Ყველი "სულეგუნი": როგორ უნდა საზამზარეული სახლში

ორიგინალური ქართული ყველი "სუულაგუნი" ბევრ რუსებს შეხვდა. მას აქვს მყარი მარილიანი გემო, საკმაოდ მკვრივი და ელასტიური თანმიმდევრულობა. ამ ტიპის ყველის , ცხვარი, თხისა თუ ძროხის რძის წარმოებისთვის გამოიყენება. ექსპერტები მას მყარი ტიპის მარილქის ყველით მიაწერენ. მისი წარმოების პროცესი მნიშვნელოვანი განსხვავებებია, სხვა ჯიშებთან შედარებით. განსაკუთრებით ღირებული არის შემწვარი ყველი. ეს განკუთვნილია მათთვის, ვინც გულდასმით დაიცვას მათი ფიგურა და დაიცვას მკაცრი დიეტა.

"სულეგუნის" ყველი აქვს 100 კგ 100 კგ-ზე 285 კკალს კალორიულ ღირებულებას. კავკასიაში ხაჭაპური ყველით კლასიკურია. და მშრალი წითელი ღვინის კომბინაცია არის გამოხატული გემოვნების შეგრძნება. ყველი "სულეგუნი" - მთელი სხეულის კარგი. მხოლოდ რამდენიმე ნაჭერი გახდის კუჭის მუშაობას და იწვევს შესანიშნავი მადას. გარდა ამისა, ყველი "სულგული" მდიდარია პროტეინით და მინერალური მარილებით. ამ ჯიშის ადვილად შეიძლება მოიძებნოს ნებისმიერი სუპერმარკეტი და სასურსათო მაღაზია. მისი ღირებულება მერყეობს და ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული: მწარმოებლის ქვეყანა, ხარისხისა და გამოყენებული რძის ფასი.

შეგიძლიათ მზარეულის ყველი "სუულაგუნი" და სახლში. ეს მიიღებს არაუმეტეს 30 წუთის განმავლობაში. პირველი, ჩვენ მივდივართ მაღაზიაში რძისთვის (ძროხა ან თხა). სამზარეულოს დასკვნით ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ სუფთა ქინძი და ოხრახუში. იგრძენი ექსპერიმენტი სხვადასხვა სანელებისა და ახალი პროდუქტების გამოყენებით.

სულეგუნის ყველის შესაქმნელად, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 კგ ხაჭოში (საუკეთესო სახლში);
• 3 ჭიქა რძე (ძროხა ან თხა);
• კარაქი (საკმარისი 100 გ);
• ორი კვერცხი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ჰიდრატირებული ძმარი
• მარილი.

როდესაც ყველა პროდუქტი არის ხელთ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ სამზარეულო პროცესი. მიიღეთ კოტეჯი ყველი, წაიღეთ ის sieve და შემდეგ ჩაასხით kettle და შეავსოთ იგი რძით. დარწმუნდით, რომ რძის მთლიანად დაფარულია ხაჭოთი. დავაყენეთ ღუმელი და ცეცხლი მინიმუმამდე მივუთითოთ.

საზ 20 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. თქვენ დაიცავით, თუ როგორ იშლება კოტეჯი ყველი, დნება. 20-წუთიანი საინიციატივო მასალის შემდეგ, მასობრივი მასაჟი უნდა გადაეცეს ადრე მომზადებულ კოლონდარს და კარგად მოათავსეთ. ჩვენ მასას დავუბრუნდი ყაზანოში. ჩვენ ვიღებთ ორი კვერცხის, whisk მათ, დასძინა slaked სოდა და კარაქი. ამ ეტაპზე მარილის გამოყენება დასაშვებია. ჩვენ ყველანაირ დაბალ სითბოზე დავბრუნდებით. შედეგად, ცომი მსგავსი მასა უნდა ჩამოყალიბდეს.

თქვენ უნდა ჩააყინოთ ყველი ცომი სპეციალურ MOLD მაღალსიჩქარით სილიკონის საშუალებით. ჩვენ დაველოდებით, სანამ ეს ენერგია კლებულობს და შემდეგ გაწმენდის მას მაცივარში.

დაახლოებით 1.5-2 საათის შემდეგ ჩვენი სახლის დამზადებული ყველი "სულგული" მზად იქნება მოხმარებისათვის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ იმდენი მარილი, როგორც გსურთ.

თუ თქვენ ხართ ძალიან მარილიანი ყველის გულშემატკივარი, მაშინ მასში მარილი ძალიან ბევრია. როგორც მოგეხსენებათ, მარილი მშვენიერ ბუნებრივ კონსერვატორებად ითვლება. მთავარი დამზადებული ყველი არის ძალიან გემრიელი და nutritious. ეს არ არის უარესი მაღაზიის ერთზე.