა შეედინება სპეციალური კონტეინერი დუღილის.

ღვინის სახლში ქლიავის: ფინალურ ეტაპზე

დუღილის წვენი თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი. იმისათვის, რომ მშრალი და ნახევრად მშრალი ღვინო, დაამატოთ არა უმეტეს ორი ას ორმოცდაათი გრამი შაქარი ლიტრზე, ნახევრად ტკბილი და ტკბილი სასმელი თქვენ უნდა ასი გრამი მეტი. საგულდაგულოდ აურიეთ წვენი. ჩანაცვლება მოცულობა წყლის ხაფანგში და ღვინის ვადით დაახლოებით ექვსი კვირის დუღილის. როდესაც გაზის ევოლუცია წყვეტს პროცესი wort უნდა დავასხათ ბოთლი maturation. მინიმალური დრო, სანამ მოხარშული ღვინის ორი ან სამი თვის განმავლობაში. სასმელი უკვე შესაძლებელია ცდილობენ. სრულად lighten მდე ამ ეტაპზე, როგორც ვაშლის ან ყურძნის, ეს ღვინო არ შეუძლია, მაგრამ გამჭვირვალობას ნებისმიერ შემთხვევაში არ მივაღწევთ გამო ქიმიური შემადგენლობა ქლიავი. ეს მარტივი ღვინის სახლში ქლიავის ზომიერი აქვს ძალიან მომგებიანი გავლენა ჯანმრთელობაზე, კერძოდ, სახელმწიფო გულსისხლძარღვთა სისტემის.